При знайомстві з конструкцією самогонного апарату «Добриня» відразу згадуються «німецькі» апарати «Баварія», «Вагнер» і багато інших типових конструкцій. Нічого принципово нового виробники не пропонують, крім двох модифікацій однієї і тієї ж моделі — «Прогрес» і «Стандарт».
Добриня Стандарт і Прогрес
Обмовимося відразу — самогонний апарат «Добриня» ні в якому разі не можна вважати невдалим, поганим чи не відповідає своїй ціні. Це цілком надійний побутової дистилятор, за допомогою якого можна отримати якісний самогон, а при повторній перегонці — і спирт-сирець непоганий ступеня очищення.
«Добриня» підійде і людям, які мають намір зробити вдома деяку кількість класичного самогону і нічого більше не планують, і «гурманам», що виробляють на основі саморобного спирту-сирцю смачні і ароматні напої, не поступаються бренді, джину або коньяку.
На базі самогонного апарату «Добриня» нескладно виготовити як звичайний ароматизований самогон із цукру й дріжджів, так і плодово-ягідні напої з сливи, яблук, ягід та іншої сировини. Не можна, хіба що, дистилювати солодові напої з щільним суслом. Для цього знадобиться парогенератор, а з ним «Добриня» працювати без переробки не зможе.
Модельний ряд апаратів «Добриня»
Поки у продажу можна знайти тільки два різновиди апаратів цього бренду з об’ємом 12 літрів. Куби цього обсягу для домашнього використання в міській квартирі або на дачі оптимальні — за один сеанс можна отримати до 3-3,5 літрів очищеної в сухопарнике самогону міцністю близько 50С.
Багато це чи мало, повинен вирішувати сам споживач. Але слід пам’ятати, що 3,5 літра самогону — це 7 пляшок по 0,5 літра. Запас, погодьтеся, досить серйозний.
Відрізняються моделі «Прогрес» і «Стандарт» діаметром горловини. У «Стандарту» вона вузька і розрахована на роботу з рідкої брагою. Новий апарат має горловину набагато ширше, що дозволяє використовувати закваску з ягодами, великими фруктами, так і мити бак стало набагато легше.
Добриня «Прогрес» відрізняється більш широкою горловиною
Бак зроблений з нержавіючої сталі 12Х18Н10Т — аустенітної, хромо-нікелевої. Хром у складі стали відповідає за високу корозійну стійкість в будь-якому діапазоні температур і при контакті з кислотами, лугами, розчинниками та іншими агресивними газоподібними і рідкими речовинами. Нікель — за аустенитную структуру, тобто здатність зберігати внутрішню будову при будь-яких температурах.
Ця сталь улюблена не тільки хіміками і машинобудівниками, але і виробниками кухонного посуду. Вона володіє відмінними показниками міцності та високою теплопровідністю, що виключає пригорання продуктів, в нашому випадку браги, при інтенсивному нагріванні.
Перегінний куб зроблений із сталевого листа товщиною 2 мм методом аргоновому промислової зварювання. Всі шви рівні, герметичні, розміри дотримані. Різьба на горловинах, накидних гайках та штуцерах нарізана з високою точністю і проблем з сполуками немає як при монтажі в холодному стані, так і при демонтажі теплого апарату після роботи.
Сухопарник і холодильник
В апараті «Стандарт» використаний нерозбірний сухопарник об’ємом понад 0,5 літра. Для такого компактного апарату цього більш ніж достатньо. При невисокій швидкості дистиляції — до 1,5 л/год він справно виконує свої функції і конденсує значну частину «сивухи», яка після закінчення перегонки виливається в каналізацію.
Утворилася в сухопарнике рідина, флегма, складається з хімічних сполук, теж утворюються в процесі бродіння, але володіють більшою температурою кипіння, ніж спирт. Саме на цій різниці і побудований сухопарник. Сивушні масла конденсуються на порівняно холодних стінках, а спиртові пари «подорожують» далі в холодильник.
Початківці винокури роблять велику помилку, виливаючи флегму в брагу для повторної перегонки. Нічого хорошого це не дає. Вміст спирту у флегме мінімальне, а отруйних речовин більше, ніж у відходах хімічного комбінату. Її потрібно виливати в каналізацію, навіть для технічних потреб ця рідина непридатна.
Холодильник і сухопарник апарату «Прогрес»
В апараті «Прогрес» сухопарник розбірний. Це підвищує його функціональність. Завантаживши в сухопарник ароматні речовини, наприклад, м’яту, мелісу або апельсинові кірки, легко отримати напій з неповторним запахом і присмаком. Спиртові пари при високій температурі екстрагують запашні речовини з ароматизатора, і вони розчиняються у самогоні, «прикрашаючи» його.
Холодильник в апараті належить до стандартного проточного типу, але, чомусь, конструктори вирішили встановити його майже горизонтально, з невеликим ухилом в сторону спиртоприемника. Практика показує, що вертикальні холодильники набагато продуктивніше — при однаковому обсязі і довжині змійовика самогон з них випливає більш холодний. Це означає, що і конденсація відбувається ефективніше.
Загальна недоробка всіх самогонних апаратів подібного типу — велике навантаження на вузол кріплення паропроводу і самі трубки, а вони у «Добрині» досить тонкі. При заповненому холодильнику на них діє досить відчутну вагу і при тривалій експлуатації апарату можуть з’явитися деформації, а то й тріщини.
В іншому ж самогонний апарат «Добриня» — типовий представник класичного обладнання для домашнього самогоноваріння.