Святкові рецепти з креветками: ефектні страви за 10 хвилин!

Зміст:

  • Закуска
  • Бутерброди і канапе
  • Салат
  • Гаряче
  • Про користь морепродуктів говорять багато лікарі і дієтологи. Хоча деякі все ж закликають не зловживати цим видом їжі. Але, як відомо, все корисно в міру, тому до торжества точно можна дозволити собі пару страв, наприклад, з креветками. Ці ракоподібні легко готуються, виглядають апетитно і швидко з’їдаються. Що можна з них зробити?

    Святкові рецепти з креветками: ефектні страви за 10 хвилин!

    Закуска

    Рецепти з креветок на свято часто включають в себе свіжі овочі, а іноді і фрукти, тому що ці продукти чудово поєднуються один з одним. Так, закуска «Фаршировані помідори» готується наступним чином:

  • 4 томата середніх розмірів помити, зрізати верхівку, акуратно ложкою вийняти м’якоть і вилити рідину.
  • 8 звичайних креветок (по 2 шт. на кожний помідор) відварити (в підсоленій воді з лимоном не більше 2-х хвилин) і очистити. 4 відкласти для прикраси, решту подрібнити.
  • Змішати їх з томатною м’якоттю (без рідини) і 2 вареними яйцями. Заправити майонезом і подрібненим часником.
  • Суміш викласти в томат, а зверху прикрасити відкладеними рачками.
  • Щоб зробити це блюдо більш ситним, деякі додають в нього варений рис — по 1 ст. л. на кожен помідор.

    Авокадо — ще один «кращий друг» ракоподібних. З ним готують самі
    різні закуски. Для однієї з них знадобиться:

    • 1 стигле авокадо;
    • 10-12 маленьких креветочек;
    • рослинна олія, сіль, паприка і 2 зубчики часнику;
    • 1 стиглий помідор.

    Спочатку треба обсмажити рачків — на розігрітій олії з подрібненим часником, сіллю і паприкою. Їх викладають на очищене і порізане шматочками авокадо. Зверху — дрібно нарізаний помідор.

    Святкові рецепти з креветками: ефектні страви за 10 хвилин!

    Бутерброди і канапе

    До святкових рецептами з креветками можна віднести і бутерброди. Незважаючи на те, що вони досить легкі в приготуванні, на смак такі прості страви прекрасні. Хліб злегка обсмажують на маслі з додаванням пари часточок часнику, а потім зверху викладають начинку. Варіантів її безліч, ось деякі з них:

  • Дрібно порізані томати, маслини і зелень, а зверху — 1 обсмажена креветочка і кілька кедрових горішків.
  • М’який сирний сир (1 ст. л.), зелень (2 гілочки), скибочка болгарського перцю і креветка варена (1 шт.).
  • Кілька стручків зеленої відвареної квасолі, скибочка лимона, а зверху — креветка варена і оливка.
  • Святкові рецепти з креветками: ефектні страви за 10 хвилин!В якості закуски на святковий стіл багато готують канапе. На їх створення не йде багато часу, а виглядають вони дуже урочисто. Які інгредієнти можна додати в канапе до креветок, щоб вони добре між собою поєднувалися?

    • сирний сир і свіжий огірок;
    • часточка мандарина і половина перепелиного вареного яйця;
    • зелений болгарський перець, оливка і свіжий ананас;
    • маринований шампіньйон і помідор черрі.

    Якщо трохи поекспериментувати, то можна створити і свій рецепт канапе з ракоподібним морепродуктом.

    Святкові рецепти з креветками: ефектні страви за 10 хвилин!

    Салат

    Для салату з креветок на свято рецепт потребує приблизно того ж набору інгредієнтів, що і для закусок. Тільки готуватися вони будуть зовсім по-іншому.

