Як приготувати гарбузовий сік з апельсином на зиму в домашніх умовах? Простий рецепт

  Як приготувати гарбузовий сік з апельсином на зиму в домашніх умовах? Простий рецептСьогодні друкую ще один досить оригінальний домашній рецепт, який Ви легко зможете повторити. Рецепт особливо актуальне для тих, хто на своїй ділянці вирощує гарбузи. Ця ягода, а саме ягодою гарбуз і є, виростає іноді досить пристойних розмірів і, якщо гарбуза багато вродило, то для її зберігання потрібно досить багато місця. Тому найбільш оптимальний варіант, це гарбуз переробити і зробити з неї щось смачне. Ось один з таких варіантів «смачного» ми сьогодні і розглянемо.

Сік гарбузовий на зиму з апельсинами

Отже, якщо у Вас є гарбуз і Ви не знаєте, що з неї можна приготувати, то приготуйте ось цей сік. Думаю, взимку, коли Ви відкриєте баночку цього ароматного соку, він подарує Вам багато приємних емоцій і нагадає Вам про літо.

Весь рецепт розрахований виходячи з 7-ми кілограмів гарбуза. Причому ці 7 кілограм, це вага вже, що називається чистим, тобто без шкірки і без насіння (їх можете посмажити, теж дуже смачна річ) від гарбуза. Для такої кількості гарбуза нам знадобиться ще 15 літрів води. Крім гарбуза візьміть ще й апельсини, штук 8. Сік наш повинен бути солодким, тому візьмемо ще цукор. Для такої кількості гарбуза цукру візьміть півтора кілограма і останній компонент у нашому гарбузовому соку, це лимонна кислота, її беремо дві столові ложки, можна навіть трохи з гіркою.

Всі компоненти ми для соку приготували тепер переходимо безпосередньо до його виготовлення. Гарбуз треба буде почистити і прибрати з неї все насіння. Далі її ріжемо на часточки або на невеликі шматочки і викладаємо ці шматочки в каструлю разом з м’якоттю. М’якоть потрібно буде покласти обов’язково, адже саме вона додасть соку густоту. Гарбуз далі заливаєте водою так, щоб покрити нею всі шматочки. Далі ставимо гарбуз на плиту і доводимо всю цю гарбузову масу до кипіння. Поки вона закипає, готуємо апельсини, їх просто розрізаємо навпіл, а потім вже з них вичавлюємо весь сік прямо в каструлю з гарбузом. Шкірку від апельсинів викидати не слід, а кладемо її в каструлю. Цю шкірку витягнути потрібно буде вже пізніше, коли сік буде готовий. Після Ви додаєте в цей гарбузовий сік цукор і кислоту лимона. І цукор і «лимонку» кладете вже по своєму смаку. Коли гарбуз в каструлі вже досить добре розвариться нехай вона постынет, а потім цю масу потрібно буде збити за допомогою блендера. Або інший варіант, це протерти її добряче через сито. Після цієї процедури наш сік ще раз доводимо до кипіння і знімаємо з нього при цьому піну. Все, домашній гарбузовий сік готовий, тепер Ви можете розливати його по банках і закривати їх на зиму. Може бути у Вас немає великої каструлі, щоб відразу вмістити в неї всю гарбуз. Тоді розділіть все це кількість, наприклад, за статтю і варіть в два заходи.

А ось в цьому відео весь процес приготування такого соку чудово показаний. Дивимося.

P. S. Якщо стаття була Вам корисна, поділіться будь-ласка нею в соціальних мережах з Вашими друзями. Буду Вам дуже вдячний за це.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання