Сьогодні говорити ми будемо про приготування какао. Напій цей, безсумнівно, корисний, адже не дарма його дають ще в дитячих садах і школах. Крім своєї корисності у нього є ще одна дуже гарна якість, він просто на просто смачний, що в поєднанні з корисністю взагалі практично ідеальний варіант. Адже далеко не кожен напій поєднує в собі ці дві якості. Так що вміти зварити какао правильно, думаю, ні кому не завадить.
Готуємо какао. Як робити це правильно?
Ідеальний варіант приготування цього смачного напою, це готувати його на молоці. Звичайно, краще всього використовувати молоко домашнє, яке набагато смачніше будь-якого магазинного варіанту. Крім молока нам знадобиться власне саме какао, яке у нас продається у вигляді порошку і ще для солодощі, цукор.
Але, все одно варити какао починають з додавання води! Її трішечки наливають в каструльку. Тут головне щоб вона змогла закрити всі дно цієї каструлі. Далі вже, треба буде почекати, поки ця вода закипить. І вже після її закипання прямо в неї потрібно буде вилити молоко.
- У цей час потрібно буде зайнятися самим какао. Його гарненько перемішують з цукром, а потім вже в цю суміш додають потроху води. Потрібно додати стільки, щоб при розмішуванні у Вас вийшла шоколадна кашка, при цьому, будь-які грудочки в ній присутні не повинні навіть найменші.
- Далі Вам потрібно буде з’єднати саме молоко в каструлі з цієї шоколадною сумішшю. Зробити це потрібно буде правильно, щоб у підсумку у Вас вийшов смачний напій. Для цього озбройтеся ложкою і почніть помішувати молоко і, помішуючи його, постійно вливайте потихеньку саму какао-суміш. Від цього молоко охолоне, Ваше завдання його знову закип’ятити. Далі нехай напій ще покипить хвилинки 3 на зовсім невеликому вогні. Потім вже, какао можна буде виключити.
- Тепер за кількістю інгредієнтів. Якщо молока Ви візьмете, наприклад, 2 літри, то на це кількість Вам знадобиться какао (у вигляді порошку) 6 столових ложок і для помірної солодощі цукровий пісок. Візьміть 4 столові ложки.
- Коли напій у Вас приготується, то не слід його ніяк остуджувати. Потрібно буде прямо так розлити його по склянках, або за тим же келихах і можна пригощати Ваших гостей. Найкращий варіант це подати до нього бісквіти (про тонкощі його приготування читаємо ось тут), кекси, або з будь печиво.
- Метод приготування какао, озвучений мною, можна, мабуть, сміливо віднести до класики. Але, звичайно, є й інші варіанти, приготувати цей напій. Адже будь-яка класика допускає певні відхилення.
З додаванням яєчного жовтка
Можна приготувати какао, додавши в нього яєчний жовток. Тут все готується спочатку за тим же рецептом. Але, коли какао у вас приготується, Вам потрібно буде розтерти жовток курячого яйця (зазвичай жовток беруть один з розрахунку на 2 порції самого напою) з цукром і з тим же какао порошком. Після розтирання весь цей склад просто виливається у вже готовий напій, і потім все це збивається віночком. І після цієї процедури його відразу розливають по тим же склянках.
З додаванням збитих вершків
Теж варіант дуже смачний. Взагалі вершки, по-моєму, не можуть зіпсувати ні який напій, а вже какао тим більше. Тут воно також готується класично. Далі какао потрібно буде правильно розлити, щоб можна було в нього додати ще й вершки. Наливають його при цьому тільки наполовину в склянку. Після цього, вершки збиваються разом з цукровою пудрою. Цей повітряний склад береться столовою ложкою, і він кладеться зверху в склянку, прямо на сам напій.
З морозивом
Знову ж таки в самому процесі приготування какао ніяких змін немає. Але, тут Вам потрібно буде його вже охолодити, адже морозиво з гарячим поєднати, ніяк не вийде. Візьміть склянку і в нього спочатку покладіть кульку морозива, а вже зверху, на морозиво і потрібно буде вилити саме какао. На верхівку склянки з цим напоєм можна буде «поставити» ті ж збиті вершки, або інший варіант, використовувати будь-які свіжі ягоди. Теж вийде дуже непогано.
А ось ще одне корисне відео, де Вам покажуть вже не практиці як варити какао. Дивимося.
P. S. Стаття була корисною для Вас? Поділіться їй з друзями в соціальних мережах. Буду Вам дуже вдячний за це.
