Сьогодні азіатська культура набула просто неймовірну популярність. Все частіше можна зустріти японські ресторанчики, що пропонують великий асортимент страв національної кухні. Кардинально від європейської кухні відрізняються не тільки їх кулінарні шедеври, але і столові прилади. Багато хто вперше побачивши палички люди думають, що для того, щоб навчитися ними користуватися необхідно як мінімум пару років, але це не так. Їсти ними легко, головне дотримуватися деякі аспекти користування ними і тоді вам піддасться будь азіатське блюдо. Пропонуємо вам інструкцію щодо того, як правильно їсти китайськими паличками.
Різновиди
Багатьох людей цікавить, як правильно їсти паличками і чи існує між ними якісь відмінності. Однозначну відповідь «так», вони виготовляються з багатьох матеріалів. Сьогодні можна зустріти скляні, пластмасові, бамбукові і просто дерев’яні. Скляні, мають дуже привабливим зовнішнім виглядом, але не завжди практичні у використанні. Пластмасові можна зустріти в різних колірних гамах, дерев’яні і бамбукові не мають зовні нічим особливим, але саме ними є найбільш зручно, так як незалежно від страви вони більш щільно прилягають і не ковзають по продукту. Тому для початківців представників шанувальників азіатської кухні рекомендовано починати своє навчання саме з дерев’яних або бамбукових.
Користування паличками поетапно
Щоб навчитися їсти китайськими паличками пальці необхідно розміщувати ближче до центру виробу. Для початку вирівняйте їх вертикально щодо кисті. Верхні кінці не повинні перетинатися і стояти паралельно. Для більшої зручності можна кисть руки поставити горизонтально долонькою до лиця.
Потім покласти їх між вказівним і великим пальцями. Розміщувати їх треба так, щоб вони йшли паралельно вказівного пальця. Складені палички трохи розсунути і під нижню підкласти середній палець. Вона повинна розташовуватися на середині пальця і бути щільно до нього притиснута. Вони фіксуються великим пальцем, у підсумку виходить, що нижня залишається нерухома, а всі рухи здійснюються лише верхній. При цьому верхні кінці паличок можуть стикатися або схрещуватися. Руху здійснюємо вказівним пальцем, на якому по всій довжині і лежить прилади. Такими чином і здійснюється захоплення продукту. Тобто працює лише вказівний палець, інші лише фіксують.
Для того щоб взяти продукт потрібно трохи від себе відвести палець. Коли продукт з’являється між японськими столовими предметами, він затискається ними завдяки тому ж вказівного пальця. Відмінностей між китайськими і японськими паличками ні, це лише відокремлення назв приладів для їжі. Насправді навчитися цьому досить не складно. Можна починати тренуватися на будь-яких продуктах. Головне щоб вони були не занадто великих розмірів.
Що їдять китайськими паличками
Існує думка, що вони призначені лише для суші, але це не так. На Сході ними їдять рис, локшину і навіть другі страви. Палички є основним столовим приладом і застосовуються практично під усі види страв, включаючи десерти.
Наостанок
Для новачка, який вчиться користуватися китайськими предметами краще починати саме з ролів, так як їх найзручніше брати паличками, призначеними для суші. Якщо з першого разу не виходить, можна скористатися навчальними приладами. Їх можна попросити в будь-якому азіатському ресторанчику, а можна виготовити і самостійно в домашніх умовах. Для цього необхідно верхні кінці зв’язати тоненькою резиночкою, але не дуже туго, що б верхня паличка мала можливість вільно ковзати.