Зміст:
- Побутові блендери
- Відео інструкції по вибору
- Призначення різних блендерів
- Перші стаціонарні блендери
- Занурювальні блендери – молодші брати стаціонарних
- Особливості заглибних блендерів
- Як вибрати саме те, що потрібно
- Шведський гібрид блендера і міксера – Бамикс
- Стаціонарний блендер в порівнянні з занурювальним Бамиксом
- Блендер якої фірми краще
- Занурювальні блендери
- Стаціонарні блендери
- Занурювальний блендер Philips
- HR 1635
- HR1669
- Занурювальні блендери Braun
- Стаціонарні блендери Bork
Молоді мами часто купують блендери для дитячого харчування. Всі ці магазинні пюре дорогі, а якість їх часто сумнівна. Інша справа, якщо зробити страву вдома. При цьому особливо важливо стежити за гігієною, тому що організм малюків дуже вразливий до інфекцій. Втім, наші бабусі і мами якось же годували нас без блендерів… Тим не менш хороший прилад стане вірним помічником, це краще, ніж товкти все вручну. Як вибрати хороший блендер для дому, щоб він став союзником у нашому прагненні дати все найкраще дітям?
Побутові блендери
Коли мова заходить про домашнє обладнання, то краще не використовувати стаціонарні блендери в будинку з дітьми. І малюки можуть дістатися до приладу, і він сильно шумить. Нехай постоїть на полиці, поки у нас не виростуть спортсмени, які будуть заважати молоко з бананом. Ось тоді-то й прийде черга стаціонарних блендерів продемонструвати свої можливості.
Кращий блендер для дитячого харчування – занурювальний. Модель? Хвалять Bosch. Важко помилитися, взявши модель від Philips. Віддавайте перевагу захисному вінець (ми беремо назву з ботаніки, хоча в літературі таким терміном позначають дротяні насадки-міксери) зі сталі. Він не так брудниться, міцний, і менше шансів, що з пластику перейдуть в їжу які-небудь шкідливі речовини. (Див. Як вибрати блендер занурювальний)
Що стосується потужності, то відомі моделі Бамикс градируются, починаючи від 140 Вт. Для будь-якої іншої моделі цього було б мало, але професіонали зі Швейцарії демонструють непогану майстерність. Недоліком відомого бренду є велика ціна.
Відео інструкції по вибору
Призначення різних блендерів
Знаєте, якось довелося прочитати цікаву фразу:
- Дрібниці не грають вирішальної ролі. Вони – вирішують все!
Ось ця фраза якраз підходить у нашому випадку на 100% і в кінцевому підсумку допоможе вирішити, яку вибрати блендер. Все залежить не тільки від насадок, але і від сімейства, до якого прилад відноситься. А таких налічується на сьогоднішній день два:
Почнемо, напевно, в хронологічному порядку, щоб не плутати читача відразу горою подробиць. Хто гортатиме по діагоналі, в кінці не зрозуміє, як вибрати блендер.
Перші стаціонарні блендери
Дрібниці вирішують все. Стівен Поплавські стверджує, що (нібито) винайшов блендер для содової. Нам росіянам складно зрозуміти все значення цього слова. Хто хоч раз пробував содову з жерстяних банок, які нам навезли з-за кордону, знає – на смак звичайна вода з содою (загалом погань якась). Виявляється, цю рідину саму по собі не п’ють, а додають в різні напої. З яких в точності міркувань це робиться, ми зараз і розповімо.
Давайте поговоримо про скоєне. Зараз цей продукт рекомендують для схуднення. Що ж ми маємо? З ранку випиваємо стакан цієї содової, щоб втратити вагу. А в реальності в нашому організмі існує кислотно-лужний баланс. Його не можна порушувати. Кислотно-лужний баланс є у слини, крові, сечі та інші. Що ми робимо, коли випиваємо багато соди? Зрушуємо баланс у бік домінування лугу.
Що у відповідь робить організм? Починає утримувати кислоту. Це при тривалому впливі викликає цілий ряд ефектів, найбезпечніший з яких прискорене і неглибоке дихання. Звідси виходить погіршення постачання киснем, і наступають найрізноманітніші неприємні патологічні стани. (Див. Як вибрати хороший праска)
Ось у чому спочатку ідея полягала содою води з автоматів. Щоб зробити мінералку, її заправляють вуглекислим газом. Це оксид, а оксиди, змішуючись з водою, дають кислоти. Що ж виходить? Сама слабка кислота на світі, яка не має стабільного стану – h 2 co 3. Вона безпечна для життя, але може порушити баланс, про який ми вже говорили. Що ж робити? Виявляється, знизити кислотність газованої води можна содою. Всі ці речовини толком не встигнуть відреагувати, і людина нічого не помітить, поки вип’є чарчину.
Отже, перший блендер Стівена Поплавські був потрібен, що швиденько газовану воду змішати з содою причому в автоматичному режимі. Але що робить цей хитрюга (в хорошому сенсі цього слова)? Він створює прилад, який починає працювати, коли на нього ставиться ємність зі спеціальним гвинтом на дні. Тобто заправляємо мінералку содою, ставимо чашу, отримуємо безпечну газовану воду.
Ми абсолютно щиро не віримо, що це було зроблено без заднього умислу. Справа в тому, що Америку тоді як раз накрив сухий закон, і професія бармена стала найтяжчої на світі. Так до всього іншого і коктейлі доводилося змішувати в ручних шейкері. Інше обладнання просто було б нелегальним. Але тільки не нові блендери, які будь-господар закладу міг пояснити поліції наявністю необхідності напувати людей газованою водою. Так були вбиті два, а може бути і більше зайців, а професія бармена стала новаторською на той момент і не такою важкою.
Це вже потім здогадалися робити лопаті у вигляді лез і кришити блендером все, що містилося в чашу. Так можна було виробляти не тільки будь-які коктейлі, але і супи. Так ось. Така модель блендера називається стаціонарної, і вона ідеально підходить для приготування коктейлів. Особливо з льодом. На сьогоднішній день тільки один прилад може змагатися зі стаціонарним блендером в приготуванні коктейлів (але не в швидкості приготування). Це шнекова соковижималка вертикального типу. Якесь виріб від Hurom (південнокорейська фірма, автор методу шнекового віджиму) запросто зробить коктейль. Проблеми виникнуть лише, якщо треба покришити лід. Тверді тіла в соковижималку закладати строго не рекомендується.
Занурювальні блендери – молодші брати стаціонарних
Те, що ці молодші брати, не означає, що стаціонарні блендери чомусь гірше. Просто з’явилися вони пізніше, ніж модель Стівена Поплавські. До того часу блендери вже щосили подрібнювали продукцію і допомагали кухарям. Ось коли і виникла ідея того, що можна виготовити блендер, який міг би працювати з малими порціями продукту. Справа ще в тому, що малопотужні стаціонарні моделі вкрай погано подрібнюють овочі, фрукти, горіхи… А все це ой як потрібно домогосподаркам. Вихід знайшли в тому, щоб створити порівняно дешевий і простий занурювальний блендер.
Він являє собою ручку, всередині якої вмістився моторчик. Заглибна частина розташована на довгій металевій трубці і являє собою ніж, схожий на той, що є у стаціонарних моделей. Все це захищено зовні по колу віночком із сталі або пластику, щоб не летіли бризки. Але головне – щоб не розлітався сам продукт! Суть в тому, що ми зверху на нього опускаємо лезо, обертається з пристойною швидкістю. Не будь цього віночка, не змолоти нам горішки, не отримати фарш.
Особливості заглибних блендерів
А тепер приступимо до тонкощів, які ми обіцяли на початку. До погружному блендеру зазвичай йде кілька насадок. Та, що з серповидними ножами, потрібна для приготування пюре і самого дрібного подрібнення. Така перетворює все в пил. Найкращий занурювальний блендер легко впорається з горіхами, але от використовувати таку насадку для м’яса не варто. У відповідності з людськими уподобаннями крупинки фаршу повинні бути достатньо великі. Ми ж після серповидної насадки дістанемо паштет. Будучи перетворений в котлету, він буде виглядати огидно, і на смак виріб не краще.
