Зміст:
Організатори свят намагаються здивувати своїх гостей чимось незвичайним або ультрасучасним. Останнім часом стрімко набирають популярність шоколадні фонтани. Вони схожі на звичайні фонтанчики з водою, тільки ллється в них шоколад. Як і для чого використовують цей оригінальний предмет?
Кому і для чого потрібен шоколадний фонтан
Шоколадні фонтани пропонують сьогодні багато фірми з організації свят. Іноді така послуга входить у загальний «пакет» разом тамадою, музикою і
аніматорами. Для яких випадків підходить це розвага?
- весілля,
- ювілей,
- дитяче свято,
- корпоративна вечірка,
- випускний та ін.
Якщо свято буде проходити на вулиці, то треба відразу враховувати, що солодкі фонтанчики обов’язково привернуть всіх можливих комах, і в першу чергу, бджіл і ос. Це відлякає гостей, і вони навряд чи захочуть підходити до ласощів. Єдине, що може врятувати ситуацію, — тент або намет, закритий з усіх боків москітною сіткою.
Такий пристрій рідко використовують і в звичайній міській квартирі, тому що в ній не так багато місця, а найбільш ефектно фонтан виглядає на окремому столі з особливою сервіровкою. До того ж небезпечно встановлювати таку споруду на краю або в центрі звичайного святкового столу, бо будь-яке незручне рух — і все вміст виявиться на скатертини, на гостях і на підлозі.
Однак це зовсім не означає, що заради цього красивого розваги треба замовляти ціле шоу або необхідно шоколадний фонтан купити, сьогодні можна взяти пристрій в оренду. Тільки зібрати його правильно не так просто, тому зробити це краще заздалегідь і спробувати запустити.
Збірка і установка
По суті, фонтан з шоколадом являє собою таке ж саме пристрій, що і з водою, з тією тільки різницею, що в самій основі конструкції знаходиться нагрівальний елемент. В іншому пристрій зроблено за таким принципом:
Висота таких споруд коливається приблизно від 50 до 100 див. 50-60 см — це висота «побутового» фонтанчика, від 60 см і вище — вже «професійного» пристрою, з яким вміють звертатися тільки досвідчені шоколатьє.
Перед установкою чаші треба вимити і просушити. Збирати механізм потрібно тільки на рівній, гладкою, ідеально горизонтальній поверхні, яку варто перевірити рівнем. Якщо є нахил, фонтан вирівнюють за допомогою спеціальних выкручивающихся ніжок. Тепер можна включити нагрівальний елемент, засипати шоколад в нижню чашу і помішувати, поки він розплавляється. Важливо, щоб розплавлений продукт наповнив усю нижню чашу до самих країв.
Коли шоколадна маса почне підніматися до верхнього ярусу, а потім стікати красивим каскадом в нижню чашу, нагрівальний елемент відключають на кілька хвилин. Це необхідно для того, щоб з маси вийшли бульбашки повітря. Коли бульбашки зникнуть, мотор знову можна запускати.
Текучий ласощі
Ті, хто вже не раз стикався з вибором шоколаду для шоколадного фонтану, стверджують, що саме це — найважливіша частина процесу. Справа в тому, що підходить далеко не кожен продукт.
Коли пристрій запрацювало як треба і вийшов красивий гладкий каскад, можна переходити до оформлення столу. На нього поряд з солодкістю ставлять тарілки з цілими ягодами полуниці або винограду, а також шматочки банана або яблук (тільки, на жаль, вони швидко темніють), часточки мандарина, персики, абрикоси, свіжий ананас, ківі і т. д. Але не тільки фрукти можна використовувати для шоколадного фонтану на свято. Дуже смачний десерт вийде і з маршмеллоу або просто шматочки зефіру, пастилою, мініатюрними пончиками і кексиками.
Звичайно, фонтанчик з шоколадом — це досить енерговитратна затія, але те, що виходить у підсумку, варто праці. Гості будуть в захваті від того, що самі зможуть створити собі частування за смаком, і, крім того, отримають естетичне задоволення.
