Літня кухня – одна з будівель, де знайдеться місце не тільки на дачі, але і на великому присадибній ділянці. Спорудити її нескладно, а переваги такої будови перед звичайним приміщенням, відведеним в будинку під приготування їжі, в літній час незаперечні незалежно від типу й розмірів.
Плюси в порівнянні із звичайним приміщенням для приготування їжі в будинку
Незважаючи на те, що кухня в якійсь мірі для російської людини є найважливішим місцем у будинку, відкрите чи закрите будова, розміщене на вулиці, має свої принади. Найчастіше їм користуються в літній час, а на дачі – весь сезонний період перебування.
З практичних міркувань:
З естетичних міркувань:
Типи літніх кухонь. Що вибрати – відкриту або закриту конструкцію?
Різновидів літніх кухонь існує безліч, як за будовою, так і за матеріалами, які використовуються для будівництва. Є і поділ за призначенням. Але основними типами прийнято вважати відкриті і закриті конструкції.
- Відкрита літня кухня характеризується відсутністю стін, як таких, замість повноцінної даху в таких спорудах влаштовують навіс. Також у цьому випадку можна і зовсім відмовитися від покрівлі, але тоді доведеться виділити ділянку під кроною дерева, в іншому випадку навіть невеликий дощ з легкістю завадить вашим планам.
- Закрита конструкція обов’язково має дах чи навіс, також частково або повністю обгороджена стінами. Для полегшення зовнішнього вигляду і кращої вентиляції в літній кухні закритого типу може бути одна з чотирьох стін. Існує і варіант створити частково гратчасту конструкцію, іноді в таких випадках висаджують уздовж стін в’юнкі рослини.
Вибір на користь того або іншого варіанта може зробити тільки сам власник, але загальні положення такі: в закритій споруді вам не страшний дощ, але і матеріалів на неї буде потрібно більше. Відкритий варіант передбачає менші витрати, але погодні умови в цьому випадку будуть мати велике значення.
Той, хто хоче побудувати невеликий кухонний блок на дачній ділянці, де буває в основному в ясну погоду і не потребує габаритному споруді, цілком може зупинити свій вибір на відкритій конструкції. А ось якщо ви хочете, щоб вона послужила вам і в дощ, і град, і навіть навесні або восени – вибирайте більш захищене споруда. Закрита літня кухня може служити своєрідною альтанкою в більш холодний період, якщо забезпечити її вхідними дверима і забезпечити обігрів за допомогою тієї ж печі або мангала.
Матеріали для будівництва
Будівництво літньої кухні своїми руками обходиться дешевше не тільки в силу відмови від праці найманих робітників, але і тому, що власник ділянки може вибирати різноманітні матеріали, комбінуючи їх з урахуванням власних уподобань та фінансових можливостей. В результаті такого підходу можна домогтися не тільки значної економії, але і унікального дизайну.
Як для відкритого, так і для закритої конструкції актуальні такі матеріали:
- Цегла, бетон і пінобетон;
- Брус, колода невеликого перерізу;
- Різні листові матеріали, наприклад, ДВП, ДСП, ОСП та інші;
- Профлист та профнастил.
Хіба що пластик – не кращий вибір, та й то якщо враховувати всі фактори та вимоги безпеки, штучні матеріали з полівінілхлориду та інших пластичних мас можуть знайти застосування в будівництві.
Але краще всього для спорудження використовувати надійну, випробувану часом деревину (для стін), а також бетон для заливки фундаменту; або пальово-гвинтове основу.
Вибір місця для будівництва
При плануванні зведення такої важливої конструкції на дачній або присадибній ділянці важливо ретельно вибрати місце.
Для підвищення зручності користування кухонним блоком варто розташувати його в місці, куди простіше буде підвести воду, електрику та інші комунікації. Крім того, варто звернути особливу увагу на розташування господарської зони з приміщеннями для утримання тварин, в іншому разі запах відходів їх життєдіяльності зведе весь комфорт. Те ж саме з туалетом, компостными купами, септичними ямами та іншими спорудами, які могли б перешкодити приємного проведення часу за столом.
Якщо споруда буде будуватися з неогнестойких матеріалів (дерево, пластик), потрібно витримати між нею та іншими будівлями на ділянці належний стандартами відстань – від 8 до 15 метрів.
Також, якщо на дачній або присадибній ділянці, де планується будівництво, є погріб, варто звернути на це пильну увагу – кухня безпосередньо над ним або поруч – дуже зручний варіант. Продукти розташовані близько, так і різноманітні консервовані овочі та фрукти можна відразу закладати на зберігання.
Є також свої нюанси і особливості ландшафту. Найчастіше власники дач і будинків намагаються максимально вирівняти майданчик для будівництва, але зведення на поверхні з невеликим градусом ухилу дозволить не турбуватися про талій воді у весняний період, так і стік обладнати буде легше. Важливо передбачити можливості для висвітлення літньої кухні як невід’ємної частини общеусадебного ландшафту.
Поетапний план: як побудувати літню кухню
Для того, щоб споруда служила вам довго і продуктивно, необхідно слідувати певним правилам.
Підготовка основи та підвалини
Для початку необхідно підготувати підставу. Розмічаємо майданчик згідно з розмірами, вказаними в плані побудови. Далі потрібно вирівняти розмічену місцевість.
Для легкої відкритої конструкції досить вийняти грунт на 10-15 сантиметрів і засипати отриману виїмку гравієм, піском або дрібним щебенем. Після цього на отриману поверхню укладається цегла або плитка. Можна зробити покриття з дерева, але слід пам’ятати, що деревина набагато менш стійка до ушкоджень, викликається вологою, грибком і цвіллю – візьміть досить товсті дошки і обов’язково обробіть їх антисептиками. Для відкритої конструкції роботи з облаштування підстави на цьому закінчаться.
Для більш важких будівель підійде стрічковий (мелкозаглубленний) фундамент, а також опорно-стовпчастий або пальово-гвинтовий. У цьому випадку виїмку грунту потрібно буде провести на велику глибину, так і самі елементи заглибити на відстань від 0,5 до 0,8 метрів.
Самим міцним фундаментом для невеликих конструкцій вважається плитний. У цьому випадку вся розмічена майданчик обробляється наступним чином:
- Грунт виймається на глибину близько півметра;
- Засипається шар щебеню близько 20 див.;
- Засипка піщаної подушки – до 15 см. товщиною;
- Заливка бетону на що залишився до необхідної висоти відстань.
Не варто забувати про те, що рівень підлоги споруди повинен бути трохи вище рівня грунту, якщо не дотримуватися вимога – всередині літньої кухні буде накопичуватися вода під час дощів.
Стіни
На цьому етапі все залежить від того, якого типу і з яких матеріалів ви вирішили будувати свою кухню.
Відкрита конструкція передбачає наявність опорних колон для навісу. Головне – встановити їх рівно і надійно. Далі вони з’єднуються зверху і знизу між собою. Інше робить декор і кучеряві рослини.
Із закритою конструкцією все трохи складніше. Частим варіантом спорудження стін літньої кухні буває каркасно-щитова технологія. У цьому випадку для підтримки використовують каркас, зібраний з дерев’яних брусків або металевих труб, який згодом обшивають різними листовими матеріалами.
Також стіни закритій літньої кухні складають з цегли, каменю, бетонних блоків. При проведенні таких робіт самостійно потрібні спеціальні навички хоча б на початковому рівні.
Дахи та навіси
В цьому випадку можна дати волю фантазії або використовувати ті матеріали, які легше придбати, а також ті, що є в наявності.
Підійдуть:
- Профлист або профнастил;
- Металочерепиця;
- Оцинковані листи;
- Полікарбонат;
- Шифер і єврошифер;
- Гнучка черепиця та багато інших.
Головне пам’ятати, що випуск даху або навісу повинен виступати за стіни як мінімум на 25 сантиметрів.
Монтаж печі
Піч для літньої кухні – найважливіша частина робочого простанства. Крім практичних міркувань, варто звернути увагу і на естетику, адже є безліч варіантів дизайну печей, і кожен з них може підкреслити індивідуальний стиль вашого будинку і ділянки в цілому.
При виборі печі в першу чергу потрібно звертати увагу на зручність і безпеку експлуатації. Найчастіше при облаштуванні вогнища, стаціонарного мангалу і іншого подібного обладнання використовують шамотна цегла. Цей матеріал відмінно витримує безліч циклів нагрівання-охолодження, має тривалий термін експлуатації, приємний зовнішній вигляд.
Але є також і комбіновані печі, наприклад, з металу і каменю. При виборі можна дати волю уяві, може вам захочеться скористатися незвичним поки для Росії способом приготування їжі в тандирі або поставити круглу піч-мангал по фінському зразком.
Головне при цьому – не забувати про безпеку як експлуатації печі в готовому вигляді, так і про правильному монтажі.
- Якщо ваша піч має топковий отвір збоку – обов’язково покладіть на підлогу внизу спеціальним металевим листом, щоб випадково випали вугілля не призвели до загоряння.
- Витримайте належну відстань від печі до стін. Про бічних стінок печі до неогнестойких поверхонь має бути не менше 25 сантиметрів, від топкових боку до стіни з дерева або іншого горючого матеріалу – не менше 1 м.
- Якщо споруда закрите – подбайте про відведення продуктів горіння, правильно зроблений димар вирішить цю проблему.
Краще всього для монтажу печі, якщо у вас немає такого досвіду, звернутися до фахівців.