Зате якщо зварити м’ясо, печінку, моркву, обсмажити цибулю і все це подрібнити заглибним блендером з серповидної насадкою, то вийде чудовий паштет. Так зазвичай і роблять. А для м’яса є інша насадка – хрестоподібна. Вона подрібнює продукт, але крупність результату роботи буде вище, ніж у серпів. Таке м’ясо можна пустити на котлети. Зверніть увагу, що занурювальний блендер не призначений для обробки великої кількості продуктів. Один-два шматочка, не більше. Все інше краще довірити м’ясорубці або кухонного комбайна.
У зв’язку з цим ще хотілося б зауважити про складність створення багатофункціональних стаціонарних блендерів. Справа в тому, що насадок у них немає. І одне лезо повинно виконувати всі функції. Розумієте тепер, чому він не може так само якісно подрібнити дрібні горішки, як занурювальний блендер? Спеціалізація. Малопотужні блендери стаціонарного типу так і називаються – шейкери! Вони призначені, щоб змішувати коктейлі, а порубати ними капусту просто не вийде.
Це стосується малопотужних моделей. Ми вже згадували, що для коректної роботи їм потрібна рідина. Тобто можна заправити капустку водою, і шейкер порубає все це. Ось тільки хто це буде тепер є? Зовсім інша справа, коли мова заходить про Витамикс. Це найкращий блендер на сьогоднішній день, але коштує величезних грошей:
Зрозуміло, що такий прилад не всім по кишені, до того ж він не може шинкувати і різати кубиками, як це роблять занурювальні блендери зі спеціальною чашею. Ми лише хочемо сказати, що на ринку не є приладів, які повністю дублювали б або перекривали один одного. Щось та знайдеться навіть у самого маленького кухонного комбайна особливого.
Як вибрати саме те, що потрібно
Для одних тільки коктейлів беріть шейкер. Він малопотужний і дешевий. Виглядає, як стаціонарний, але відрізняється в дрібницях (потужність, матеріали, форма ножа). Як бачите, деталі роблять прилад потужним помічником або дитячою іграшкою. Втім, зовсім непотрібних агрегатів на ринку не є. Дорогі стаціонарні блендери мають чашу з спеціального міцного скла. Такі моделі незрівнянно краще пластикових.
Щоб готувати торти, креми, муси, беріть занурювальний блендер. Спеціальна насадка заодно і взобьет все перераховане, як це прийнято в дорогих ресторанах. Занурювальний блендер якої фірми краще? Беріть Philips потужністю не менше 500 Вт. Такий точно не підведе. Більшість слабких моделей вимагають відпочинку, але не мають опції автоматичного відключення в потрібний момент, тому й горять як сірники. А домогосподарки потім кажуть, що всі заглибні блендери погані. Є також моделі, які пищать в потрібний момент, щоб їх відключили. Але це скоріше екзотика.
Нарешті, для швидкого створення салатів вибір блендера робіть на користь заглибного зі спеціальним набором з чаші, ножів і терок (той же Philips). Такі ще і кубиками вміють кришити. Краса для олів’є.
Все залежить здебільшого від завдання. Щоб зрозуміти, який блендер краще вибрати, необхідно усвідомити, що саме потрібно зробити. На перший погляд комусь це здасться пафосним, а комусь нагадає водяні статті початківців блогів, але ми навіть не думаємо жартувати. На почнемо з Бамикс. Цей швейцарський прилад – справжній друг кулінара і дозволить приготувати навіть майонез!
Шведський гібрид блендера і міксера – Бамикс
Почнемо з того, що Бамикс – це самий перший занурювальний блендер у світі. Його виробництвом вже 60 років займається швейцарська компанія ESGE AG. Почнемо з обіцяних рецептів:
- Майонез. Для цього потрібні рідкий жовток одного яйця, столова ложка гірчиці, щіпка солі і 250 г рослинної олії. Спеціальна кругла насадка Бамикс за лічені секунди перетворить це все в якісний майонез. Швидкість повинна бути низькою, а насадка повністю занурюється в суміш. Заглибним блендером необхідно домогтися консистенції емульсії в майонезі.
- Для безе знадобиться білок того самого яйця, яке ми ж звільнили від жовтка в першому рецепті. Збиваємо масу спеціальною насадкою у вигляді диска до тих пір, поки не вийде ніжна повітряна пінка. Додаємо цукор за смаком (столова ложка без гірки). Збиваємо далі до отримання однорідної консистенції. Ділимо на кілька коржів, при необхідності посипаємо якимись солодощами. Випікаємо до готовності (1 – 1,5 години) при температурі 120 ?С.
