Зміст:
- 1 Самогонний апарат «Фенікс» Кристал
- 2 Самогонний апарат «Фенікс» Народний
- 3 Самогонний апарат «Господар»
- 4 Самогонний апарат «Фенікс» Елегант
- 5 Самогонний апарат «Фенікс» Мрія
- 6 Самогонний апарат «Фенікс» Механік
- 7 Апарат «Шахтар»
Самогонні апарати «Фенікс» російського виробництва відрізняються різноманітністю конструкцій, продуктивністю, невисокою ціною і якістю виконання. У цій статті будуть розглянуті всі вісім моделей від компанії «Фенікс», які доступні на ринку в даний момент.
Слід зазначити, що вся продукція сертифікована і допущена до експлуатації у вигляді побутового дистилятора. Вона відповідає всім вимогам, які висуваються російським законодавством до харчового обладнання.
Виробляються самогонні апарати з нержавіючої сталі AISI 430 — низьковуглецевої, з підвищеним вмістом заліза та хрому. Вона відмінно протистоїть кислотному середовищі, не окислюється при високих температурах і стійка до хімічних реагентів, що викликають корозію. Також сталь відмінно миється всіма видами спеціальних засобів, не взаємодіє з лугами, не вбирає і не зберігає запахів. Ця марка сталі (російська класифікація 12Х17) широко використовується у виноробній, харчової та алкогольної промисловості. ГОСТ дозволяє її використання в контакті зі спиртовмісними рідинами.
Марки стали присвячено стільки рядків тому, що більшість самогонних апаратів промислового виготовлення робляться з інших марок сталі, призначених для зовсім інших цілей. Самогонні апарати «Фенікс» виготовлені із спеціального виду металу, повністю відповідає призначенню.
Також у виготовленні апаратів використовується хромонікелева сталь марки AISI 304 (08Х18Н10), широко застосовується в харчовій промисловості. Обидві марки стали добре зварюються аргоном (саме таким способом виготовляються деталі апаратів «Фенікс») і поліруються, що надає конструкціям необхідну міцність і естетичний зовнішній вигляд.
Самогонний апарат «Фенікс» Кристал
Один з найпопулярніших і продуктивних апаратів в сімействі «Фенікс» він обладнаний ректифікаційної колоною і проточним холодильником. У колоні встановлена оригінальна насадка Панченкова — дротяна сітка спеціальної конфігурації, на якій конденсуються важкі фракції домішок.
Вони у вигляді важкої рідини «флегми» стікають назад в бак. Більш легкі спиртові пари з вищою температурою кипіння проходять крізь насадку і, вже очищені, потрапляють в холодильник. Дефлегматор працює дуже продуктивно. Отримання якісного самогону починається при температурі 75-78С на термометрі, встановленому у верхній точці зміцнює колони.
Колона з холодильником виконано у вигляді одного блоку висотою 280 мм на фланцевої кришці, закрепляющейся на горловині куба діаметром 11,5 см баранчиками на шпильках. Ємність бака дорівнює 20 літрам. Між кришкою і баком встановлена силіконова прокладка. Монтаж апарату займає лічені хвилини. При заповненому брагою на 80% баку час прогріву до початку дистиляції становить близько 25-30 хвилин, швидкість перегонки — 2л/год
Самогонний апарат «Фенікс» Народний
Класична конструкція апарату з сухопарником розбірної конструкції приваблює прихильників перевірених технологій самогоноваріння. 15-літровий бак з нержавіючої сталі з фланцевої кришкою на баранчиках виконаний у вигляді циліндра висотою 250 мм і діаметром 280 мм, над баком підноситься трубопровід у вигляді колони висотою 240 мм, на верхній частині якої встановлено термометр біметалічний.
Діаметр вертикальної частини паропроводу в 40 мм забезпечує вільний прохід парів і виключає закупорювання піною чи макухою. Від колони під кутом 90 градусів відходить патрубок діаметром 25 мм до сухопарнику і холодильника, винесеного в бік. Колона працює як простий дефлегматор.
Сухопарник розбірний і обладнаний краном для зливу флегми. Під кришку можна засипати на спеціальну сітку будь-ароматичні трави — м’яту, звіробій, меліса, або апельсинові та лимонні кірки, кору дуба. Пари спирту, просочуючись крізь них, вбирають запахи, і самогон отримує неповторний смак і аромат.
Проста конструкція апарату, достатній діаметр паропроводу і продуктивність холодильника дозволяють довести продуктивність до 3 л/ч.
