Зміст:
- 1 Перегінний куб
- 2 Сухопарник
- 3 Холодильник
- 4 Паропровід
- 5 Додаткова комплектація
Самогонний апарат «Селянка» належить до класичного вигляду дистиляторів з фільтром-сухопарником. Відомий цей апарат досить давно і встиг завоювати симпатії любителів домашнього винокуріння. Остання модель «Селянки» значно вдосконалена і, як це буває досить рідко, всі зміни тільки в кращу сторону.
В інтернеті можна знайти як нову модель, так і більш старі варіанти, тому розглянемо всі модифікації апарату та зробимо їх порівняння. Характеристики їх приблизно рівні, як і обсяг перегінного куба — 14 і 20 літрів. В іншому ж є деякі досить істотні відмінності. Видно, що конструктори і виробники апарату підтримують зв’язок з покупцями і оперативно вносять зміни в конструкцію.
Попередня модель апарату «Селянка»
Проводиться апарат в місті Кіров. На сайті виробника вказано контактні телефони, але немає поштової адреси. Судячи по зовнішньому вигляду і якості виготовлення, апарат зроблений на пристойно оснащеному підприємстві, на хорошому обладнанні з дотриманням технологічних тонкощів роботи з нержавіючої сталлю. Шви виглядають відмінно, різьбові з’єднання, кран, кришка сухопарника відповідають розмірам і щільно підігнані.
Сучасна модель «Селянки»
Перегінний куб
Вибору з двох об’ємів 14 і 20 літрів цілком вистачає для задоволення будь-яких запитів. Четырнадцатилитровый бак має ефективним об’ємом 10 літрів, що дозволяє отримати за один сеанс близько 3-3,5 літрів самогону хорошою ступеня очищення або стільки ж високоякісного спирту при повторній дистиляції.
Двадцатілітровий бак дозволяє отримати близько 6 літрів напою. Він більш продуктивний, але менш зручний в експлуатації — більше вага, довше триває попередній підігрів, і зливати барду досить незручно. У баку об’ємом 20 літрів бажано б побачити зливний кран.
Після перегонки в ньому залишається близько 15 літрів барди, плюс власний вагу апарату. Зняти з плити майже 20-ти кілограмову каструлю без праці зможе фізично розвинений чоловік середнього віку. Але пенсіонеру це зробити складніше. Тим більше що для зливу потрібно перевернути бак майже вертикально — плоский верх і досить широкі бурти ускладнюють витікання рідини при простому нахилі.
Горловину допрацювали, тепер куб зручно мити
У старої моделі апарату використовувався бак з вузькою горловиною, на якій дистилятор закріплювався за допомогою нагвинчування. Горловина досить вузька, тому залити брагу і помити бак було трохи важко. Це враховано в новому варіанті.
Самогонний апарат «Селянка» останнього покоління має широку горловину діаметром 10 см плюс кришку на баранчиках.
Силіконова прокладка забезпечує герметичність, баранці загвинчуються легко, шпильки знаходяться на досить великій відстані один від одного і не заважають при монтажі і демонтажі. Заливати брагу і мити куб стало набагато зручніше.
Зроблений бак, як і всі інші деталі конструкції з нержавіючої сталі 12Х18Н10Т (AISI 321). Це хромонікелева сталь з підвищеним вмістом титану, розрахована для застосування в агресивних середовищах при температурі до 600-800С. Вона кілька нестійка до кислот і сірчаним з’єднанням, але до спиртовмісної середовищі нейтральна і цілком допустима для використання в побутових самогонних апаратах.
Сталь не вбирає запахів, не змінює колір при бродінні винограду або фруктово-ягідної сировини, відмінно тримає температуру. Товщини стінок 1,5 мм цілком достатньо для безпеки перегонки і збереження цілісності конструкції при випадкових ударах.
