Без капусти практично неможливо уявити жоден ділянку. Адже цей овоч міцно закріпився у нас в «еліті» самих популярних овочевих культур. «Городня бариня», так ще багато називають капусту. Капусту ми широко використовуємо для приготування різних страв. Вона дуже смачна і така ж корисна. Саме через цих своїх властивостей вона міцно влаштувалася в нашому з Вами раціоні. Крім кулінарії, капусту також використовують ще і в багатьох медичних рецептах. Там вона теж займає не останнє місце. Знайшла своє місце капуста і у фольклорі. Впевнений, багато зустрічали загадки про цю «городньої пані». Так що, мало хто з городників відмовляється вирощувати різні різновиди цього овоча у себе на ділянці. Але, щоб домогтися по-справжньому гарного врожаю, не обійтися без міцної розсади капусти. У свою чергу, щоб ця розсада була саме міцною, потрібно обов’язково знати, коли садити капусту на розсаду, як це слід робити і взагалі мати достатнє уявлення про вирощування розсади капусти. Ось саме всі ці «капустяні» тонкощі ми і постараємося торкнутися сьогодні.
Основні умови вирощування розсади капусти. Що потрібно знати?
Тонкощів вистачає в будь-яких галузях. При вирощуванні овочів такі тонкощі, звичайно, теж існують, і їх потрібно обов’язково враховувати, щоб Ваші труди в результаті обернулися багатим урожаєм, а не загибеллю розсади, тієї ж капусти в даному випадку. Так що, постарайтеся врахувати всі ці моменти (про які ми зараз поговоримо) на всіх стадіях вирощування розсади капусти – від самого її посіву і до отримання міцних качанів.
Ретельно вибираємо сорт капусти
Багато купують насіння, не замислюючись, що вони хочуть отримати від них у підсумку. Так робити не можна. Адже існує безліч різних сортів, і Ви, коли будете купувати насіння, повинні собі чітко уявляти, яку саме капусту Ви хочете отримати і що Ви потім будете з нею робити. Саме ці моменти багато в чому визначають, коли садити капусту на розсаду. Адже строки посіву ранньої капусти будуть суттєво відрізнятися від тих термінів, які вимагає посів капусти пізніх сортів. Так що, для себе Ви повинні засвоїти, що саме сорт визначає час посіву капусти на розсаду. Капуста білокачанна поділяється на три різновиди. Вона може бути ранньостиглої, другий варіант, це капуста середньостигла і останній – пізньостигла. Ті сорти, які відносять до ранніх, не відрізняються особливою врожайністю. Качани у них не такі великі (не більше 1,5-ра кілограм ваги), і не такі щільні. Сорти середньостиглі можна назвати якоюсь мірою універсальними. Адже, вони цілком годяться як для літніх салатів, так і для засолу. Капуста ж пізня, це відмінний варіант для тих, хто має свій льох або підвал, і звик там зберігати врожай популярних овочів. Саме для такого зберігання пізня капуста практично ідеальна.
Так як капуста дозріває в різні терміни, сіяти її треба обов’язково в той час, який вимагає той чи інший сорт.
Купуємо якісні насіння
Зрозуміло, що, якщо в пакетику Ви купите погані насіння, то хорошої розсади Вам отримати ні як не вдасться, а вже про врожай Вам залишиться лише мріяти. Так що, обов’язково навчитеся вибирати насіння тільки якісні. Обов’язково подивіться, щоб вони не були простроченими. Адже ми дивимося на термін придатності різних товарів в магазинах, а от з насінням, це робити багато просто забувають. Краще всього купувати насіння серйозних виробників, так Ви серйозно підвищите ймовірність покупки дійсно хорошого посівного матеріалу. Не потрібно гнатися за дешевизною і купувати товар завідомо підроблений. Швидше за все, хорошу капусту з таких насіння Вам виростити не вдасться.
Правильно готуємо грунтосуміш
Грунтосуміш при вирощуванні капусти визначає багато чого. Готувати її потрібно правильно. Ідеальний варіант, це заготовити таку грунт ще восени. Але, не завжди у нас виходить зробити все те, що ми запланували. Цілком можливо, що восени зробити це у Вас не вийшло, тоді доведеться зайнятися цим вже навесні. Грунтосуміш для капусти потрібно буде готувати з дернової землі (зазвичай береться 1 частина), крім неї, до складу такої суміші, обов’язково повинен входити ще перегній (беремо стільки ж) і трішечки золи (тут розрахунок ведеться з 10-ти кілограм ґрунту, на кожні з них насипаємо 10 столових ложок золи). Все це просто добряче перемішується. Зола в такій суміші обов’язково повинна бути присутня. Крім того, що вона здатна дати розсаду капусти безліч різних мікроелементів, вона ще грає роль і антисептика. І як раз саме завдяки цій своїй якості, вона зможе захистити зовсім молоденьку капусту від чорної ніжки, яка досить часто вражає різну розсаду.
Грунт в цьому випадку багато в чому визначає успіх вирощування розсади капусти. Звичайно, для приготування такої ґрунтосуміші можна скористатися не тільки дернової землею. В основу можна закласти і торф. Це не принципово. Ваша головна задача, при складанні такої грунтосумішей, це зробити її родючою і обов’язково добре проникною для повітря. Крім цього, для такої суміші, не слід використовувати землю з грядок, де у вас раніше «жили» хрестоцвіті культури. Напевно, з такою землею Ви принесете інфекції, які характерні для капустяних. При цьому, швидше за все Ваша розсада відразу ж почне боліти, що явно не буде сприяти її успішному зростанню.
Коли садити капусту на розсаду?
Не потрібно робити це занадто рано, наприклад, в січні, а також дуже пізно, в травні. Сіяти капусту на розсаду потрібно саме вчасно для кожного сорту. Звичайно, ми дотримуємося приблизних термінів посіву тих чи інших овочів, адже визначити конкретне число для цього можуть далеко не всі.
Запам’ятайте! Займатися посівом ранніх сортів капусти, потрібно почати вже з самого початку березня і робити це можна аж до 25-го -28-го числа. Що стосується середньостиглих сортів, то їх висівають зазвичай з 25-го березня і робити це можна цілий місяць, аж до 25-го квітня. Якщо ж Ви вирішили посіяти капусту пізніх сортів, то можете зайнятися цим з самого початку квітня і до 20-х чисел. Обов’язково дотримуйтесь цих термінів, адже якщо Ви зробите все вчасно, то ймовірність отримання хорошого врожаю значно збільшиться.
Можливо, що всі ці приблизні терміни Вам не дуже подобаються, і Вам здається, що вони досить розмиті. Тоді Ви можете трохи скоригувати час посіву, використовуючи досить просту методику. Просто потрібно знати певні часові проміжки, які Вам у цьому допоможуть. Так, час посіву насіння саме капусти, відокремлює від її появи перших сходів, як правило, днів 10 (при цьому можна додати, або відняти 2 дні до цієї цифри). Коли ж капуста зійшла, Вам потрібно буде відрахувати ще 50 або 55 днів (це вже з запасом), так Ви вже отримаєте час її висадки на Вашу ділянку. Так що, якщо Ви все це порахуєте, то зрозумієте, що садити капусту (тобто висівати її насіння) на розсаду потрібно десь днів за 5-60, перш ніж настане час її висадки вже у відкритий грунт.
Як підготувати насіння капусти перед посадкою?
Взагалі, потрібно готувати насіння майже всіх культур. В основному така підготовка зводиться до обробки насіння певним чином (ось тут детальніше можете про це почитати). Насіння капусти теж потрібно обов’язково добре підготувати до посадки, так Ви істотно збільшите ймовірність їх успішного сходів.
Якщо Ви все зробите правильно, то, швидше за все, Вам вдасться захистити капусту в подальшому від усіх її «недругів». Будь то захворювання або небезпечні шкідники. А їх вистачає, це і чорна ніжка і борошниста роса та інші напасті».
Іноді насіння продають вже оброблені. Якщо Ви придбали саме такі (читаємо, що написано на їх упаковці), тоді з ними практично нічого робити не доведеться. Вам всього лише потрібно прогріти. Наливаємо гарячу воду для цього (50 градусів) і опускаємо їх у неї хвилин на 20. Коли Ви їх звідти дістанете, то організуєте їм перепад температури, тобто відразу ж опустіть насіння вже в холодну воду, приблизно хвилин на 5. Такий простий прийом дозволить Вам істотно збільшити загальну стійкість Вашої розсади до тих самих хвороб. Але при цьому, слід обов’язково знати, що не все насіння, які вже були оброблені виробником, можна взагалі намочувати. Деякі такі насіння, намочувати просто не можна. Так що, обов’язково читайте все те, що пише виробник на кожній упаковці.
Посів капусти. Як це правильно робити?
Начебто цей процес здається зовсім нескладно, адже насіння Ви вже для цього придбали, грунт теж підготували, та і терміни посадки знаєте. Але, все ж цього ще недостатньо для правильного посіву капусти.
Коли ми садимо капусту, то сподіваємося, що розсада у нас зросте коренастой та досить міцною. Щоб домогтися цього, обов’язково потрібно буде займатися її пікіруванням. Тільки так, коріння за обсягом будуть досить великими, а самі молоді саджанці капусти будуть приземкуватими і більш міцними. Саме таку розсаду набагато легше переселяти на її постійне місце.
Для висівання капусти ранньої, ідеальний варіант це використовувати лотки або спеціальну растильню. Перш ніж Ви посієте, грунт потрібно буде добряче пролити. Тобто зробити це потрібно так, щоб потім не займатися її поливом, поки не вийдуть перші паростки молодої капусти. Такий прийом дозволить чорної ніжці вразити Ваші сіянці. Для чого взагалі потрібен такий рясний полив перед посадкою? Відповідь тут проста. Щоб насіння успішно проросли, їм потрібно побільше води – приблизно 50 відсотків від їх власної ваги.
Сходи у Вас успішно з’явилися, тепер Вам треба їх обов’язково правильно прорідити. В результаті цього простого дії, Ви повинні залишити необхідну площу для їх живлення, це приблизно 2 на 2 сантиметри. Пройде 2-е тижні, після проріджування, капусточка вже серйозно підросте і Вам потрібно буде приступити до її пікіровці. При цьому, висаджувати її потрібно вже по іншій схемі – 3 на 3 сантиметри. Для цього зазвичай використовують касети. Коли сіянці Ви будете пікірувати, то стебло кожного з них Вам потрібно буде обов’язково заглибити. Робити це потрібно до його сім’ядолі.
Пройде ще приблизно з півмісяця, і треба буде знову зайнятися пересадкою сіянців капусти. Тут вже самий підходящий варіант, це горщики. Найкраще для цього підійдуть спеціальні торф’яні. Можна використовувати також і стаканчики, ті ж пластикові або паперові. Підійде також і інша тара, подібних розмірів. Ідеальний варіант для такої пересадки, коли розмір таких горщиків 5 на 5 сантиметрів. Перш ніж Ви займетеся переселенням молодої капусти в такі стаканчики, їх непогано було б обробити. Для цього беруть мідний купорос і роблять з нього зовсім слабенький розчин (ледве блакитний за своїм кольором). Можна для цього використовувати і інший відповідний препарат, який не дасть грибкам вразити Вашу розсаду.
Якщо ж такий пікіруванням Вам займатися ніколи, то цей етап можна пропустити. Але, для цього, Вам відразу ж потрібно буде посіяти капусту вже за окремими горщикам. Так, при висадці її на «своє місце» на ділянці, коріння такої розсади будуть вже великого об’єму. А так як, росла вона спочатку в окремих горщиках, то, при висадці, Вам вдасться запобігти її травмування.
Яким повинен бути світло для розсади капусти?
Відповідь тут проста – освітлення повинно бути достатнім. А таке Ви навряд чи отримаєте без додаткового досвічування. Адже, час, коли ми сіємо розсаду (той же березень місяць, наприклад) не відрізняється довгим світловим днем. Так що, в домашніх умовах без досвічування просто не обійтися. Для цього добре підходить звичайна люмінесцентна лампа. Вона здатна дати той світ, який потрібен рослинам. Годин 12-15 протягом доби, обов’язково повинні бути світлими для розсади капусти.
Як і скільки поливати?
Теж важлива процедура при вирощуванні капусти. Те, що капуста просто обожнює воду, знають багато, вже ті, хто відносить себе до добрих городникам, точно. При чому, відноситься це до капусти і молодий (в стадії розсади) і до вже дорослої, з великими качанами.
Поливати капусту потрібно вчасно, тобто Вам потрібно буде стежити і робити все для того, щоб грунт під Вашою капустяної розсадою не пересихала. З іншого боку, перезволоження їй теж не до чого. Щоб з поливом не перестаратися, грунт потрібно обов’язково частіше рихлити.
Підтримуємо оптимальну температуру
Вирощування розсади капусти обов’язково вимагає потрібної температури для цієї культури. Поки капуста ще не зійшла, в приміщенні повинно бути градусів +18 до +20. При появі сходів, такого тепла їм вже не потрібно, і тут день (це градусів +15 +17) повинен істотно відрізнятися від ночі (+8 +10). Говоримо ми тут про найпопулярнішу різновид капусти, тобто про білокачанну. Можливо, Вам здається, що перепад тут вночі і вдень дуже великий. Але, його необхідно дотримуватися, якщо Ви хочете сіянці істотно зміцнити і не дозволити їм витягнутися. Висока температура нічого хорошого при вирощуванні капусти не дає.
Якщо говорити про капусту цвітну, вірніше про її розсаду, то знижені температури їй не подобаються. Так Ви істотно зменшите її врожайність, при цьому головки у такий капусти будуть зовсім невеликими, та при цьому ще і гнучким. Звичайно, і для цвітної капусти потрібні коливання температури. Тобто день повинен відрізнятися від ночі в температурному плані, але тут температуру потрібно обов’язково підвищити градусів на 5 або 7, якщо порівнювати її з температурним режимом для капусти білокачанної.
Чим підгодовувати?
Вирощування будь-яких культур, зазвичай просто не обходиться без проведення необхідних підживлень. Саме в розсадний період, потрібно обов’язково проводити подібні підживлення. Так як, в цей час будь-яких овочів для швидкого і впевненого становлення просто необхідні потрібні поживні речовини і бажано в самій простий для засвоєння формі.
Підгодовувати капусту потрібно починати після пікіровки. Пройде після цього днів 7 або 9, і Вам потрібно буде приготувати сіянцем просте добриво. Його роблять з калійних добрив, а також з аміачної селітри (і того й іншого беремо всього 2 гр), плюс додають ще і суперфосфат (його беруть 4 грама). Весь цей розрахунок дан на 1 літр води. Як раз літра такий простий підживлення Вам цілком вистачить на цілих 50 або навіть 60 сіянців капусти. Тут при проведенні такої підгодівлі потрібно бути обережним, адже корінці можна запросто обпалити. Щоб цього не допустити, розсаду потрібно спочатку полити, а вже потім тільки підгодовувати.
Без проведення підживлень, Вам не виростити гарну капусти. Так що займатися цим потрібно обов’язково! Пройде ще 2-е тижні і потрібно буде знову зайнятися підгодівлею. При цьому склад розчину ми міняти не будемо, лише змінимо його концентрацію, тобто всі ці компоненти Вам потрібно буде просто подвоїти все в тому ж літрі води. Якщо ж розсада на цьому етапі хоча б трохи пожовтіє, то це можна виправити, якщо скористатися добре ферментованим гноєм. З нього роблять живильний розчин у простому співвідношенні – воно повинно бути 1:10.
