Російська лазня має давню історію. Вважається, що перші споконвічно російські лазні виникли ще в часи древньої Київської Русі. Вони були досить примітивними спорудами: невеликі колод зруби, наполовину закопані в землю. Складалися вони зазвичай з одного приміщення, яке використовували і як парильню і як приміщення для миття. Топилася така лазня, природно по-чорному (дим залишався в приміщенні і виходив через двері та отвори у даху).
Лазні по білому з’явилися набагато пізніше, десь на рубежі 17-18 століть. Їх основна відмінність – наявність димаря і двох приміщень (парилка і передбанник). Незважаючи на те, що лазня по білому більш сучасний варіант, у древнього способу були свої переваги.
Зміст статті
- 1 Лазня по-чорному: в чому відмінності
- 1.1 Російські лазні по-чорному
- 1.2 Лазня по білому. «Тоді» і зараз
- 2 Піч для лазні по-чорному
- 2.1 Опис і схема діючої печі
- 2.2 Піч по-чорному з бочкою замість задньої стінки
- 2.3 Сучасний варіант з дверцятами
- 2.4 З цегли і природного каменю
- 3 Як топити
- 4 Проекти лазні по-чорному
- 5 Секрети російської лазні
Лазня по-чорному: в чому відмінності
Цей спосіб топки вважається найдавнішим, а значить, примітивним. Але він має деякі переваги, яких позбавлені сучасні лазні.
Ось такі невеличкі хатинки і є лазні по-чорному
Російські лазні по-чорному
В ті часи ніяких креслень і будівельних норм не існувало. Особливості будівництва передавалися з покоління в покоління. Коштували по пам’яті, орієнтуючись на власні уявлення та допомога більш досвідчених сусідів. Для лазні по-чорному потрібно було хороше утеплення. Тому половину зрубу заглиблювали в землю, а двері робили низькими. Приміщення у такій лазні все одне – це і парильня і мийна, зате будувати її швидко і недорого. Опалювалося таке споруда просто: дрова розкладали в спеціальному поглибленні, зверху розташовувалася решітка, на яку викладали камені. Ось і вся піч. Дим нікуди не відводився, а виходив у двері і дірку в стелі.
Дим виходить через дірку у стелі і в вікно. Пізніше над вогнищем стали робити волок — невелике вікно, через яке виходить дим
Весь стелю і стіни були закопчені і мали чорний колір. Звідси і пішла назва. Експерти банних процедур говорять про те, що пара в лазні по-чорному більш м’який, ну а практика доводить, що такий тип опалення економічніше. Ну і ще один нюанс: за рахунок рівномірного прогріву всі запахи і аромати відчуваються виразніше.
Дим, який виділявся при горінні, служив чудовим дезинфікуючим засобом. Лазню зазвичай топили березовими полінами (ця традиція жива і сьогодні), а при горінні берези виділяється формальдегід, який є відмінним дезінфектором. Сажа, оседавшая на стінах і стелі – хороший адсорбент, який не дозволяє розвиватися цвілі і грибків. Ось такий-от примітив.
Один з варіантів кам’янки з чавуном. Чавун кладуть для більшої теплоємності: довше лазня тримає жар
Лазня по-чорному була в ті часи самим чистим і продезинфицированным місцем в поселенні. Не даремно адже, народжувати йшли саме в баню. Туди ж несли і хворих. І якщо людина після цього не починав поправлятися, вважали, що йому вже ніщо не допоможе.
Незважаючи на простоту пристрою вогнища, топити лазню по-чорному схоже на мистецтво, яким володіють деякі. Поліна потрібно розташовувати строго певним чином, який пам’ятають одиниці. А шкода…
Лазня по білому. «Тоді» і зараз
Лазня по білому
Саме головне й істотне відміну лазні по білому – наявність димаря, за допомогою якого дим виводився з приміщення. Крім того, є вже два приміщення: передбанник і парилка, де розташована піч. Для лазні по білому будують спеціальні печі, в які закладають каміння. Тому таку піч називають ще кам’янкою.
Один з варіантів кам’янки
Для того щоб обігрівати обидва приміщення, піч, найчастіше, однією стороною виходить в передбанник. Зазвичай в парильні влаштовують кілька полиць, розташованих ступенями. На «найгарячіші» місця — ближче до стелі – перебираються поступово, та й то не всі. Температура там дійсно висока і витримують її одиниці.
Сучасні лазні оснащують не тільки традиційними кам’янками, але і електричними печами. Для більшого комфорту при наявності коштів прилаштовують туалети, іноді влаштовують криті або відкриті басейни. Одна з банних традицій — розігрівшись в парній, охолодитися в заметі або пірнути в річку. Якщо була така можливість, лазні завжди влаштовували недалеко від водойми: бігти охолоджуватися далеко не потрібно. Ну а сучасна заміна річці – басейн. Деякі навіть роблять кілька резервуарів з різною температурою води: від теплої до холодної. Іноді в одному кінці басейну влаштовують подачу гарячої води, а в іншому залишають воду холодною. Не такий різкий контраст, але і витрат менше.