Апарат оснащений термометром, розташованому на кубі
Термометр біметалічний встановлюється безпосередньо на бак. Він досить чутливий і швидко реагує на зміни температури спиртових парів на рівні вихідного патрубка. Це дає можливість вчасно відібрати «голови» і встановити оптимальний режим нагріву на основному етапі отримання самогону.
Сухопарник
Розбірний сухопарник об’ємом близько 0,5 літра відмінно підходить як до баку на 14, так і на 20 літрів. Тим більше, що він обладнаний краном для зливу сивушних масел — відкрити його можна в процесі роботи і злити осад. Для 14-ти літрового апарату це не так актуально, але для 20-ти літрового може знадобитися.
Кількість флегми слід визначити експериментальним шляхом і вирішити самому, варто зливати конденсат під час дистиляції, або почекати завершення роботи. Як правило, при перегонці звичайної браги із цукру й дріжджів, стільки флегми, щоб заповнити сухопарник, не утворюється. Але при роботі з більш складним сировиною слід поекспериментувати.
Сухопарник і холодильник «Селянки»
Пристрій сухопарника дозволяє використовувати його в якості «джин-кошики», для розміщення в ньому запашних трав, дубової тріски або стружки, ялинкових гілок, імбиру, кірочок лимона або апельсина. При наявності ароматизатора експериментувати зі смаком і ароматом напоїв можна нескінченно, створюючи їх як за класичними рецептами, так і розробивши власні.
Конструкція сухопарника в новій моделі не змінилася, модель цілком вдала і в експлуатації, не створює незручностей.
Точка розташування фільтра на паропроводе відстоїть досить далеко від горловини, тому частина флегми встигає конденсуватися в вигнутому патрубку і стекти назад в бак.
Холодильник
Незважаючи на класичну конструкцію проточного холодильника, в новій моделі він працює відмінно. Порівняно з попередньою моделлю, його орієнтація змінилася з горизонтальної на вертикальну. Це дещо збільшило момент сил, що діють на кришку апарата, але значно підвищило її продуктивність і повністю усунуло загрозу закупорювання трубок.
Довжина трубки змійовика в 1 м дозволяє отримувати холодний конденсат навіть при високій інтенсивності перегонки на кубі в 20 літрів. Силіконові трубки, що входять в комплект, щільно знаходять на штуцера і витоку води не відбувається. Наявність в комплекті поставки перехідника дозволяє підключити холодильник до будь-якого змішувача.
Паропровід
Діаметр трубок у новій моделі самогонного апарату «Селянка» збільшено відвід від кришки бака плавно вигнутий, та виконує роль первинного дефлегматора — сивушні високотемпературні пари конденсуються ще на півдорозі до сухопарнику і повертаються назад у рідину. Без особливих змін в конструкції удалост збільшити ступінь фільтрації парів і якість одержуваного напою. Повторної дистиляції в більшості випадків не потрібно, як в баку 14, так і 20 літрів.
Збільшення діаметра патрубків зробило навісні вузли більш міцними. Товщина кришки і шість вузлів кріплення запобігають її деформацію, а високу якість зварних швів виключає можливість появи тріщин.
Додаткова комплектація
Самогонний апарат «Селянка плюс» останньої моделі можна використовувати для зброджування браги, вина чи іншого сировини. З цією метою в комплект входить водяний затвор на спеціальній кришці, що кріпиться на баранчиках. Це дуже зручно — брагу навіть не потрібно переливати, тільки поміняти кришку і запустити апарат в дію. Ємність на 20 літрів дозволяє отримати непогане домашнє вино з власного винограду або яблучний сидр.
Водяний затвор
Спиртометр та силіконові шланги також поставляються разом з апаратом. Нічого не потрібно купувати додатково. Потрібно розпакувати апарат зібрати всі деталі, як вказує інструкція.
Якщо у вас є досвід роботи з апаратом «Селянка» — поділіться своїми спостереженнями в коментарях.