Як маринувати гриби в домашніх умовах? Рецепт

 Як маринувати гриби в домашніх умовах? РецептМи всі вже давно звикли до того, що в магазині можна вільно купити шампіньйони. Ці гриби на сьогодні найбільш популярні і купити їх можна завжди. Напевно, свою популярність вони заслужили. Смак у печериць дійсно чудовий, та й користь організму вони також приносять. Ми використовуємо їх дуже широко. Ось уже зовсім близько самий наш улюблене свято — Новий Рік і «побіжить» велика салатне різноманітність, в якому і печериці будуть помічені. Між тим свіжі печериці, які ми купуємо в магазині можна успішно маринувати.

Мариновані шампіньйони. Швидко і смачно

Отже, вирушаємо в магазин за свіжими печерицями (якщо, звичайно, Ви не вирощуєте їх самі) і беремося за справу. Ми їх навіть не будемо консервувати, і готуватися вони будуть дуже швидко. Вже на наступний день Ви зможете їх сміливо пробувати.

Маринувати печериці ми будемо 500 грам. У грибочки ми додамо часнику (3 зубчики), одну цибулину середнього розміру і половинку болгарського перцю. Перець потрібно буде красиво порізати кубиками.

Далі потрібно буде приготувати маринад для наших грибів. Беремо для нього літр води, один лавровий лист, штучок п’ять горошин чорного перцю і сюди ж додамо сушений майоран. Крім цього нам ще знадобиться оцет приблизно 80 мл (9-ти відсотковий), звичайно ж сіль (півтори чайної ложечки), столова ложка цукру і стільки ж ще й оливкової олії.

Тепер можна починати готувати, тобто маринувати печериці. Для початку всі гриби ми добряче повинні будемо очистити і протерти їх вологою ганчіркою або серветкою. Далі, 5 хвилин нам потрібно поварити в трохи підсоленій воді. Після відварювання печериці просто відкидаються на друшляк. Тепер займаємося маринадом. Воду кип’ятимо разом з лаврушкой, горошинками перцю і з майораном. Коли вода зі всіма цими спеціями у Вас закипить, то цей маринад потрібно буде покіпятіть хвилини 2 або 3. Потім вже знімаємо його з вогню і туди потрібно буде додати залишилися інгредієнти, тобто оливкове масло і оцет. Додаємо в нього сіль і перець виходячи з Вашого смаку. Якщо печериці у Вас великі, то Ви цілком їх можете порізати. Але, звичайно, ідеальним варіантом для приготування таких грибів, будуть печериці невеликі або навіть дрібні. Тоді різати Вам їх не доведеться, а Ви зможете маринувати їх прямо. Для цього їх укладають в керамічний або скляний посуд. Зверху на печериці насипають порізаний кубиками перчик, а також цибулю і плюс ще часник. Все це заливаєте також маринадом (він повинен бути гарячим) і накриваєте кришкою. Коли вони охолонуть, то можна буде поставити посуд з грибочками в холодильник. Через 12 годин Ви можете їх сміливо пробувати.

І в кінці, як звичайно, для Вас ще і відео рецепт, де Вам розкажуть ще один схожий рецепт швидкого приготування таких маринованих печериць. Дивимося.

P. S. Якщо стаття була Вам корисна, поділіться будь-ласка нею в соціальних мережах з Вашими друзями. Буду Вам дуже вдячний за це.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання