Зміст:
- 1 З чого зроблені самогонні апарати «Добрий Жар»
- 2 Самогонний апарат «Добрий Жар» Люкс
- 3 Самогонний апарат «Тріумф»
- 4 Самогонний апарат «Добрий Жар» Дачний з сухопарником
- 5 Апарат «Домашній»
- 6 Самогонний апарат «Екстра-люкс»
- 7 «Добрий Жар» Профі плюс
- 8 «Добрий жар» Луч
- 9 Достоїнства і недоліки апаратів «Добрий Жар»
Московська компанія «Добрий Жар» добре відома своїми коптильнями і мангалами. Але в асортименті продукції є ще один вид продукції, вельми специфічний, але користується незмінним попитом — самогонні апарати. Виробляються вони на власних підприємствах компанії на сучасному обладнанні відповідно до вимог ГОСТ і у відповідності з нормативною базою, яка регламентує харчове обладнання.
У статті будуть розглянуті основні моделі «Добрий Жар» — «Профі плюс», «Екстра», «Домашній», «Дачний» та інші, їх відмінності та специфіку застосування. Розроблені вони конструкторами компанії з урахуванням побажань покупців і відгуків реальних користувачів, тому відрізняються високим рівнем функціональності, простотою і надійністю, але не позбавлені конструктивних прорахунків.
Компанія свідомо відмовилася від різноманітних «наворотів», залишивши в конструкціях тільки перевірені часом вузли і деталі, які рідко виходять з ладу і не вимагають особливих навичок у зверненні. У порівнянні з апаратами інших виробників, продукція компанії «Добрий Жар» не здається ні занадто простий, ні занадто «високотехнологічної». Це нормальні робочі апарати, розраховані на довготривалу експлуатацію, до того ж володіють непоганим зовнішнім виглядом і високою якістю виготовлення.
З чого зроблені самогонні апарати «Добрий Жар»
Матеріалом для виготовлення всіх частин апаратів служить нержавіюча сталь марок AISI 430 і AISI 304, широко застосовується в харчовій та хімічній промисловості і допущена до контактів з харчовими продуктами. Регламентується застосування цих сталей ГОСТ 27002 і ГОСТ 5632.
Крім стали в виробництві апаратів використовується високотемпературний герметик з діапазоном робочих температур до 300С і скло. Всі деталі апаратів добре миються, не вбирають запахів і не змінюють кольору при контакті зі спиртовими парами і водою.
Самогонний апарат «Добрий Жар» Люкс
Ця модель апарату тривалий час знаходиться у списку хітів продажів. Це пов’язано як з особливостями конструкції, так і з доступною ціною. Проводиться апарат з баками різного обсягу — 12, 15, 21 і 27 літрів. Як і всі інші моделі, «Люкс» можна замовити і з баком більшого об’єму — компанія надає таку послугу без обмежень.
Складається апарат з перегінного куба, сухопарника і проточного холодильника. Діаметр сполучних патрубків дорівнює 20 мм, спіралі холодильника — 10 мм. Сухопарник обладнаний клапаном зливу сивушних масел. На вершині патрубка, провідного від бака до сухопарнику, встановлений металевий термометр, що дозволяє контролювати температуру пари до початку конденсації.
Сухопарник нерозбірний, що поряд з відсутністю зливного крана на баку кілька знижує функціонал і зручність користування. На апаратах ємністю 12 літрів відсутність зливного крана практично не відчувається, але ось на ємності 21 і 27 літрів він дуже бажаний.
Самогонний апарат «Тріумф»
Це більш складна по конструкції модель, що дозволяє отримати високоякісний самогон без повторної перегонки. Він обладнаний двома сухопарниками послідовного дії. Перший знаходиться безпосередньо на вертикальній частині паропроводу, провідного від кришки бака, другий — винесено в бік і обладнаний знімною кришкою і зливним краном.
Перший сухопарник виконує функції дефлегматора, конденсуючи основну частину високотемпературних парів (сивушні масла), а другий виробляє додаткову очистку. Його з успіхом можна використовувати як «джин-кошики», розміщуючи там пахучі трави, апельсинові кірки, дубову кору чи інші ароматизатори. Вони просочуються парами спирту, і ароматні речовини вилучаються практично повністю, надаючи напою своєрідний смак і запах.
Холодильник проточного типу з довжиною трубки змійовика 120 см (діаметр 10мм) відмінно справляється зі своїм завданням як на баку ємністю 12 літрів, так і на 50-ти літровому. Всього проводиться шість варіантів апарату «Тріумф» з баками 12, 15, 20, 30, 40 і 50 літрів. Висота апарату в зборі знаходиться в діапазоні 58 – 91 див. Цей параметр залежить від обсягу бака.
