Як зробити мармелад в домашніх умовах? Універсальний рецепт

  Як зробити мармелад в домашніх умовах? Універсальний рецептРецептів домашнього мармеладу дуже багато. Його роблять з яблук, слив, груш і навіть з гарбуза. Всі ці варіанти мармеладу по-своєму смачні, але всі вони вимагають фруктів. Звичайно, такі фруктові мармелади дуже зручно робити восени, коли фруктів вистачає і з свого саду (у кого він є) або їх вільно можна купити на ринку. Але, сьогодні рецепт такого домашнього мармеладу у нас буде, що називається, «все сезонним». В ньому ми не будемо задіювати будь-які фрукти, а обійдемося без них. Можливо, в «натуральності» компонентів такий мармелад програє, але ось різноманітність його смаку можна запросто регулювати одним з компонентів. Так що, думаю цей рецепт теж не буде зайвою, для тих, хто любить готувати різні домашні «смакоту» своїми руками.

Домашній мармелад. Рецепт

А готувати такий мармелад ми будемо з лимонаду, з маленької пляшки — 0,5 літра. Саме лимонадом Ви зможете змінювати смак такого мармеладу. Його просто можна брати кожен раз різного смаку і тоді і мармелад у Вас не буде повторюватися, а завжди буде іншим.

Крім лимонаду, нам знадобиться ще й цукор, кілограм. Плюс ще три компонента: це желатин (також трохи, 50 гр), порошок кислоти лимона (чайна ложка) і будь-які харчові барвники, які Вам подобаються.

Для початку лимонад відлийте в склянку, потім цей стакан вилийте в миску. В цій мисці ми будемо замочувати желатин. Постоять він там повинен буде 2 години. Залишився лимонад, просто виливаємо в каструлю, туди ж додаємо цукор і порошок лимонної кислоти. Далі все це підігрівається на слабкому вогні. Ваше завдання при цьому процесі, вміст постійно помішувати. Так, Ви повинні дочекатися поки весь цукор в каструлі розчиниться. Вже в цей сироп виливаємо миску з разбухшим желатином. Цей желатин розчинитися у Вас повинен повністю.

Цей сироп потрібно буде розлити по декількох чашок, які потім додаються різні харчові барвники. Якщо хочете, щоб весь мармелад у Вас був одного кольору, то можете з кількох чашках сироп і не розливати, а пофарбувати його весь. Після такої «забарвлення» сироп можна розливати по будь-яким підходящим формах, наприклад, ті, які використовуються для льоду, або щось на кшталт. Розливати сироп найзручніше шприцом. Після того, як весь сироп Ви по формочках розподіліть, можете прибирати його для застигання у холодильник. Коли Ваші мармеладкі застигнуть, то можете обваляти їх ще і в сахарі. При приготуванні мармеладу, його можна заливати і шарами і після цього просто порізати кубиками, якщо у Вас немає формочок. Ось і весь рецепт мармеладу, пробуйте!

А ось ще один рецепт такого домашнього мармеладу, але на цей раз вже роблять його не з лимонаду, а з соку. Дивимося.

P. S. Стаття була корисною для Вас? Поділіться їй з друзями в соціальних мережах. Буду дуже Вам вдячний.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання