Пам’ятаєте, зовсім недавно я писав про незвичайний спосіб охолодити алкоголь – камені для віскі? Так от, як і міцні спиртні напої, вино теж потребує правильної температурі, а камені в винному келиху виглядають зовсім не естетично. Щоб вирішити цю делікатну проблему зверніть увагу на зовсім новий продукт – перлини для вина.
На смак вина може вплинути багато факторів – форма келиха, навколишня атмосфера, звук і навіть світло може зіпсувати і підкреслити букет. Але, мабуть, найбільш значущим фактором смаку благородного напою є температура.
Дуже часто білі вина п’ють занадто холодними, а червоні — занадто теплими. І те, і інше істотно знижує задоволення від благородних напоїв. Щоб насолодитися вином потрібної температури, або потрібні певні знання, або нестандартні ідеї. Звичайно, вино можна покласти в холодильник перед приходом гостей. А можна зберігати в погребі. Але, погодьтеся, не завжди гості жданные, так і погребів в сучасних квартирах немає. На допомогу прийдуть вже представлені вам перлини для вина.
Оптимальна температура вина:
- Білі вина — близько 10°С.
- Червоні вина — близько 16-18°С.
- Ігристі вина – близько 8°С (чим прохолодніше вино, тим красивіше будуть грати бульбашки в бокалі).
- Міцні білі вина – 12°С.
- Легкі фруктові вина -16°С.
- Рожеві вина – близько 10-13°C.
- Вермути – близько 10-15°C.
- Мартіні – близько 10-12°С.
- Портвейн – близько 18-19°С.
Перлини для вина чудово охолодять спиртні напої до потрібної температури. Перлини мають гарний естетичний вигляд і зроблені з нержавіючої сталі. Всередині перлини наповнені термогелем, який і виконує функцію охолоджувача.
Перлини не впливають на смакові якості і колір напоїв на відміну від льоду, яким часто розбавляють коктейлі і спиртне. Метал, з якого зроблені охолоджувачі, не вступає в реакції з напоями. Крім того, загадковий блиск перлин у винному келиху додасть шарму та вишуканості.
Перлини для вина дуже прості у використанні – їх достатньо зберігати в холодильнику до моменту Х, а потім дістати і опустити в келих. Звичайно ж, можна використовувати рівно стільки перлин, наскільки вам хочеться охолодити напій. При цьому в наборі йде чотири перлини. Щоб охолодити келих вина досить 1-2 перлин.
Перлини стануть чудовим подарунком вашим друзям і рідним. Не забудьте прихопити до них в комплект пляшечку вина і свічки. Ви зможете продегустувати перлини з коханою людиною при мерехтінні свічок і приглушеною музиці. У ніжному винному букеті ви дотягнутися до самих глибин смаку і відчути справжній «перлинний» смак вина.
Однак не перестарайтеся – алкоголь у надмірних дозах шкодить вашому здоров’ю.
Ваш сомельє Маврик
