Зміст
Завдяки багаторічним зусиллям агрономів в Нідерландах, був виведений цей чудовий сорт баклажана Епік. Він не примхливий у вирощуванні, дає ранні дуже великі плоди. Вони досягають 25 сантиметрів у довжину і 13 сантиметрів в діаметрі. У 2008 році цей сорт баклажана внесли до реєстру країни.
Плоди баклажана Епік виростають до 25 см в довжину
Загальна характеристика пасльонових
Батьківщина баклажана Середній схід, Південна Азія та Індія. Вже 1500 тисяч років тому люди почали освоювати цю культуру. Поширили баклажан араби, вони перші завезли його в Африку в 9 столітті. У 15 столітті європейці дізналися про баклажані, але тільки до 19 століття стали широко використовувати його в їжу. У Росії вони були завезені з Туреччини і Персії в 17 столітті. В народі їх стали називати «синенькі». З початку їх не вміли готувати і багато людей отруїлися. Отруєння виявляється галюцинаціями і агресією, за це баклажан отримав прізвисько «шалений яблуко». Але з часом люди знайшли методи приготування цього корисного овоча.
Баклажан — велика ягода.
Форма його коливається від круглої до циліндричної. Шкірка матова або глянсова. У довжину він досягає 70 сантиметрів, діаметр — 20 сантиметрів. Вагою виростає до 1 кілограма. Стиглі плоди мають забарвлення від сіро — зеленого до бурого.
Кущ сорту Епік у відкритому грунті
Баклажани вживають в їжу по всьому світу. З них можна приготувати велику кількість страв. Їх смажать, варять, сушать, консервують, готують на грилі, маринують.
Своїм змістом калію вони корисні для серця, особливо їх рекомендують літнім людям. Існують навіть баклажанові дієти, так як мінерали, що містяться в них розщеплюють жири. Вони корисні і при хворобах печінки, нирок, шлунка.
Сорти пасльонових
Зараз існує достатня кількість сортів баклажанів. Вони поділяються за ступенем дозрівання на:
- ранньостиглі. Дозрівають через 80 — 120 днів;
- середньостиглі. Дозрівають через 110 — 140 днів;
- пізніх. Дозрівають через 140 — 160 днів.
Епік підходить для вирощування в теплиці
До ранньостиглим сортам відносяться: Кіровський, Комета, Королівський карлик, Лунар, Мадонна, Марія, Наутілус, Епік.
До середньостиглих — Алмаз, Біла ніч, Бібо, Альбатрос, Матросик, Оріон, Пушок, Рожевий фламінго, Соломон.
Опис сорти баклажана Епік
Даний сорт баклажана добре росте на півдні країни. Плодоносити починає рано, через 60 — 65 днів після висаджування розсади в землю. Кущ сильний, розкидистий, досягає довжини 100 сантиметрів. Тому потребує підв’язування. До таких захворювань, як тютюнова мозаїка — стійкий. Вологолюбний, стійкий до температурних коливань. Високоврожайний. З одного куща, при гарному догляді можливо зібрати вісім плодів. Плоди вживають в їжу не дозріли, тому що стиглі баклажани тверді і несмачні.
Характеристика плода
Плоди великі, глянцеві, темно — фіолетового кольору у формі краплі. Досягають 25 сантиметрів у довжину і 13 сантиметрів в діаметрі. Вага плоду складає 250 грам. М’якоть світла, щільна, не гірчить з малим вмістом насіння. Шкіра баклажана тонка й щільна. Чашечка з рідкими шипами світло — зеленого кольору. Плоди вживають у свіжому вигляді, так само з баклажанів сорту епік виходять чудові заготовки на зиму у вигляді салатів, ікри і різних страв.
Щоб виростити багато великих баклажанів, необхідно відповідально підійти до вибору насіння й догляду за розсадою.
Опис складових догляду:
- температура повітря не нижче 25 градусів;
- не повинно бути різких перепадів температур;
- достатня волога при утворенні плодів.
Догляд
Для того щоб отримати багатий урожай баклажан сорти Епік, необхідно дотримуватися трьох правил:
Баклажани треба захищати від колорадського жука
Збирати врожай краще всього, коли плоди досягають розміру 20 — 25 сантиметрів. Тоді в них ще не дозрілі насіння, м’якоть м’яка, соковита. З баклажанів можна приготувати достатню кількість прекрасних, смачних страв. Вони гарні і для консервування.