В іншому конструкція дистилляционного вузла аналогічна у всіх модифікацій апарату «Тріумф». Він приварений до кришки, яка встановлюється на силіконову прокладку і закріплюється 6 баранчиками на шпильках. Діаметр горловини — 11,5 див. Заливати брагу дуже зручно, а ось зливати її складно — верхній зріз бака перпендикулярний до стінок, а ширина буртів досить велика. Як і в попередній моделі, в апараті «Тріумф» відчувається відсутність зливного крана на кубі.
Самогонний апарат «Добрий Жар» Дачний з сухопарником
Модель призначена для організації процесу дистиляції при відсутності проточної води. Апарат обладнаний додатковим резервуаром на 20 літрів для охолодження змійовика довжиною 180 мм (діаметр 10 мм). Оснащений «Дачний» ще й сухопарником і термометром. Сухопарник має типову для апаратів компанії конструкцію з краном зливу, але тут передбачена нерозбірна конструкція.
«Дачний» проводиться з баками об’ємом 12, 15 і 30 літрів, причому об’єм холодильника у всіх апаратів однаковий. Для 12 літрів його цілком вистачає, а от для 15 і 30 літрів кілька малуватий — потрібно стежити за температурою води в резервуарі і періодично зливати нагріту і доливати холодну. Це нескладний і не надто трудомісткий процес, тому вважати це недоліком апарату не можна.
Апарат «Домашній»
Самогонний апарат «Домашній» проводиться в 12 варіантах об’єму перегінного куба — від 12 до 120 літрів. Це дозволяє вирішити проблеми з виробництвом «народного» напою при досить солідних запитах. Крім розмірів бака, модифікації апарата «Домашній» нічим більше не відрізняються.
«Домашній» обладнаний нерозбірним сухопарником і проточним холодильником. Він дуже простий у використанні, придатний як для звичайної дистиляції, так і для повторної перегонки спирту – сирцю.
Самогонний апарат «Екстра-люкс»
Проводиться в обсягах 20, 30, 40 і 50 літрів. Конструктивно «Екстра» відрізняється від інших моделей компанії наявністю двох послідовних сухопарников. Це дозволяє при першій перегонці отримати очищений від домішок і сивушних масел спирт. Якщо вчасно прибрати «голови» з легких компонентів — ефірів, альдегідів і метилового спирту, то вийде відмінний міцний самогон вищої якості.
Апарат «Екстра» призначений для людей, що віддають перевагу не кількість, а якість напою. Хоча і продуктивність апарату досить висока — до 3 л/год, чим можуть похвалитися не дуже багато моделей.
«Добрий Жар» Профі плюс
Не менш якісний, ніж апарат «Екстра» виробляє спирт модель «Профі плюс». У назві не випадково вжили слово «профі» — це компактний спиртзавод з ректифікаційної колоною діаметром 65 мм. Він призначений як для звичайної дистиляції, так і для очищення спирту-сирцю при повторній перегонці.
Колона (царга) укомплектована насадкою Панченкова (РПН), збільшує фільтраційні властивості дефлегматора і пропускає лише спиртові пари. «Профі плюс» обладнаний краном для зливу барди. Днище бака феромагнітне, що дозволяє використовувати «Профі» на плитах всіх видів, в тому числі індукційних.
«Добрий жар» Луч
Досить своєрідний апарат «Промінь» обладнаний трьома скляними сухопарниками послідовного дії і холодильником проточного типу. Проводиться «Промінь» з баками об’ємом 12, 15, 20 та 30 літрів. Наявність трьох розбірних сухопарников дозволяє при першій перегонці отримати чистий самогон, до того ж ароматизований. По продуктивності «Промінь» один з кращих в сімействі — до 3 л/ч. При цьому апарат «Промінь» один з найбільш доступних за ціною.
Достоїнства і недоліки апаратів «Добрий Жар»
Переваги кожної моделі розглянуті в статті. Але деякі конструкції бренду «Добрий жар» не позбавлені недоліків, які є загальними для всієї продукції компанії. Крім апаратів «Профі» і «Еліт» всі інші, в тому числі «Промінь», «Дачний» а, особливо, «Домашній» і «Люкс», скомпоновані дуже невдало.
Вага від холодильника і сухопарников розподілений нерівномірно — занадто довгі плечі викликають моменти сил, спрямованих на деформацію кришки. Двох міліметрів товщини стали абсолютно недостатньо. При невеликій кількості браги в баках об’ємом більше ніж 20 літрів апарат може просто перекинутися. Це суттєва недоробка конструкторів.
Якщо у вас є досвід використання апаратів «Добрий Жар» або інших промислових дистиляторів — поділіться своїми враженнями в коментарях до статті. Нам дуже важлива ваша думка.