Самогонний апарат «Господар»
Як і інші апарати компанії «Фенікс» ця модель виконана у вигляді моноблока, змонтованого на перегінному кубі діаметром 230 мм і висотою 300 мм Загальна висота в зібраному стані — 600 мм. Самогонний апарат «Фенікс» Господар обладнаний розбірним сухопарником і проточним холодильником зі змійовиком.
На відміну від попередньої моделі, в «Хазяїні» і сухопарник і охолоджувач розташовані безпосередньо над баком, що перетворює апарат дуже компактний пристрій.
Продуктивність апарату з баком на 12 літрів складає до 3 л/ч. Така продуктивність дає змогу виконати перегонку за 1-2 години, включаючи час на розігрів. Як і на інших моделях «Фенікс, куб цього апарату придатний для установки на всі види плит, від газової та дров’яної, до найсучасніших варильних поверхонь.
Самогонний апарат «Фенікс» Елегант
Відмінною особливістю апарата з баком до 20 літрів є дефлегматор у вигляді колони висотою 300 мм. Він займає половину висоти установки і відмінно справляється зі своїми завданнями. Модель недарма названо «Елегант» — її зовнішній вигляд відрізняється продуманим дизайном і навіть в неробочому стані може стати прикрасою кухні.
Апарат обладнаний ефективним проточним холодильником і термометром над дефлегматором. В комплект поставки входить інструкція, книга рецептів та гарантійний талон. «Елегант» в сувенірній коробці може стати непоганим подарунком до знаменної дати друзям або добрим знайомим.
Самогонний апарат «Фенікс» Мрія
Найменший з апаратів компанії «Фенікс» під назвою «Мрія» обладнаний баком всього на 8 літрів. Самогонний апарат «Фенікс» Мрія побудований за класичною конструкції зі змійовиком-паропроводом, який знаходиться в об’ємі з проточною водою. Такий варіант виконання передбачає ефективне охолодження парів спирту при мінімальних витратах води.
Висота апарату в зборі всього 350 мм при діаметрі бака 230 мм. Довжина змійовика діаметром 6 см досягає 1 метра. Корпус охолоджувача винесено в бік від бака на 40 див. Відсутність сухопарника дещо обмежує можливості установки. Але самогонний апарат Фенікс Мрія відрізняється невеликим об’ємом і в короткий термін отриманий самогон можна перегнати ще раз і отримати високоякісний спирт. Самогонний апарат Мрія здатний працювати з продуктивністю до 3 л/год і процес повторної дистиляції не забере багато часу.
Самогонний апарат «Фенікс» Механік
Апарат на 20 літрів браги чи іншого сировини є повноцінним домашнім спиртзаводом. Він відрізняється верхнім розташуванням холодильника, безпосередньо над баком діаметром 300 мм. Висота апарату в зборі досягає 600 мм. Найбільш ефективний «Механік», при повторній перегонці спирту-сирцю.
Його можна використовувати для приготування плодово-ягідних і винних спиртів з вторинної дистиляцією у високоякісні бренді і інші ексклюзивні напої. Наявність термометра дає можливість виробляти перегонку в оптимальному режимі.
Апарат «Шахтар»
Оригінальний апарат на 12 літрів браги обладнаний скляним сухопарником і проточним холодильником. Сухопарник розбірний, по мірі наповнення флегмою його можна зняти на короткий час і злити рідину. «Шахтар» зручний ще і тим, що термометр вбудований в корпус бака і контролювати температуру легко.
Апарат Шахтар на 12 літрів дуже компактний — трубка паропроводу вигнута, і сухопарник з охолоджувачем знаходяться над баком. На плиті він не займе багато місця, як і при зберіганні в зібраному вигляді. «Шахтар» — одна із самих недорогих моделей компанії, але відрізняється завидно продуктивністю. Шахтар здатний на вироблення 3 літрів спирту протягом 1 години на будь-якому вигляді плити.
У лінійці апаратів «Фенікс» можна вибрати пристрій на самий вишуканий смак. Всі апарати продуктивні, якісно зроблені і доступні за ціною. Загальним їхнім недоліком є відсутність словного крана на баку. Для апаратів 12 літрів це не так необхідно, але 20 літрові ємності з бардою знімати з плити трохи незручно. Незважаючи на цей недолік, продукцію компанії «Фенікс» можна віднести до числа рекомендованих до покупки.