За що ми любимо зимові свята? За нотку чарівництва, за чудові подарунки, за феєричне веселощі, за нескінченні вихідні, і звичайно ж, за торжества, що проходять за багатим столом. Але що ж приготувати на Новий рік 2017 нове і смачне, щоб всі страви на ньому вирізнялися і відмінним смаком, і естетичним виглядом і недорогим прайсом? Завдання не з простих, але саме її ми допоможемо вирішити вам в цій статті.
Смачні салати
Перше, що подається до святкового столу – це салати, саме з них починається застілля. Тому потрібно приготувати щось незвичайне і смачне.
Соснова шишка
Цей салат відрізняється не тільки чудовим смаком, але його можна оформити у традиційній новорічній тематиці. Щоб приготувати це диво нам буде потрібно:
- Шинка курки – 200 грам;
- Сир твердого сорту – 100 грам;
- Сир м’якого сорту – 200 грам;
- Яйця – 3 штуки;
- Картопля середній – 2 штуки;
- Мигдальні горіхи – 300 грам;
- Майонез;
- Кріп.
Процес приготування:
Салат грибок
Цей чудовий салат стане справжньою прикрасою новорічного столу, а який смак, просто пальчики оближеш! Цей рецепт допоможе вам приготувати це кулінарне диво.
Інгредієнти:
- Грудка куряча – 0,8 кілограма (середні 2 шт.);
- Яйця курячі – 6 штук;
- Свіжі печериці – 0,7 кілограма;
- Середнього розміру цибулини і морква – по 3 штуки;
- Твердий сорт сиру – приблизно 100 грам;
- Майонез для заправки;
- Карі спеції за смаком;
- Зелень для прикраси.
Процес приготування:
Відео рецепт салату «Грибок»
Королівський шедевр — шапка Мономаха
Хочете на Новий 2017 рік здивувати гостей незвичним на смак і вигляд стравою? Тоді цей майстер — клас салату для вас.
Інгредієнти:
- Бульби картоплі – 3 штуки;
- Сорт твердого сиру – 200 грам;
- Середнього розміру морква,буряк і цибулю – по 1 штуки;
- Курячі яйця – 4 штуки;
- М’ясо свинини – 0,3 кілограма;
- Горіхи волоські – половина склянки;
- Половина граната;
- Часник – 2 зубчики;
- Майонез;
- Спеції за смаком;
- Горошок зелений консервований.
Процес приготування:
- Перший шар – ? частину картоплі;
- Другий шар — Буряк;
- Третій шар — ? частину моркви;
- Четвертий шар – ? частину горіхів;
- П’ятий шар – ? частину м’яса;
- Шостий шар – залишки картоплі;
- Сьомий шар – жовтки;
- Восьмий шар – сир (не весь. Треба залишити трохи на оформлення);
- Дев’ятий шар – залишки м’яса;
- Десятий шар – залишки моркви.
- Останні чотири шари викладати у формі шапки.
Зробити «хутряну опушку» з сиру, змішаного з майонезом. На нього викладаються білки і присипаються горіхами. Прикрасити горішком і зернами граната. Ваш салат готовий.
Закуски
Одночасно з салатами під спиртне подаються закуски. Якщо Ви хочете щось з швидкого і недорогого, то можна приготувати крихітні канапе з кубиків сиру і ковбаси на зубочистці. Для тих, хто не шукає легких шляхів і воліє крутитися, пропонуємо покроково розглянути варіанти смачних і оригінальних закусок.
Закуска «Золота рибка»
Цей рецепт справжня знахідка для тих, хто обожнює морепродукти і незвичайне оформлення страв. Ось що знадобиться для приготування цієї вишуканої закуски:
- Отчіщенние креветки – 250 грам;
- Червона риба слабкого засолу – 300 грам;
- Яйця курячі – 4 штуки;
- Твердий сир – 100 грам;
- Майонез і сметана;
- Спеції за смаком;
- Помідори черрі;
- Цибуля ріпчаста;
- Лимон;
- Маслини чорні.
Процес приготування:
Рулетики з крабових паличок
Дуже проста і недорога закуска, але ці чудові якості ніяк не вплинуть на її приємний смак. Ще один великий плюс – готується вона дуже швидко.
Інгредієнти:
- Палички крабові – 0,5 кілограма;
- Шпроти– 1 банка;
- Твердий сир – 300 грам;
- Майонез;
- Зелень.
Процес приготування:
Легка закуска «Сніжки»
Для приготування таких «Рафаэлл» потрібні такі інгредієнти:
- Нежирний сир – 250 грам;
- Нежирна сметана – 50 грам;
- Сир сорту «пармезан»- 50 грам;
- Масло вершкове – 100 грам;
- 3 часникових зубки;
- Мигдаль – 50 грам. Замість нього підійдуть інші горіхи або ж маленькі варені креветки;
- Свіжий кріп;
- Приправи за смаком.
Процес приготування:
Відео майстер-клас приготування закуски «Рафаелло»
Гарячі страви
Застілля у самому розпалі і вже давно з кухні тягне спокусливим ароматом. Ще трохи і на стіл несуть довгоочікуване гаряче, але що подати в його якості щоб не розчарувати гостей у Новий 2017 рік і при цьому витратити мінімум коштів і часу? Складне питання, але розв’язні. Ми пропонуємо на ваш суд три варіанти правильної відповіді на нього.
Ситний люля-кебаб з баранини
Ця страва ідеально не тільки для тих, хто святкує вдома, а також для тих, хто вирішив зустріти Новий 2017 рік на заміській дачі. Він виходить смачний, як у духовці, так і на багатті.
Інгредієнти:
- Філе баранини – 0,5 кілограма;
- Сало свиняче – 250 грам;
- Пару головок цибулі;
- Сіль і коріандр мелений – по 1 чайній ложці;
- Зіра і чорний перець – по ? чайної ложки;
- Червоний перець болгарський — 1 шт.
Процес приготування:
Апетитні свинячі рулетики
З свинини можна приготувати не тільки жирні важкі страви. Ці рулетики демонструють насичений букет ніжного смаку і неповторного аромату.
Інгредієнти:
- Філе свинини – 0,5 кілограма;
- Консервовані ананаси;
- Твердий сорт сиру;
- Шинка;
- Вино біле;
- Олія рослинна;
- Сік з-під ананасів;
- Бульйон свинячий.
Процес приготування:
Дивовижний лосось в тесті
Рибні страви на новорічному столі в якості гарячого не так часто зустрінеш, і це абсолютно незаслужено. Адже правильно приготовлена риба затьмарить багато м’ясні страви. Наприклад, як цей лосось в тесті.
Інгредієнти:
- Листкове тісто – 0,5 кілограма;
- Філе лосося – 0,5 кілограма;
- Масло вершкове – 1000 грам;
- Свіжий базилік і кріп;
- Лимон;
- Сіль і чорний перець;
- Для змазування заздалегідь збитий яєчний жовток або ж просте молоко.
Процес приготування:
Десерти
Нарешті десерт, легкий, смачний, солодкий і привабливий. Прекрасне завершення пишного новорічного застілля.
Казковий пряниковий будиночок
Самий символічний десерт – це традиційний будиночок з пряникового тіста. Він, красивий, і безумовно, дуже смачний.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 650 грам;
- Яйця курячі – 2 штуки;
- Маргарин – 100 грам;
- Мед – 85 грам;
- Пудра цукрова – 200 грам;
- Сода – 2 чайні ложки;
- Какао і кориця – по 3 чайні ложки.
Інгредієнти для змащування тіста:
- Яйце куряче – 1 штука;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Какао – 0,5 чайної ложки;
- Вода кип’ячена – 50 мл
Інгредієнти для помадки:
- 1 яєчний білок;
- Пудра цукрова – 200 грам;
- 2 чайні ложки крохмалю;
- Трохи лимонного соку.
Процес приготування:
Ніжний бланманже
Щоб приготувати це чудове ласощі на Новий 2017 рік будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Молоко – 1 стакан;
- Вершки 10% — 2 склянки;
- Цукор і вода – 0,5 склянки;
- Темний шоколад – 100 грам;
- Желатин – 15 грам.
Процес приготування:
Ще один рецепт приготування смачного бланманже
Смачний йогуртовий торт
Цей торт не тільки дивовижний в ролі новорічного десерту, але і виключно дієтичний. Щоб його приготувати потрібні наступні інгредієнти для бісквіта:
- Бісквітне печиво – 150 грам;
- Масло вершкове – 100 грам.
Інгредієнти для начинки:
- Желатин – 1 склянка;
- Цукор – 100 грам;
- Вершки (чим густіше, тим краще) – 250 грам;
- Йогурт – 450 грам;
- Персики – 650 грам;
- 1 лимон (терта цедра і сік).
Процес приготування:
Наостанок
У цій статті ми розглянули чимало страв, сподіваємося, що вони вам припали до душі і будуть красуватися на вашому новорічному столі. Смачного і веселого застілля!