Зміст:
Торт — смачні ласощі, улюблене багатьма поколіннями людей. Багатство начинок, які можна використовувати в ньому, просто вражає уяву. Але багато хто прагнуть зробити цей десерт не тільки дуже смачним, але ще й красиво оформленим зовні. Професійні кондитери не відчувають особливих проблем у даному питанні, адже в їх розпорядженні є цілий ряд інструментів і відповідної техніки. Але як бути тим хазяєчкам, які не знають, як зробити на торті напис в домашніх умовах?
Дійсно, технологія нанесення будь-якого зображення або запису на виріб досить нелегка справа, але якщо навчитися цього, то можна вражати своїх близьким дивовижними по красі десертами. Тим більше що навчитися даної технології цілком можливо, якщо дотримуватися певних порад знавців кулінарного мистецтва.
Основні рекомендації
Процес має свої нюанси, які обов’язково треба враховувати, якщо ви хочете домогтися позитивного результату в результаті. Вам, безумовно, допоможуть рекомендації:
Красиву напис на торті своїми руками можна зробити наступним чином:
Залишиться тільки прибрати файл з намальованими символами в морозильник до повного заморожування.
Використовуємо шоколад
Шоколад є досить стандартним матеріалом для прикраси і виготовлення всіляких написів. Можна взяти натуральний, попередньо розтопивши його на водяній бані, або приготувати суміш самому.
Для цього потрібно:
- розм’якшене вершкове масло — 2 столові ложки;
- какао-порошок — 2 столових ложки.
Какао треба попередньо підготувати, просіявши порошок через сито, щоб видалити зайві частинки. Потім змішуються обидва інгредієнта.
Суміш готова, але як з допомогою неї написати потрібне привітання, щоб результат був не гірше магазинного? Найпростіший варіант — скористатися кондитерським мішком, але чи можна обійтися без шприца? Для цього треба взяти звичайний целофановий пакет, куди заливається отримана суміш. Потім потрібно відрізати кінчик пакета, щоб вийшло отвір. Відразу намагатися щось писати на виробі не варто, краще потренуватися на якій-небудь поверхні.
Використовуємо крем
Рецептів крему існує безліч, і кожна господиня вирішує сама для себе, які саме інгредієнти брати. Для початківців кулінарів підійде простий рецепт:
- вершкове масло — 200 гр.;
- згущене молоко — одна банка.
Придбавши потрібні продукти, можна приступати до приготування:
До речі, колір крему можна змінити, якщо додати в нього харчовий барвник або порошок какао. Експериментуючи таким чином, можна домогтися досить цікавих відтінків нашої «гравіювання».
Що ще може підійти?
Використання шоколаду і крему вважається досить традиційним способом, який застосовується повсюдно. Але це не єдині інгредієнти, які підходять для процесу прикраси.
В домашніх умовах, наприклад, можна приготувати помадку. Для цього потрібно:
- цукор — 2 склянки;
- молоко — 1 стакан.
Значення є приблизними, головне, щоб зберігалася потрібна пропорція — дві частини цукру на одну частину молока.
Інгредієнти потрібно змішати в чашці і поставити на плиту. Коли суміш закипить, варити до повного загустіння консистенції.
Переносити її на поверхню слід тими ж способами, т. е. з допомогою кондитерського шприца або звичайного пакету з целофану.
Святковий стіл в основному не обмежується основними стравами з м’яса або птиці, які є звичними супутниками урочистості. Найчастіше святкове застілля кінчається чаюванням з тортом. Тому вкрай важливо, щоб він був не тільки смачним, але і презентабельним.
Використовувати для зображення символів на кондитерському виробі можна практично будь харчової матеріал, який є в будинку кожної господині. Потрібно лише слідувати певним методикам, що дозволяють зробити саме те, що ви хочете.