Підгодівля номер 3 проводиться ще пізніше, а саме, коли до висадки розсади вже на ділянку залишиться всього лише два дні. Тут склад потрібно використовувати вже трохи інший. Знову весь розрахунок ведеться виходячи із літра води. Беремо знову ж аміачну селітру (3 грама), суперфосфат (5 грам) і крім цих компонентів, ще й калійні добрива (8 грам). Що стосується останнього компонента, тобто калійних добрив, то їх беремо саме таку кількість, щоб дати можливість розсаді пошвидше «освоїтися і закріпитися» у відкритому грунті. Зрозуміло, що не у всіх знайдеться час на приготування таких підживлень. Вихід тут теж можна знайти. Ви просто купуєте вже готовий варіант такого добрива. Наприклад, добре для цього підходить «Кеміра Люкс».
Закаляємо розсаду капусти при її вирощуванні
Ця процедура дозволить Вам істотно поліпшити кореневу систему капустяних саджанців, а крім цього, вона істотно підвищить їх шанси на успішну приживлюваність. Робити це відразу не слід, а тільки лише днів за 10 приблизно, до посадки, вже практично готових саджанців, у відкритий грунт.
Починати таке загартовування потрібно з відкритої кватирки в приміщення, де у вас «живе» розсада. Робити це потрібно години на 3 або 4. Далі, потрібно буде процедуру вже зробити більш інтенсивної, тобто розсаду виносимо «подихати» на балкон (веранду або щось подібне). Там вона вперше познайомиться і дізнається, що ж таке прямі сонячні промені. Так потрібно «вигулювати» розсаду кілька днів. Коли Ви вперше винесете розсаду на балкон, то її потрібно буде обов’язково трохи притінити за допомогою марлі. Адже, від яскравого сонечка, до якого вона ще не звикла, вона може серйозно постраждати, тобто просто обпектися.
Пройде 6 днів з початку загартовування і полив потрібно скоротити, але при цьому грунт не повинна пересихати. Тепер вже «переселяємо» капусту на балкон, і нехай вона там живе вже постійно до самої висадки. До речі, при її висадці вже в грунт, на ній має бути вже по 4-5 листочків. Перед самим процесом висадки, не забудьте її гарненько полити.
Хвороби капусти. Їх профілактика і правильне лікування
Зрозуміло, що при вирощуванні будь-яких культур, і капусти, в тому числі, ми намагаємося слідувати всім «розумним» рекомендаціям. Але, навіть при цьому часто буває, що ми допускаємо помилки. Це може бути той же надмірний полив, занадто довгий провітрювання або неправильна температура. Все це якраз і викликає хвороби. Якщо Ваша капуста теж прихворіла, не потрібно думати, що вона сильна і сама одужає. Потрібно негайно рятувати «Ваші труди», в даному випадку вони будуть у вигляді сіянців.
Захищаємо розсаду капусти з допомогою препаратів. Як це робити правильно?
Що стосується «Триходермін», то в грунтосуміш його вносять перед пікіруванням, яку проводять у горщики. Тут Вам потрібно буде покласти один грам такого речовини, під одну рослину. Крім самого препарату, в грунтосуміш також додають ще і ячмінь. Кладуть всього одне зернятко, яке повинно бути оброблено із застосуванням мікроспор гриба. Саме на ньому він зазвичай і культивується.
«Різоплан» вносять по-іншому. Їм капусту Ви можете просто поливати. Інший варіант, це проводити обприскування саджанців, використовуючи для цього вже розчин цього препарату. Один грам, просто розводять 100 грамами води.
Хрестоцвіті блішки
Самий знаменитий» шкідник капусти при її вирощуванні на стадії розсади. Перемогти таку блошку цілком реально, використовуючи для цього той же «Інтавір». Потрібно просто обробити їм завчасно всі саджанці.
А ось ще одне корисне відео, де Вам також розкажуть багато корисного про вирощування капусти. Дивимося.
P. S. Якщо стаття була Вам корисна, поділіться будь-ласка нею зі своїми друзями в соціальних мережах. Буду Вам дуже вдячний за це.