- Морозиво. Склянка (200 г) мороженої полуниці поміщається в ємність для змішування. Все це заливається до рівня ягід молоком або вершками, додається столова ложка цукрової пудри. Універсальною насадкою заглибного блендера інгредієнти збиваються до отримання однорідної маси. Тепер морозиво можна подавати до столу.
- Тартар з декількох шматочків лосося виходить, якщо, помістивши їх у спеціальний стакан (для блендера), полити злегка оливковою олією, додати зелені за смаком і трохи цибулі шалот. Насадка для м’яса серповидної форми легко перетворить все це під смачний паштет, який подається до столу практично з будь-яким гарніром.
- Для шинкування морквини використовується спеціальна чаша з насадками. У заглибного блендера Бамикс вона називається SliceSy. Потім все йде за звичайною схемою, встановлюється спеціальна терка в слот. Ручка Бамикса входить у гніздо, і одним натисненням кнопки морквина ріжеться на гуртки.
Ну ось в принципі і перераховані ключові можливості заглибних блендерів. Можна ще додати до цього подрібнення горішків, але сенс і так зрозумілий. Рецепти були взяті з офіційного сайту Бамикс, за що ми швейцарам висловлюємо нашу подяку. До цього моменту вже не виникає сумнівів, якої фірми блендер краще, коли мова йде про ручних моделях, тому настав час подумати, що з цих операцій може, а чого не зможе стаціонарне обладнання.
Стаціонарний блендер в порівнянні з занурювальним Бамиксом
Насамперед нагадаємо, що стаціонарні блендери бувають двох типів:
Перші вміють тільки змішувати напої. Із наведених рецептів їм по зубах майонез і морозиво. Навіть тартар в такому пристрої навряд чи вдасться. Що ж робити? Тартар можна виготовити в потужному блендері стаціонарного типу. Його відмінність в тому, що ніж застосовується спеціальної форми (тому що такі вироби коштують недешево). Але головне не це. Потужний блендер з такою силою крутить леза, що навіть при найменшому зачіпанні продукту останній перетворюється на місиво. Робота Витамикса настільки швидка, що за 5 секунд він перетворює у сніг 1 кг льоду.
Звичайно ж, впорається потужний блендер і з тартаром. Але є одне обмеження. Якщо ручний блендер дозволяє працювати з обмеженою кількістю продукту. Наприклад, тартар для однієї персони, то Витамикс доведеться завантажити як слід. Ну, хоча б грам 200 – 300 риби. Побільше олії, зелені, цибулі… Відчуваєте?
Занурювальний блендер підходить до проблеми більш витончено, дозволяючи створити порції будь-якого розміру. При цьому обробити їм велику кількість продуктів складно, і тут перемога залишиться за Витамикс. Який краще, вирішуйте за своїм гастрономічним переконанням.
Ми допускаємо, що потужний блендер зумів би збити яйце, але не так якісно, як міксер. А назва Бамикс якраз і походить від зв’язки Blend&Mix. То є спеціальна насадка у разі безе повністю замінює нам міксер. Знову ж таки, якщо блендер щось збиває, то це має бути значна кількість продукту. Наприклад, чотири-п’ять яєчних білків. Менша кількість просто не дістане до ножа по висоті. У рецепті на сайті Бамикс брав участь лише один білок. Тут ми бачимо знову ж таки фактор кількості (крім того, що стаціонарний блендер просто не призначений для збивання і може не впоратися із завданням). Подумайте про це перед тим, як вибрати блендер стаціонарний.
Що стосується шинкування і різання кубиками, то ніякої найпотужніший Витамикс не впорається із завданням. Тут просто немає альтернативи тому ж Бамиксу або будь-якої іншої моделі заглибного типу.
Ми хочемо показати, що навіть найкращий стаціонарний блендер не вирішить деяких завдань своїх молодших братів. І навпаки, – найкращий блендер занурювальний не допоможе зробити відмінний коктейль з льодом. До теперішнього моменту повинно бути зрозуміло, що ручні моделі гарні тільки для страв з густою консистенцією, та ще при цьому і невеликого обсягу.
Блендер якої фірми краще
Занурювальні блендери
До теперішнього моменту ми вже показали, що вміють стаціонарні і занурювальні блендери, тому настав час визначитися, блендер якої фірми краще. Що стосується Бамикс, то ми б його і рекомендували, як найдавнішу марку. З 1950 року фірма, що виробляє даний занурювальний блендер, тільки ним і займається. Конструктори і робочі набили руку на виробництві, а кухарі виклали гарні відео з рецептурою. Однак ціни на прилад кусаються.
Та рецептура, яку ми навели вище, вимагатиме устаткування вартістю 14500 рублів. Це непоганий подарунок для респектабельної господині, але більшість людей вважатиме за краще придбати собі плазмову панель за ці гроші, й буде право. Трохи краще виглядає спрощена модель M140 Mono Black за 4500 рублів. У неї є всі насадки, але чаші з ножами і терками не додається в комплекті, тому шаткувати вже не можна. Модель потужністю 140 Вт видає 17000 обертів, але абсолютно незрозуміло, чи вміє вона збивати. Швидше за все – так, тому що потрібна насадка додається.
Ми передбачаємо, що навіть така ціна може здатися великою за звичайний занурювальний блендер (нехай навіть і дуже хороший), тому можете взяти і Moulinex за 1000 рублів. Це хороша фірма (майже як Philips), але приготуйтеся до цілого ряду проблем. Такий пристрій напевно має короткочасний режим роботи, тобто його доведеться відключати, інакше воно згорить. Як засікати тимчасові інтервали, це вже турбота господаря, і навіть потужність 350 Вт не переконує нас, що ця штуковина краще Бамикса Mono. Мінімальна ж ціна блендера, який можна дістати (по акції) становить близько 600 рублів.
Стаціонарні блендери
Тепер скажемо кілька слів про стаціонарні блендери. Ми вже говорили у своїх оглядах про Витамикс. Це справжній монстр, який вміє все, що тільки можна від нього очікувати: готувати супи, коктейлі, морозиво, муси, джеми. Але не можна шаткувати, різати і збиває він погано. Потужність типового стаціонарного блендера Витамикс становить близько 1,2 кВт. Тобто це дуже сильний прилад. Коли він працює, то це відчуття потужності буквально відчувається фізично.
Ціна починається від 50000 рублів, тому варто тричі подумати, перш ніж взяти такий прилад додому. Зовсім інша справа – бари та заклади громадського харчування. Там професійні прилади мають тенденцію окупатися швидше. Нам показали сироїдів, які споживають їжу з під Vitamix, але ми сильно сумніваємося, що швидкий ніж блендера не пошкоджує поживні речовини та вітаміни так, як це робить терка роторних соковижималок. Інша справа, що швидкість переробки незрівнянно вище. Для сім’ї сироїдів хороший блендер би згодився.
Від себе додамо, що вміст вітамінів можна компенсувати прийомом спеціальних комплексів, виготовлених фармацевтичною промисловістю. Так і роблять спортсмени. Наприклад, при заняттях бодібілдінгом рекомендується просто подвоювати зазначену на упаковці дозу. Те ж саме стосується і мікроелементів. Ми допускаємо, що 50000 рублів це занадто дорого, тому давайте подивимося, як вибрати більш прийнятну модель стаціонарного блендера.
Вироби Bork стоять до 15000 рублів. Гарантія на прилад становить 3 роки. Спеціальна система з шести ножів виключає часто спостерігається в дешевих блендери картину, коли продукт просто застоюється там, де його не можуть дістати леза. Таким чином Bork легко подрібнить і будь-які овочі. Шаткувати ним не вийде, а натерти морквину – легко. Чаша зроблена з загартованого скла, тобто її буде складно розбити по необережності. Цікаво те, що форма ємності квадратна, це, м’яко кажучи, не дуже звичайно. Однак фахівці фірми стверджують, що саме таке технічне рішення дозволяє досягти таких високих показників.
Самі ж дешеві блендери, напевно, випускає Вітьок (2000 рублів). Цей вітчизняний бренд непогано показав себе в різних сегментах, тому ми схильні довіряти його виробів. Проводиться весь товар в Китаї, а тому нічим не гірше з цієї точки зору зарубіжних моделей. Такий прилад буде мати кілька швидкостей і потужність близько 800 Вт. Цілком достатньо, щоб збити коктейль.
