Зміст:
Більшість людей вважають, що наприкінці святкової вечері 14 лютого повинна стояти ефектна крапка у вигляді десерту, а хтось взагалі обходиться тільки цим фінальним стравою. Щоб справити враження на своїх коханих, багато воліють готувати торт на
День святого Валентина. Рецептів цих ласощів дуже багато, залишилося тільки вибрати той, що до душі обом.
Ягідний
Ягоди надають практично будь випічці приємну кислинку і легкість, а ще вони незамінні в якості прикраси страви. Звичайно, в середині лютого непросто знайти свіжу полуницю, малину або вишню, але це не страшно — підійдуть і заморожені ягоди, треба тільки їх правильно розморозити. Для цього їх за 8-9 годин до готування викладають на верхню полицю холодильника. Поки ягоди розморожуються, можна зайнятися коржами.
На верхівці такого торта на день святого Валентина, фото якого обов’язково прикрасить спільний альбом, ягодами можна викласти ім’я коханої людини, сердечко або цифру «14».
Шоколадний
Шоколад — улюблені ласощі багатьох ласунів і навіть тих, хто не є пристрасним шанувальником солодкого. Випічка з додаванням шоколаду прикрасить святковий стіл, т. к. виглядає дуже привабливо. Правда, це дуже примхливий продукт, тому над десертом доведеться потрудитися.
Що знадобиться для ніжного шоколадного торта?
- 1 яйце,
- склянку цукру,
- 2 ст. борошна,
- молоко і окріп — по 1 ст.,
- розпушувач для тіста — 1 ст. л.,
- пара ложок рослинного масла,
- 3 ст. л. какао.
Спочатку збивається яйце з цукром і маслом, а потім туди додається молоко і какао. Борошно треба спочатку змішати з розпушувачем, а потім додати до решти інгредієнтів. В останню чергу в тісто вливають окріп.
Готову суміш треба вилити у форму. Якщо є формочка у вигляді серця, то їй саме час скористатися. Якщо ж її немає, то можна вирізати сердечко з готового круглого коржа. Для цього треба спочатку зробити шаблон з паперу або картону, прикласти до коржу і просто відрізати зайве.
Випікається шоколадний бісквіт стільки ж, скільки і звичайний — близько 25 хвилин при температурі 200°C. Коли приготується, його ділять на 3 рівних шару і промащують кремом. Для цього торта на день святого Валентина рецепт крему можна вибрати будь-який, але особливо смачним виходить той, куди додано італійський вершковий сир маскарпоне.
Кремом промащують не тільки коржі, але і весь торт цілком. А зверху посипають какао або натертим на тертці замороженим шоколадом.
Чізкейк
Рецептів чізкейків безліч. Є шоколадний, вершковий, сирний і т. д. Класичний рецепт не вимагає випічки, але сьогодні широко поширений американський спосіб готування чізкейків — з випеченою основою. Що для неї буде потрібно?
- 1/2 кг сиру 5 або 9%,
- банку згущеного молока,
- 3 яйця,
- щіпка ваніліну,
- 1 ч. л. лимонної цедри.
У мисці змішати всі інгредієнти і збити їх міксером на високій швидкості до однорідної маси. Готуватися корж буде у формі близько 35-40 хвилин в духовці при 180 градусах. Його треба дістати і остудити — це основа десерту. На неї викладають свіжі ягоди, джем, варення або просто збиті вершки. Але можна зробити і більш складну начинку:
З одного боку в цьому десерті немає нічого складного, але все ж, перед тим як приготувати торт на день святого Валентина з такою прикрасою, треба потренуватися робити візерунки на згущеному молоці або розведеної сирній масі.
Без випікання
Прекрасний легкий десерт на День всіх закоханих можна приготувати, не вдаючись до допомоги духовки або мультиварки. Однак для нього все-таки знадобиться форма для випічки. У неї потрібно покласти харчову плівку, щоб потім легше було дістати готовий виріб.
Торт прикрашають за смаком — ягодами, фруктами, фігурками з розтопленого шоколаду і т. п. Такий торт на день святого Валентина своїми руками може приготувати навіть початківець кулінар.
Деякі вважають, що на свято всіх закоханих страви обов’язково повинні бути у формі серця, однак це лише стереотипи. Порадувати близьку людину можна будь-якими стравами, головне, щоб вони були приготовані з любов’ю.