Зміст:
Святкові напої — тема широка і неоднозначна. У кожного народу або соціальної групи є свої святкові напої, більшість урочистостей і сімейних подій обтяжені вимогами щодо наявності на столі тих чи інших доречних приводу рідин, всюдисуща реклама щороку нагадує, що «свято до нас приходить», а народні казки закінчуються бенкетами, де і оповідач «був — мед-пиво пив»!
Без особливих тонкощів
Розмірковуючи про те, які вибрати напої для свята з участю дорослих, слід виходити з переваг більшості — панночкам потрібні смачні слабоалкогольні рідини, а чоловікам — «вогненні води» (згідно традиціям, заведеним в конкретному колективі).
Щоб доросла вечірка не вийшла з-під контролю, не слід навантажувати алкогольну карту занадто великою різноманітністю — чим менше варіантів, тим міцніше здоров’я у гостей протягом свята і після його закінчення.
Концептуальне пиття
Напої на святковий стіл повинні не тільки враховувати загальні правила, але й вписуватися привід або в контекст тематичної вечірки, якщо у свята є самостійна концепція.
В житті багато приводів для радості і напоїв, які з ними пов’язані.
Без них не можна
Є «напої-символи» — Новий рік і весілля відзначаються шампанським та ігристими винами, а на Великдень прийнято куштувати кагор. Деякі алкогольні напої на свято є частинами багатовікових народних традицій.
Атрибут різдвяних свят — глінтвейн. Під цією назвою зараз більшості відомий гарячий зимовий напій з фруктами, прянощами та спеціями, хоча в культурах багатьох північних народів є свої національні напої, що виготовляються за цим принципом.
Глінтвейн може бути:
- сильно алкогольних (з додаванням рому);
- слабоалкогольним (на основі червоного вина);
- безалкогольним (підігрітий виноградний або вишневий сік або чай з гренадином і спеціями).
Рецептів та варіацій напою дуже багато, а прихильників — ще більше. Він доречний на будь-якому торжестві в холодну пору року і підходить для великої компанії, а його аромат не може нікого залишити байдужим.
Завжди «Кока-кола»?
Звичайно, напої для дитячого свята можна купити в магазині, але зробити їх самостійно набагато цікавіше, а в розумних кількостях вони принесуть більше користі, ніж багато напої промислового виробництва. Як зробити морс, компот або молочний коктейль, знають практично всі мами. А як зробити все інше?
Щоб зробити порцію такий газованої води в домашніх умовах, необхідно:
Шипучка (вона ж содова) готова. Якщо замість сиропу додати карамелізований цукор, то вийде напій, схожий за смаком з «Пепсі» або «Кока-колою».
Дитяче шампанське
Новорічне торжество складно уявити без шампанського. Діти, що зустрічають свято разом з дорослими, теж хочуть долучитись до ритуалу зустрічі Нового року під кришталевий дзвін келихів. Приготувати дитяче шампанське зовсім не складно.
Рецепт № 1
Домогтися смаку справжнього шампанського в рамках приготування безалкогольних напоїв можна за допомогою спецій. Головне — не перекласти прянощів, щоб не отримати зайвої гіркоти в напої.
Для приготування безалкогольного шампанського необхідні:
- мед — 0,5 ст. л;
- цукровий пісок — 150 г;
- вода — 1000 мл;
- спеції та прянощі (по одній чайній ложці мелених: кориці, кардамону, гвоздики, мускатного горіха, імбиру і 2 лаврових листки);
- скляні пляшки з пробками або кришками.
Тару необхідно стерилізувати.
Краще не доливати рідину під саме горлечко, а залишити кілька сантиметрів для газів.
Рецепт № 2
Власникам присадибних ділянок відомо, що з квітів бузини здавна робиться багато корисних і смачних напоїв. Але не всі знають про газованих напоях з бузини, одержуваних у результаті процесу природної карбонізації.
Найпростіший рецепт передбачає остуджений і підсолоджений ромашкова-липовий чай, який можна карбонизировать (наситити вуглекислим газом).
Безалкогольними напоями домашнього виробництва можна не тільки пригощати дітей, але і замінити заводські шипучі води на дорослому столі або пити в спеку в будні дні в якості освіжаючого кошти.
Вина, лікери, настойки, аперитиви, коктейлі, соки та води — будь-якого напою знайдеться свій привід, свято і споживач. Головне, готуючись до свята, нічого не забути і не переплутати.