Занурювальний блендер Philips
HR 1635
Модель Philips HR 1635 виглядає непогано за ціною 1350 рублів і потужності 650 Вт. Це як раз той параметр, за який слід платити гроші. Однак у приладу тільки одна швидкість, а значить збивати і подрібнювати одночасно буде неможливо. Але ж нам цього і не треба, ми ж шукаємо блендер для дитячого пюре?
HR1669
Якщо ж потрібно і салатик покришити, і фігурно фрукти-овочі нарізати, то доведеться віддати близько 7000 рублів за занурювальний блендер, в комплекті якого йде повний набір аксесуарів. Це і різні насадки, і чаша з лезами терками. Такий блендер часто називають комбінованим.
У приладу є близько 20-ти швидкостей, і це значить, що він зможе збивати. Настроювання на будь-який вид продуктів порадує господиню і позбавить від зайвих клопотів. Є також турборежим, в якому прилад демонструє чудеса потужності. Ось приблизний перелік аксесуарів:
Чаші представляють із себе прозорі пластикові ємності, де в кришці є гніздо під ручку блендера з мотором. Передавальний механізм забезпечує обертання диска з потрібною насадкою. Проходячи кожен коло, лезо відрізає гурток або смужку. Щоб отримати кубики, додається спеціальна решітка з гострими гранями. Спеціальний штовхач дозволяє протиснути овочі в шийку для подачі продуктів, і отримати бажане. Недолік саме цієї моделі Philips в тому, що частина інгредієнтів застряє над і під обертовим диском.
Бліц-відповідь. Який вибрати блендер комбінований? Звертайте увагу на насадки, саме в них всі переваги даного приладу!!!
Занурювальні блендери Braun
При потужності всіх моделей 600 Вт серія Multiquick 5 заглибних блендерів виглядає непогано за ціною від 4500 рублів. На перший погляд комплект містить все те ж саме, що і Бамикс М200, ось тільки немає цих чудових змінних насадок. Тому ось наші міркування з цього приводу:
Це випливає з того простого факту, що один і той же серповидний ніж не може зробити всі операції. Він подрібнить горіхи, зробить паштет і пюре. Але для фаршу консистенція повинна бути більшою, інакше вийде розмазня. Тобто смак котлет вийде так собі. При цьому наголошується той факт, що для роботи пристрою доводиться натискати і утримувати кнопку, що забирає багато сил. З цього приводу можна зауважити, що виробник, мабуть, вирішив захистити свій двигун від зайвого навантаження, щоб прилад не згорів. Механізм простий:
Тобто з міркувань інженерів ймовірність поломки різко знижується. Тому готувати занурювальним бледером Multiquick 5 для деяких жінок може бути досить складно.
Як приготувати холодний коктейль за допомогою ручного блендера? Це можливо при невеликій кількості інгредієнтів, якщо пожертвувати своїм часом. Але при це робити все треба швидко! Отже, є певна кількість фруктів, молоко і лід. Починаємо. Лід поки що тримаємо в холодильнику, його чергу — перша з кінця. Беремо фрукти, тремо на тертці в чаші або переробляємо серповидної насадкою вручну, коду результат стає задовільний, заливаємо молоко і беремося за дротяний міксер. Після цього дістаємо з холодильника лід і швидко пускаємо в хід знову ж насадку з серповидним лезом. Отриманий сніг висипається в суміш фруктів і молока і доводиться дротяним міксером. Якщо все зроблено швидко, то вийде щось, що можна пити. Правда, це складніше ніж просто помістити всі інгредієнти в стаціонарний блендер і натиснути кнопку?
Бліц-відповідь. Який занурювальний блендер найкращий для коктейлів з шматочками фруктів або льодом? Ніякої!!! Для цієї мети купується стаціонарний блендер. Хоча б шейкер (стаціонарний блендер малої потужності).
До недоліків також належить те, що чаша для подрібнення (відмінного дизайну) зроблена так, що частина продукту липне до стінок. Доводиться переривати процес і зчищати все це, щоб переробити. Це дуже незручно. Крім того чаша заглибного блендера не впорається з льодом і горіхами. Однак те ж саме ми вже від себе можемо додати і з приводу стареньких кухонних комбайнів Philips. В такому випадку приходить тільки одна думка – теркою швидше. А потім виявляється, що все це треба мити – і тертку, і чашу, і кришку. У підсумку виявляється, що маленький обсяг овочів легше порізати ножем або подрібнити вручну. На тій же бабусиної пластмасовою або сталевий тертці.
