Зміст:
- 1 Ректифікаційні колони
- 2 Добровар «Катюша»
- 3 Самогонний апарат «Катюша Люкс»
Самогонний апарат «Катюша» проводиться на заводському обладнанні з нержавіючої сталі вищої якості. Він являє собою багатофункціональний дистилятор, що дозволяє проводити звичайний самогон з класичної цукрово-дріжджовий браги і виділяти спирт з будь спиртовмісної рідини.
При установці додаткової царги (ректифікаційної колони) Добровар «Катюша» цілком придатний для ректифікації спирту високого ступеня очищення. Виробник виготовляє три види царг, що дозволяють отримати спирт різного ступеня очищення. Результат процесу залежить від довжини колони.
Всередині царги встановлена спеціальна спіральна вставка з нержавійки. Вона призначена для прискорення відводу тепла від пари і, відповідно, активізації процесу конденсації. Такі вставки використовуються в багатьох промислових ректифікаційних колонах, не тільки для виробництва спирту, але і багатьох технічних рідин.
Ректифікаційні колони
Найкоротша — 12 см завдовжки забезпечує очищення 20 –кратну, 35-ти сантиметрова — 50-кратну. Найдовша, 65 см, дозволяє отримати спирт 65 –кратної зачистки. Очищення здійснюється і при послідовній установці декількох колон. В цьому випадку якість спирту підвищується, а знижується швидкість перегонки.
Ректифікаційна колона «Катюші»
Принцип роботи царги досить простий — температура корпусу колони різна на різній висоті. Спиртовий пар, насичений різними добавками, які прийнято називати «сивушними маслами», піднімається вгору і поступово охолоджується. Ступінь охолодження залежить від висоти колони.
Різниця в температурі нижньої і верхньої частини царги дуже невелика — 3 – 4С, але цього цілком достатньо, щоб високотемпературні пари рідин, які починають кипіти після етилового спирту, почали конденсуватися і повертатися назад в куб.
Спиртові пари продовжують свій рух вгору і потрапляють в холодильник, де конденсуються і випливають у спиртоприемник у вигляді самогону або спирту-сирцю. Чим вище колона, тим більше домішок встигає конденсуватися і тим чистіше отриманий продукт.
Добровар «Катюша»
Самогонний апарат «Катюша» Добровар проводиться у вигляді дистилляционной насадки з проточним холодильником і набором ректифікаційних колон, які докуповуються окремо. Шланги для підключення холодильника до водопроводу входять в комплект поставки, а ось перехідник на змішувач доводиться шукати в магазинах самостійно.
Немає в комплекті і ємності для браги. Добровар «Катюша» може встановлюватися на будь-яку каструлю або бідон, обладнані герметичною кришкою з вмонтованим у неї штуцер діаметром 17 мм (Штуцер, гайка і прокладка входять в комплект апарату). Потужність дистилятора досить пристойна — до 3 л/год при повторній дистиляції і 1,5 л/год при першій.
Встановлюватися Добровар «Катюша» може на ємності об’ємом від 10 до 50 літрів, тому загальну продуктивність апарату кожен вибирає сам, виходячи зі своїх можливостей і потреб. До особливостей апарату можна віднести наявність повітряного патрубка, який відкривається при установці додаткової царги, і регулятора швидкості відбору конденсату. Сухопарником «Добровар» не обладнано.
Добровар «Катюша» відкриває широке поле для експериментів з різними рецептурами напоїв, у тому числі таких вишуканих, як коньяк, бренді, кальвадос, віскі і джин. «Народні» — сливовиця, чача, ракія та інші напої на плодово-ягідній основі теж виходять непогано. Єдине, чого не вистачає в апараті — термометра. Без постійного контролю температури пари у верхній частині ректифікаційної колоні отримати спирт високої міри очищення складно.
Самогонний апарат «Катюша Люкс»
У цьому апараті враховані недоліки попереднього варіанту, і він став більш зручним в експлуатації, зберігши практично всі вдалі технічні рішення, використані в конструкції «Добровара». В комплект поставки входять нержавіючі баки в широкому асортименті обсягів — 17, 23, 35 і 51 літр.
Вибрати можна будь, як для нечастого виготовлення самогону або спирту для особистого споживання, так і для переробки великої кількості врожаю саду в спиртовмісні напої.
Перегінні баки великого обсягу обладнані кранами для зливу барди, кришками на 8 баранчиках, з прокладками з силікону. Діаметр кришки досить великий, що дозволяє легко заливати брагу. Куби 35 і 51 літр додатково комплектуються кришкою з встановленим на ній водяним затвором. Це відкриває можливість використовувати бак апарату «Люкс», як для приготування класичної браги, так і для зброджування винограду або іншого ягідного і фруктової сировини.
Не забули конструктори і про термометрах. У моделі «Люкс» їх передбачено два — на кубі й у верхній частині дистилятора. Регулювати температуру можна з високою точністю, що перетворює «Люкс» в міні – спиртзавод з можливостями набагато ширше, ніж у «Добровара».
«Катюша Люкс» комплектується додатковим холодильником, який насаджується на шланг для конденсату після виходу з основного дистилятора. Роль його полягає в охолодженні готового продукту — самогон з апарату можна відразу ж подавати на стіл. Більше ніяких технологічних функцій воно не виконує.
Оснастити «Люкс» сухопарником з ароматизатором технічно нескладно. Замість царги, або в комплекті з нею можна встановити сухопарник, як, наприклад, зроблено в апараті ХД 4. Комплектація сухопарником дозволяє не тільки додатково очистити спиртові пари, але і наситити їх ароматами трав або інших запашних речовин. Апарат «Катюша Люкс» з сухопарником можна купити і в заводському виготовленні. Така модифікація передбачена виробником і випускається в тих же обсягах куба, що і звичайний апарат.
Висота апарату в зборі від 80 до 115 см (з сухопарником — трохи вище), в залежності від обсягу використовуваного куба. Днище баків зроблено зі сталі AISI 430, володіє відмінною теплопровідністю і стійкістю до температурних деформацій, широко використовується при виробництві кухонного посуду. Товщина днища 2 мм, стінок — 1 мм. Навіть для куба об’ємом 51 л цього цілком достатньо.
Катюша «Люкс» здається цілком працездатним апаратом для домашнього виготовлення широкого спектру алкогольних напоїв високої якості. Можливості експериментувати зі ступенем очищення повинні залучити любителів створювати свої оригінальні рецептури.