Рецепт приготування рису басматі

Існує думка, що саме чоловіки є кращими кухарями. Якщо ти ще не відкрив у собі талант великого кулінара, радимо починати. Життя – штука довга, згодяться будь-які навички. У будь-якому випадку, перебуваючи в очікуванні своєї половинки, яка буде готувати для тебе перше, друге і компот, варто навчитися найпростішим рецептами, щоб не перевантажувати свій шлунок магазинними пельменями. Дуже швидко і смачно можна зварити для себе рис. Тим більше, що він дуже добре насичує організм, і легко засвоюється. Отже, як правильно варити рис, легко і просто?Рецепт приготування рису басматі

Всі секрети приготування рису басматі

Рецепт приготування

Отже, для початку сходи в магазин і купи пачку рису. Найбільш смачним вийде рис басматі. Диннозерновой, розсипчастий, він практично завжди виходить вдало, і має приємний аромат і чудовий смак. Для тих, хто не знає, як правильно варити рис, розповідаємо поетапно: будинку треба відміряти потрібну кількість рису. На цьому етапі скористайся порадою: дві третини склянки рису вистачить на дві порції. Води повинно бути рівно в два рази більше.

Можна, звичайно і просто відварити рис у каструльці (до повного зникнення води), але якщо ти хочеш приготувати гарнір, від якого в захваті прийдуть всі домашні, використовуй сковороду. На рослинній олії обсмажити мелкопорезанный ріпчасту цибулю, потім додай рис (басматі не можна промивати – він вже повністю готовий до варіння). Ретельно перемішати рис з цибулею. Така маленька хитрість дозволить рис зробити більш розсипчастим.Рецепт приготування рису басматі

Тепер можна крупу заливати гарячою водою і солити за смаком. До речі, замість води чудово підійде будь бульйон. Єдине, не варто застосовувати бульйон, так би мовити, швидкого приготування (кубики, або у вигляді приправи), так як крім смаку цього бульйону ти більше нічого не відчуєш.

У процесі варіння важливо не допускати помішування. Просто розподіли рис по сковороді, і залиште варитися. Якщо ж весь час його заважати, то блюдо в результаті вийде липким. Це можливо завдяки крохмалю, який виділяється при порушенні цілісності рисового зерна. Просто накриваємо сковороду кришкою, і на самий мінімум установи вогонь.

Як правильно варити рис басматі — відео поради

Рис басматі скільки варити?

Якщо боїшся пропустити час – включи таймер. А скільки варити рис? Білий рис готується не довше 15 хвилин під закритою кришкою. Якщо вирішив спробувати коричневий рис, засекай цілих 40 хвилин. Причому піднімати кришку категорично заборонено. Випущений пар збільшить час приготування, а, отже, погіршаться смакові якості готового страви.

Перевірка готовності Рецепт приготування рису басматі

Після закінчення часу приготування, спробуй пару малюнок на зуб. Думається, що варений рис ти в змозі відрізнити від сирого. Можна використати ще один спосіб: злегка підняти і опустити кришку. Зібралася біля краю рідина вкаже на те, що рісу потрібно ще кілька хвилин.

Останній штрих

По закінченні процесу зайву вологу з готового рису потрібно прибрати. Для цього замість кришки сковороду з рисом потрібно накрити будь-яким рушником. Буквально на п’ять хвилин цю конструкцію залиш у спокої, і за свої старання ти отримаєш чудовий розсипчастий гарнір, якому позаздрить будь-яка жінка.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання