Зміст:
Найпопулярніше місце проведення випускного — кафе. У ньому можна не просто посидіти за столом, але й потанцювати, взяти участь у підготовлених конкурсах. Вартість такого культурного відпочинку може бути набагато менше, ніж в ресторані або клубі. Тому цей варіант влаштовує багатьох.
Особливості
Багато кафе по своїй площі або меню нітрохи не поступаються ресторанам. Безумовно, тут не завжди є бенкетний зал, але застілля може бути організовано в протягом декількох хвилин. Найчастіше для цього просто зрушують столи, відокремлюють простір або ж орендують всі приміщення на певний час. При цьому вартість цієї послуги буде на порядок дешевше оренди ресторану або нічного клубу.
Якщо було вирішено провести випускний вечір в кафе, то необхідно визначитися з стравами. Як правило, меню таких закладів не відрізняється різноманітністю. Акцент робиться на заготовках, які можна швидко розігріти або приготувати до кінця: піца, кондитерські вироби, бутерброди, коктейлі, морозиво і т. д. Але багато заклади пропонують і більш розширене меню, з якого можна вибрати те, що підійде до святкового столу.
Стандартний випускний в кафе сценарій може і не мати. Для багатьох буде достатньо музики і посиденьок за столом. Також можна замовити послуги ведучого, який і придумає програму, конкурси, вестиме вечір. Багато заклади мають все необхідне обладнання та площа навіть для того, щоб можна було організувати повноцінну дискотеку з ді-джеєм або без нього. Часто для цих цілей передбачено і відкритий літній майданчик.
Можливо, в кафе немає тієї помпезною і офіційної атмосфери, як це звично відчувати і бачити в ресторанах. Тим не менш, можна відзначити випуск не гірше, а місцями — навіть краще. Вартість оренди або ж ціни страв у меню може бути набагато нижче, а з адміністрацією простіше домовитися про продовження часу, знижки та інших нюансах.
Організація
Щоб випускний 11 класу в кафе був організований на вищому рівні, необхідно подбати про всі питання заздалегідь. Приміром, до дати випуску місця можуть бути вже зайняті, тому орендувати зал необхідно за тиждень, а то і місяць до дня святкування. Якщо це робити за 1-2 дні до свята, то ціни можуть бути значно завищеними.
Після резервування дати слід домовитися про перелік страв і напоїв, які будуть входити в меню. Саме від цього буде залежати і пишність святкового столу, і підсумкова вартість випускного. Головна і найбільш поширена помилка — неправильний підрахунок кількості порцій, їх ваги. Адміністратори закладу можуть навмисно давати поради щодо меню, щоб клієнт замовив набагато більше, ніж необхідно. Слід розраховувати не одну порцію на одну людину, а кількість грам однієї страви на гостя. Так можна буде точно визначити підсумкове кількість ваги, так як багато страви виносяться непорционно.
Після підбирання меню можна приступати до розважальної частини. Це може бути дискотека, яка буде проходити прямо в залі або на вулиці. Можна заздалегідь підготувати сети або ж запросити ді-джея на кілька годин. Присутність ведучого, який попередньо підготував конкурси або програму розваг, також не буде зайвим. Це може зробити будь-хто з батьків, якщо у нього є досвід або навички. Таким чином можна заощадити кошти.
Розміщення
Слід подбати про час приїзду, розміщення випускників. Хтось обов’язково повинен курирувати всі ці процеси. Дитячий випускний в кафе, як правило, призначений тільки для школярів. Але, як це буває, на ньому присутні і батьки, і навіть вчителі. У кафе розмістити відразу всіх буде досить складно. Це пов’язано з тим, що випускникам завжди хочеться святкувати окремо, а в таких закладах не завжди буває одразу кілька невеликих залів окремо.
Тому це також треба заздалегідь обміркувати, щоб дорослі не заважали відпочинку випускникам і навпаки. В заклад варто приїхати заздалегідь і проконтролювати наявність достатньої кількості стільців, столів, їх розміщення.
Якщо ж у кафе було замовлено всього лише один зал, то можна зробити два роздільних столу: один — для випускників, другий — для батьків та вчительського складу. Розважальну програму потрібно буде підготувати, виходячи з переваг і дорослих, і дітей.
Комфорт
При організації свята не потрібно забувати і про важливі деталі. Заклад має розташовуватися в такій близькості, яка б влаштувала всіх святкуючих. Якщо кожен буде добиратися до нього самостійно, то важливо призначити час збору. Можливо, підійде варіант замовлення автобуса, який буде забирати учнів після урочистої частини і вести в кафе, а також приїде для розвезення дітей і дорослих по домівках.
Слід простежити і за дотриманням санітарних, гігієнічних норм в кафе. Для цього можна:
- відвідати кухню;
- поспілкуватися з адміністратором, шеф-кухарем;
- дізнатися всі нюанси.
У закладі обов’язково повинен бути туалет, холодна та, бажано, гаряча вода, засоби гігієни. Краще заздалегідь перевірити чистоту в кафе, щоб точно знати ставлення персоналу до дотримання правил гігієни в процесі готування та підготовки приміщень до прийому гостей.
Не забудьте узгодити
банкетне меню з випускниками та їх батьками. Це потрібно для того, щоб знати не просто уподобання дітей, але їх індивідуальну переносимість до окремих інгредієнтів або страв. Можливо, комусь знадобиться окреме меню. Що стосується напоїв, то необхідно виключити алкоголь, якщо це порушує законодавство.
Організація та проведення випускного в кафе не займе багато сил і часу, якщо все робити поетапно і заздалегідь. Це відмінне місце для святкування, яке стає все популярнішим з кожним роком.