Стаціонарні блендери Bork
Ось тому стаціонарні блендери Bork мають крім основної хрестовини ножів ще й два додаткових. Трохи більшої довжини. Така система не дозволяє продукту розлітатися по стінках і там спокійно перечекати, поки прилад щосили старається. Ось тільки коштують стаціонарні блендери Bork від 10000 рублів і вище.
В них не вийде збити безе, а перетерти будь-які овочі і фрукти – будь ласка. Стаціонарні блендери спеціально зроблені для коктейлів, де беруть участь не тільки рідини, але і інші субстанції, як то:
- лід;
- шматочки фруктів і овочів;
- трави, листя, коріння;
- горіхи.
В кінцевому підсумку стаціонарний блендер Bork націлений на отримання супів і коктейлів. У нас не прийнято подрібнювати боби або горіхи, а на заході так роблять живильні суміші. Як правило, називається продукт у підсумку супом, хоча це і звучить незвично для нашої країни, де борщ прийнято довго варити. Кращий блендер для коктейлів, звичайно ж стаціонарний. При цьому хочеться відзначити, що спеціальні моделі вертикальних шнекових соковижималок не впораються з льодом (принаймні це небезпечно для сітки). Ну, а швидкість приготування, зрозуміло, залишиться за стаціонарним блендером.
Однак хотілося б зауважити, що цей прилад для барменів або спортсменів. І тим, і іншим потрібно дуже швидко приготувати суміш. Однак не забувайте, що максимум корисних речовин виходить саме методом повільного пресування на шнеку. На цей рахунок бодібілдери можуть заперечити, що блендер залишить в напої клітковину, а також ККД у нього дорівнює 100%. З цього приводу можна зауважити, що не у всіх видах спорту намагаються набрати масу, тому інший раз корисний і більш рідкий коктейль з під шнекової соковижималки.
Бліц-відповідь. Як вибрати блендер для коктейлів? Будь-який стаціонарний і потужніший!!! Звертайте увагу на технології усунення мертвих зон.
Чаші стаціонарних моделей Bork виготовляються, звичайно ж, із загартованого скла. Який хороший блендер вийде у світ, захищений крихким пластиком, який досить легко пошкодити? Ніхто не порівнював ці моделі з легендарними Витамикс. А нам дуже хотілося б знати, чи вміє Bork подрібнювати різні листя і коріння, які їдять вегане. Якщо прилад впорається з таким завантаженням, то інше помелет без праці. Це справді не жарт, оскільки паростки пшениці можуть легко обмотатися навколо ножів і мінімум порушать працездатність системи. У гіршому випадку постраждає мотор. Що стосується стаціонарних блендерів Витамикс за ціною від 80000 рублів, то вони просто перетворюють в прах все, що досягає ножів, за рахунок своєї високої потужності.
Якої марки вибрати блендер для дому? Це, безсумнівно Philips. Всі напрацювання фірми стосуються саме побутового застосування. Непогані відгуки отримує Moulinex. Про професійному обладнанні ми вже заїкнулися, це блендери Витамикс і Бамикс (не варто їх плутати, вони випускаються різними виробниками і навіть не відносяться до одного сімейства).
Насамперед блендер повинен бути робочим. Той, хто зараз розсміявся, нехай подивиться, як у нас товар доходить поштою і транспортними компаніями. Причому співробітники ПР ще й вилають, і охорону викличуть. Втім, так не скрізь, а без нашої пошти Росії що б ми робили? Головне, першим ділом відкрийте посилку в присутності співробітника на випадок всяких ексцесів, інакше потім довести щось буде складно. Потім складається заява на пошук… Але це вже зовсім інша історія, і ми сподіваємося, що нас мине чаша сія. Як правильно вибрати блендер, щоб він працював і не відмовлявся від своїх посадових обов’язків (або ще гірше – не імітував бурхливу діяльність і не виявляв показну відданість справі)? Зараз побачимо.
