Виробництво спиртних напоїв давно перетворилося на потужну індустрію і, як і в інших галузях промисловості, гонитва за кількістю вбила якість. У магазинах теоретично можна купити якісну горілку або коньяк за помірною ціною, але як відрізнити підробку від оригіналу до покупки. А заплатити за пляшку, щоб переконатися, що в ній сурогат — не всі настільки багаті.
Рада купувати дорогий алкоголь теж відноситься до розряду не те, щоб знущальних, але нездійсненних для більшості звичайних людей. Пити алкоголь за ціною рівної середньої тижневої заробітної плати доля небагатьох. Так який же вихід? Правильно, робити горілку самому.
«Іванич-ЗТФ» 
«Іванич-БТФ» 
«Іванич-ВБТ»
Розбірний сухопарник, скляний (в апаратах з індексом БТФ) або металевим (ОТФ) працює досить якісно, і самогон позбавляється від більшості сивухи в процесі першої дистиляції. При необхідності отриманий самогон можна перегнати ще раз і отримати досить пристойний спирт, який, звичайно ж, поступається за якістю спирту з ректифікаційної колони, але цілком придатний для виготовлення настоянок, наливок або звичайною 40С горілки.
При ретельному огляді апарату як-то відразу стає зрозуміло, що він виготовлений у напівкустарних умовах. Шви кілька кострубаті, штуцери не дотягнуті, прокладки вирізані нерівно. Тим більше, в апараті «Іванич ВБТ» вони зроблені з невідомого матеріалу, явно на силікон не схожого, швидше харчова гума. Як вона реагує на спиртові пари і нагрівання поки незрозуміло.
Викликає побоювання і скляний сухопарник в апаратах БТФ — це звичайна банку з різьбовою стандартної кришкою, в якій виконані два отвори для трубок. Знаючи міцність таких кришок, викликає сумнів трирічна гарантія — в атмосфері гарячих водяних парів корозія з’їсть кришку набагато раніше.
Винос холодильника з сухопарником в бік викликає навантаження на з’єднувальні трубки паропроводу. При якості зварювання явно не промислового рівня шви довго не витримають і поява тріщин неминуче. Якщо апарат додатково оснастити барботером, то навантаження на паропровід і штуцер кришки стануть безмежними.
Холодильник апаратів при своїй компактності працює досить пристойно, і самогон витікає майже холодний. Мабуть, в ньому дійсно встановлений змійовик з гофрованого тонкостінної трубки з високою теплопровідністю.
«Іванич-Ц»
Апарати «Іванич-Ц»
Апарат на рівень вище попередніх моделей. Крім того, що замість сухопарника з барботером на ньому встановлена повноцінна ректифікаційна колона. Бак на 20 літрів заповнюється 16 літрів браги та дозволяє отримати до 5,5 літрів самогону пристойною ступеня очищення або близько 3 літрів спирту.
Царга висотою 40 см, навіть з наповнювачем, нездатна очистити спирт при першій дистиляції, але повторна перегонка позбавляє його від більшості домішок, і отримати 30-кратну очистку цілком реально. Швидкість перегонки заявлена в 3 літри на годину при температурі браги 86С. Це сумнівно, але 1,5-2 літра в годину отримати можна без ризику викиду піни в паропровід.
Якщо «Іванич –Ц» виглядає компактно надійно, то конструкція «Іванич-ЦБ фланцевий» на 13 і 20 л з сухопарником вражає своєю громіздкістю і явною непродуманістю конструкції. Як говориться, «зліпила з того, що було». Може в плані дистиляції апарат і працездатний, але надійність його і довговічність під питанням.
У серіях «Іванич КЦФ, КЦБФ і КБТФ» виробляються апарати з баками кубічної форми на 35 літрів. Крім форми ємності більше нічим від інших моделей вони не відрізняються. Цікава серія «ББТ» на 13 літрів з двома сухопарниками з скла і «ВІД» 13 і 20 л. Вони здатні виробляти самогон високого очищення, але, знову ж таки, механічні навантаження на трубопроводи і зварні шви занадто великі, щоб апарат справно працював хоча б протягом гарантійного строку.
Незважаючи на кількість моделей, професійними апаратами промислового виготовлення «Иванычи» назвати не можна.