Піч для лазні по-чорному
Якщо говорити про самих старих печах, то вони складалися з плоских каменів і мали склепінчасту форму. Н а фото нижче один з варіантів такої печі (18 століття). Вона зовсім невелика і навряд чи використовувалася для отримання пари, швидше як варочно-опалювальна. Але банні будували за тим же принципом.
Стара піч по-чорному в музеї
Якщо говорити про більш сучасних печах, які є ще по селах на Півночі, то вони складаються з цегли. На підлогу викладають один-два ряди цегли, потім ставлять стінки. Стінок всього три. Четвірна — відкрита, без дверцят. Сюди завантажують паливо. Зверху на стінки укладають металеві смуги, на них — кругляки. От і вся конструкція.
Розводять всередині вогонь, дим, піднімаючись, нагріває камені. Паритися можна тільки після того, як вогонь згас, вугілля винесені і залиті, приміщення проветрилось й вистоялося не менше півгодини. За цей час вивітрюються весь чадний газ, можна паритися.
Лазня топиться — дим іде
Опис та схема діючої печі
Схема однієї з печей (діюча) представлена на фото нижче. Стінки викладені в півтора цегли, клали їх на плашку. Глибина топки — 4 цегли, висота — 4 ряди. Загальний розмір виходить 1,7*1,7 м (якщо дивитися зверху).
Схема печі для лазні по-чорному
Для більшої міцності зверху, на стінки, уздовж два укладені рейки. На них поперек, перекриваючи топку зверху, металевий швелер. На швелері розкладені камінці. Беруть річковий обкатаний камінь, в якому немає сторонніх вкраплень. Колір повинен бути однорідним, без смуг і плям. Укладають в декілька шарів, перекриваючи стики між валунами. Щоб дим вигинався, а не йшов прямо.
Це вид на кам’янку із різних сторін
Все легко і просто. Ніяких складнощів. При необхідності, легко ремонтується. А в таких осередках можуть прогорати цеглини, згинатися швелер. Іноді від різниці температур лопається камінь (коли на розпечений ллєш воду). Таку піч для лазні по-чорному своїми руками може скласти будь. Без обмежень і винятків.
У цій печі цікаво влаштований підігрів води. Місцеві жителі використовують лазню як швидкий спосіб помитися і випрати, паряться нечасто. Недалеко від вогнища стоїть велика 100 літрова бочка. Вона заповнюється водою перед тим, як затоплюють піч. Воду носять із річки неподалік.
Система підігріву води
До дна бочки приварені три труби. Дві крайні ведуть у вогнище, де з’єднуються одна з одною. Прямо поверх них розводять вогонь. Середня труба закінчується краном і використовується для зливу залишків води, після того як процедури закінчені. Нехитрий пристрій, а 100 літрів води закипає за 40-60 хвилин.
Піч по-чорному з бочкою замість задньої стінки
Є інший варіант обігріву: на місце задньої стінки ставлять бочку. Гріється вода, напевно, не менш ефективно.
Варіант печі по-чорному з бочкою замість задньої стінки
Сучасний варіант з дверцятами
Є більш цивілізовані варіанти печі по-чорному. З дверкою. Суть від цього не змінюється: внизу розташований відкрите вогнище, зверху — перекриття з металевих смуг або штирів, на яких розкладені камінці.
У цьому варіанті ядро можна викласти з шамотної цегли, але використовувати тоді потрібно буде і відповідний розчин. Хоча, можна використовувати і просто керамічна цегла і глиняний розчин для кладки. Це буде набагато дешевше, хоча піч буде менше теплоємність і швидше охолоне.
Сучасний варіант печі для лазні по-чорному з дверкою
Щоб легше було кріпити дверцята, і щоб вона краще трималася, до рамки можна приварити (прикріпити болтами) сталеву смужку. Щоб вона добре лягла, потрібно буде трохи підпиляти цеглини по висоті, зробивши для неї виїмку трохи більше за розмірами (на теплове розширення).
Щоб легше було ставити дверцята, до рамки можна прикріпити смужки сталі
З цегли і природного каменю
Для тих, хто добре знайомий з пічним справою, знадобляться наступні фото. В них роблять піч по-чорному всередині старої кам’янки, заважаючи при цьому природний камінь і цегла. Звід топки викладається з цегли. На арки потім будуть спиратися булижники. Цікавий і дуже непростий проект.
Це — варіант для тих, хто вміє працювати з цеглою. У цій печі сусідять цегла, природний камінь. Дуже цікаве рішення
Так сформований звід вогнища
Потім продовжують викладати стінки, розширюючи їх назовні
А це — те, що вийшло в результаті
Як топити
Топлять піч при відкритих дверях вікні і волоці — невеликому віконці над вогнищем, через яке виходить дим. Щоб попаритися, топлять кілька годин поспіль, до малинового світіння каменів. Використовують, як і раніше, більше березу, але взагалі, топлять чим доведеться, підкладаючи березові полінця лише на останню ятати.
Панорама діючої лазні по-чорному в одному з сіл (описано вище)
Після того як прогорить остання порція дров, кути вигрібають і виносять. Залишилися у вогнищі заливають. Відкривши двері та вікно, провітрюють, вичікуючи, поки вивітриться дим і гар осяде. Потім на розжарені камені піддають води, щоб пар видавив залишки гарі, миють полиці від осілого сажі (всі при відкритих дверях). Потім двері/вікна закривають, і вичікують з півгодини, поки нагріється лазня. Можна паритися.
Тільки будьте обережні з сажею. Вона погано вимивається. Ось враження того, хто звик паритися в лазні по-білому, а потім, вирішивши випробувати екзотики пішов паритися в лазні по-чорному. Його відгук нижче.
Наслухався я про принади лазні по-чорному, поїхав до бабці знайомої паритися. Протопив, коли камені нагрілися, зайшов. Хоча це голосно сказано. Майже заповз. При моєму зрості 190, висота дверей 125. Загалом, заліз. Все в диму нічого не видно, від кашлю трохи не вивернувся навиворіт. Виявилося, вугілля потрібно вийняти, полиці помити. Поки все це робив, все руки в сажі.
Далі — більше. Поки сидів, гріючись, все нормально. Подванивало, як на мене смаленим, горілим, копченим. Але можна порахувати це родзинкою (копченої). Гаразд. Потім вирішив попаритися віником. Як маханул, зачерпнув з стелі неабияку порцію сажі. Я став людиною-тигром, рожево-смугастим. Пробував відмитися на місці. Ні милом, ні шампунем не оттирается.
Вирішив піти в город в бочці. Там працювала бабка. Побачивши мене, стала хреститися і бурмотіти «свят, свят, свят», та спробувала копнути лопатою. Добре не потрапила — стара дуже. Потім визнала, просила вибачення.
Я терся, терся, ні піском, ні травами — не допомагає. Якісна сажа. В результаті отмылся простим порошком з бабкіних запасів. Той, що ще до Асі або Дусі (чи як там її). Свербів потім тиждень немилосердно, але хоч став однотонно рожевим, без чорних смуг. І ще: запах від мене копченим ще три дні йшов. Незважаючи на велику кількість водних процедур з усіма можливими і неможливими засобами, включаючи порошок для прання.
Проекти лазні по-чорному
Для такої лазні не потрібні ніякі проекти. Традиційно приміщення всього одне. Для більшої зручності, щоб не світити голим тілом, можна зробити передбанник/роздягальню. Але сподіватися, що в ній не буде диму і кіптяви, не варто. Диму буде достатньо скрізь, і стіни будуть закопченими. Тому в парадному одязі краще не ходити в лазню.
Як треба складати план лазні (можна на листочку)
Розміри зрубу залежать від того, як сплануєте парилку. Крім пічки — від неї танцюють (ось звідки пішов вислів): повинні поміститися один-два полки близько від печі, і лавка для миття на протилежній стороні. Також потрібно знайти місце під бочку для води. Полиці повинні мати довжину близько 2-2,2 м та ширину не менше 0,8 м, лавки для миття можна зробити вже, приблизно 0,6 м шириною.
Приблизна планування лазні по-чорному. Вгорі — полиці прожанится, нижче — паритися. Навпаки — лавка для миття. Вона нижче
Розмістивши все це, і отримаєте потрібні внутрішні розміри парилки/мийної. Якщо захочете, додасте роздягальню.
Секрети російської лазні
Так виглядає вхід в парилку лазні по-чорному. Стіни — роздягальні
Незалежно від того, по-чорному чи по-білому топиться лазня, існує цілий ряд особливостей, від яких залежить ефект, одержуваний від парилки. І справа не стільки в плануванні, скільки в дрібницях. Наприклад, різні віники надають різну дію: одні розслаблюють, інші, навпаки, бадьорять, треті надають бактерицидний вплив. Правильний їх підбір та запарювання – ціле мистецтво. Те ж саме і з травами, які розсипають по підлозі і з настоями, які виливають на кам’янку.
Велике значення має вибір дров. Найчастіше топлять баню сухими березовими дровами. Вони приємно пахнуть, виділяють багато тепла, не «стріляють» і не іскрять, виділяють мало кіптяви і сажі. Другі за популярністю – осикові дрова. Вони тепла дають трохи менше, але теж безпечні – не іскрять і не дають кіптяви.
Внутрішнє приміщення лазні по-білому бажано обробити липою. При нагріванні вона пахне просто дивовижно, крім того, містить мало смол і не перегрівається. Навіть при високих температурах поверхню виробів з липи залишається приємно теплою, а не обжігающе гарячої. Далі за популярністю йдуть вільха і осика. Але липа має більш теплий і світлий колір деревини, за що і цінується більше.
Нюансів безліч. Вони відносяться як до облаштування парної, так і до особливостей будівництва або до проведення самої процедури, вибору печі.
Ще один варіант печі (працює) . У передній частині ставлять бак з водою
А це — як виглядали лазні взимку