Від якості самогонного апарату залежить у виробництві домашніх алкогольних напоїв дуже багато, може навіть більше, ніж від характеристик вихідної сировини. Під словом «якість» розуміється не тільки вид матеріалу, з якого зроблена конструкція і не професійний рівень виконання зварних швів, але й загальна концепція виконання апарату, грамотність інженерних рішень в механічному сенсі і можливість виконання ним прямих функцій дистилятора.
Самогонний апарат «Дон Перегін» за всіма параметрами тягне чи на «трієчку». За своєю схемою він представляє класичний дистилятор без сухопарника на кубі ємністю до 12 літрів. Для невибагливого покупця, ніколи не працював на більш «просунутих» апаратах, працювати на ньому дійсно можна. Вийде навіть виготовити певну кількість самогону середньої якості і, при повторній перегонці, поліпшити його.
Але при великій кількості дистиляторів на ринку практично за тією ж ціною, але набагато кращої якості, самогонний апарат «Дон Перегін» конкуренції їм не становить. Причин цьому кілька — непродумана конструкція бака, невисока міцність самого дистилятора, відсутність сухопарника і крани для зливу барди.
Перегінний куб
Дон Перегін зроблений на базі 12-ти літрового бака з вузьким горлечком, що нагадує бутель. У баках схожої форми колись продавали гас. Для зберігання рідин така ємність цілком придатна, але для використання в якості куба самогонного апарату — не дуже. Справа в тому, що брага після перегонки залишає на бічних стінках міцний, трудноустранимый слід відмити який можна тільки за допомогою губки або ганчірки і добре попрацювавши руками. В даному випадку бак можна тільки сполоснути.
Накип складається з частинок браги, які володіють специфічним запахом і рано чи пізно, бак стане непридатним для вживання саме через сталого бражного запаху. Його важко усунути, навіть при наявності сухопарника з ароматизатором, якого в апараті немає, та встановити його складно.
Є в баку і плюси — конічна верхня частина, що дозволяє парам спирту концентруватися під паропроводом, зручні ручки і плоске дно, що дозволяє встановити бідон на газову або електричну плиту, в тому числі індукційну, або на варильну поверхню.
Термометр встановлений в спеціальне гніздо і досить точно показує температуру браги всередині ємності. Він чутливо реагує на зміни теплового режиму і дозволяє регулювати його в межах 2 – 30С, що для апарату такого рівня більш ніж достатньо.
Якість виготовлення нержавіючого куба з товщиною стінок 1,5 мм цілком пристойне. Харчова сталь AISI 304 досить міцна і бак може витримати кілька років експлуатації без особливих проблем. Кілька вм’ятин при необережному поводженні неминучі, але порушень герметизації або відриву ручок не відбудеться.
Вузьке різьбове горлечко в плані міцності має свої плюси — воно здатне утримати неабиякий вага розташованого горизонтально холодильника об’ємом близько 2-х літрів. Але викликає сумніви міцність штуцера і тонкої, зігнутої літерою «Р» трубки паропроводу.
Утримати холодильник з водою загальною вагою близько 4 кг ваги протягом тривалого часу вони навряд чи зможуть, тому деформацій і появи тріщин слід очікувати найближчим після покупки час.
Холодильник
Потужний об’ємний проточний холодильник теж зроблений з нержавіючої сталі. Але, чомусь, конструктори обрали спосіб горизонтального розташування. Штуцери проточної води обидва розташовані у верхній частині корпусу. Це призводить до нераціонального розподілу різнотемпературних потоків і зниження ефективності охолоджувача. Компенсація цього за рахунок збільшення його обсягу не зовсім виправдана — зростає вага конструкції, а при наявності великого плеча, і момент опрокидывающих сил.
Якби конструктори зробили трубку «П»- подібної, а холодильник направили вниз, то в результаті його обсяг можна було б зменшити вдвічі, і на стільки ж зменшити діючі на штуцер і трубопровід сили.
При існуючій конструкції, підключити сухопарник не представляється можливим. Сучасний самогонний апарат промислового виготовлення без сухопарника виглядає якимось атавізмом. Навіть при дробової перегонки якість отриманого самогону буде далеким від досконалості.
Поліпшити характеристики напою можна його фільтрацією крізь шар березових тирси або настоюванням на активованому вугіллі, але це розтягує процес самогоноваріння в часі. Якщо підключити самий недосконалий сухопарник, того ж ефекту буде досягнуто під час першої дистиляції.
Підсумок: самогонний апарат «Дон Перегін» використовувати можна, але лише періодично, для отримання дистиляту невисокої якості. При регулярному використанні він скоро розвалиться. Але при наявності певних умінь і бажання, його можна покращити, хоча і незначно.
Про свої погляди на апарат «Дон Перегін» пишіть у розділі «Коментарі». Може, деякі особливості апарату описані неправильно, або не помічені. Чекаємо ваших відгуків.