    Салат-коктейль

    Салат-коктейль відрізняється від звичайного насамперед тим, що подається в порційних келихах. Його можна ефектно прикрасити гілочками зелені, а також окремо подати скибочку лимона, щоб бажаючі могли полити його соком салатик. Що ж потрібно для такого «коктейлю» (на 4 порції)?

    • 4 листи салату,
    • 1 великий свіжий огірок,
    • 1 авокадо,
    • 16 креветок,
    • мелений чорний і білий перець,
    • 1 невелика головка червоної цибулі,
    • 4 ст. л. соусу тартар.

    У кожну склянку порвати лист салату. Огірок і авокадо очистити і нарізати кубиками, цибулю — дрібно. Рачків відварити і очистити, 8 шт. порізати на 3-4 частини, а інші 8 шт. (по 2 на кожен стаканчик) залишити для прикраси. Інгредієнти розкласти по порціях, зверху полити соусом і посипати перцем. Подавати з часточкою лимона або лайма.

    Святкові рецепти з креветками: ефектні страви за 10 хвилин!

    Цезар

    Салат «Цезар» любимо багатьма. Готується він швидко, а калорійність його — всього близько 77 ккал на 100 г:

  • Відварити 300 г невеликих креветочек.
  • Покласти їх на порвані руками листя салату (2-3 листочка).
  • Помідори черрі (6-8 шт.) розрізати навпіл і також покласти в салатницю.
  • Залишилося додати сухарики з білого хліба (довільна кількість) і тертий пармезан (40-50 м).
  • Поливають салат оливковою олією і лимонним соком, а подають «Цезар» відразу ж після приготування, інакше сухарики розм’якнуть.

    Святкові рецепти з креветками: ефектні страви за 10 хвилин!

    Гаряче

    Незвичайні страви з креветок для святкового столу можна подавати не тільки на закуску. Гаряче з цими ракоподібними виходить не менш апетитним. Найчастіше в якості гарніру використовують рис, але іноді його замінюють капустою брокколі або цукіні.

  • Морквину та цибулину (по 1 шт.) дрібно нарізати і обсмажити. Коли овочі стануть м’якими, додати до них порізані часточками 3 печериці. Смажити ще 5 хвилин.
  • Тепер в сковороду кладуть 2 ст. л. консервованого горошку, 200 г нарізаної соломкою шинки, 100 г відвареного рису, 200 г очищених креветок.
  • Все перемішують і готують ще 10 хвилин.
  • Потім додають дрібно нарізану петрушку (4-5 гілочок), закривають посуд кришкою і залишають на самому маленькому вогні ще хвилин на 7.
  • Страва виходить неймовірно ароматним і ситним. Його подають зі свіжим огірком і листовим салатом.

    Святкові рецепти з креветками: ефектні страви за 10 хвилин!

    Гаряче страву з морепродуктів можна вживати і тим, хто дотримується низькокалорійної дієти. Для цього рис з нього треба вилучити і додати овочі. З розрахунку на 4 порції потрібно:

    • креветки — 20-28 шт.;
    • брокколі — 400 г;
    • цвітна капуста — 200 г;
    • бринза — 100 г;
    • суміш перців, приправи за смаком.

    Брокколі і цвітну капусту відварити до напівготовності: кинути в киплячу воду і дочекатися, коли суцвіття спливуть. Викласти в сотейник, додати 1 ст. л. рослинного масла і очищених рачків. Все перемішати, посипати перцем і будь-якими приправами. Залишити на повільному вогні під закритою кришкою на 5-7 хвилин. Потім відправити туди розкришений бринзу і почекати ще 3 хвилини. Перед подачею можна полити соком лайма.

    Морепродукти взагалі — дуже зручний інгредієнт, з якого роблять різні страви. Так що приготувати з креветок на свято можна практично все, мабуть, крім десерту. Хоча є кухарі, які вважають інакше. Вони створюють оригінальні страви з сиропами і солодким кляром, які несподівано добре поєднуються з ракоподібними.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання