Зміст:
- 1 Перегінні куби
- 2 Холодильник і сухопарник
- 3 Самогонний апарат «Горинич» з парогенератором
Серед самогонних апаратів промислового виготовлення, а «Горинич» виготовляється саме на заводі, цей апарат нічим особливим не відрізняється. В його конструкції використані перевірені рішення — нерозбірний сухопарник і проточний холодильник.
Виділяє самогонний апарат «Горинич» рівень виготовлення, особливо зовнішньої обробки і наявність великої кількості різних перегінних баків, в тому числі і з вбудованими Тенами. Всі деталі апарату зроблені якісно, надійні шви, полірування відмінна. Для виготовлення баків та іншого обладнання використана сталь AISI 304 — одна з кращих для харчової промисловості. З неї робиться посуд кращих світових брендів.
Куб забезпечений широкою горловиною
Самогонний апарат «Горинич» ще хороший тим, що в баках великої ємності передбачені зливні крани для барди. Горловини їх хоч і широкі, але злити залишок рідини з 30-літрового бака не так і просто. В ньому залишається близько 20 літрів барди. Гарячий куб знімати небезпечно, а чекати, поки він охолоне досить довго. Кран дозволяє злити ще гарячий залишок і демонтувати апарат досить швидко.
Зливний кран передбачено і на сухопарнике. Якби сухопарник ще був і розбірним, то мінусів у «Горинича» майже не знайшлося. Ароматизувати самогон можна тільки після самостійного вдосконалення конструкції — встановивши сітку-кошик під кришку бака. Зробити її нескладно їх нержавіючої сітки в домашній майстерні.
При першій перегонці на звичайній плиті можна досягти швидкості дистиляції до 1,5 л/ч. Спирт подвійної перегонки можна отримати швидше, тут швидкість може досягати 2,5 л/год. Але це надто швидко. Сухопарник не встигає охолоджуватися, і частина сивушних масел потрапляє в продукт, не дозволяючи домогтися бажаного рівня очищення.
При звичайній продуктивності в 1,5 л/год можна отримати цілком пристойний спирт, на якому приготувати будь елітний напій без характерного присмаку домашнього самогону. Наявність термометра з добре вираженою шкалою дає можливість контролювати температуру пари в кубі, але роботу сухопарника регулювати неможливо.
Самогонний апарат Горинич
Холодильник і сухопарник
Виконані ці вузли у вигляді одного нероз’ємного блоку, винесеного в сторону від центральної трубки паропроводу. При працюючому холодильнику, заповненому водою, в конструкції виникають відчутні моменти сил, які намагаються перекинути перегінний куб Більша його ємність забезпечує стійкість за рахунок зниженого центру тяжіння. Але вплив на кришку бака, зварні шви і з’єднувальні трубки залишається. При найменшому дефект зварного шва це загрожує появою тріщин і порушенням герметизації.
Конструкторам і виробникам варто подумати над зміною конструкції надбудови апарату, можливо збільшивши діаметр паропроводу або вкоротивши бічній виліт з’єднувального патрубка.
Холодильник і сухопарник апарату
Самогонний апарат «Горинич» з парогенератором
Робота «Горинича» з генератором пара відкриває багато можливостей для любителів складних алкогольних напоїв, що відрізняються як від звичайного самогону, так і від спирту подвійної перегонки.
В першу чергу — це напої із щільного сусла, зернового, плодово-ягідного і т. д. Звичайним способом отримати їх них спирт в апараті з перегінним кубом звичайного типу, тим більше, з Теном, практично неможливо. Сусло неминуче підгорить, а вихід спирту буде мінімальним.
Парогенератор працює таким чином — в окремій посудині кип’ятиться вода. Пар по трубопроводу, сполученого зі спеціальним роз’ємом «Горинича» надходить в бак і працює за принципом барботера. Перегріта пара проходить крізь весь обсяг сусла, нагріває його, вбирає в себе закипілий спирт і піднімається разом з ним в сухопарник і холодильник, де осаджується у вигляді спиртового конденсату.
Парогенератор може працювати і з звичайною рідкої брагою. У цьому випадку вихід спирту збільшується до 25 % навіть без подвійної перегонки. Парогенератор працює під підвищеним тиском, тому повинен бути обладнаний запобіжним клапаном і манометром.
На нашу думку, самогонний апарат «Горинич» — типовий представник середнього класу дистиляторів, що володіють розширеними можливостями, завдяки Тенам і парогенератору.
Свої враження про роботу з апаратом «Горинич» опишіть, будь ласка, у розділі «Коментарі». Це допоможе в складанні більш об’єктивного огляду.