Кольоровий лід

Іноді одного смачного частування нам недостатньо. І ось ми починаємо змінювати сервіровку столу, винаходити різні прикраси для страв, ухитрятися в небачених їстівних диковинках. Дуже простий, але дуже яскравий спосіб внести різноманітність у наше застілля — кольоровий лід.

Кольоровий лід — чудова забава для дітей і дорослих. Робиться з допомогою акварелі або харчових фарб, води та повітряних кульок.

Зміст

Кольорові шматочки льоду – дуже оригінальний і незвичайний декоративний елемент. Вони можуть стати стильним веселим прикрасою коктейлю або іншого напою. Адже традиційними елементами прикраси для коктейлю — часточками лимона і ягідками, сьогодні нікого не здивуєш. І тут не вийде якось виділитися, так як важливо дотримати міру і використовувати тільки елементи, які підкреслять і доповнять смакове якість коктейлю. А крім стандартних продуктів при оформленні коктейлю саме кольоровий або фруктовий лід може ефектно прикрасити подачу напою.

Щоб зробити фруктовий лід, візьміть форму…

…наповніть її соком, ягодами і шматочками фруктів.

Кольоровий лід — гарне прикраса для коктейлів.

Для різних коктейлів можна приготувати різнобарвний лід: м’ятний, лимонний, полуничний.

Під льоду можна заморозити квіти, наприклад, фіалки або ромашки.

Кольоровий харчовий лід – це також одна з натуральних ароматичних і смакових добавок в домашніх напої, що залежить від аромату і смаку застосованих при заморожуванні продуктів. Часто харчової кольоровий лід готують шляхом заморожування у формочках ягідних та фруктових соків, молока або кави, в які бажано додавати цукор. Подається кольоровий лід у посуд з кришталю або товстостінного скла. Використовується для напоїв соків контрастних або ідентичних тем. Щоб зробити кольоровий лід, рецепти можна використовувати з інтернету, а можна і самому винайти – методом проб і помилок. Але при цьому важливо враховувати поради професіоналів. Так якщо готується простий лід, то краще робити його з остиглої свіжої закип’ятила води, що помітно поліпшить смак льоду. При виготовленні безалкогольних коктейлів найчастіше використовується крихта з льоду — кольорового або звичайного. Можна використовувати і красиві прозорі кольорові крижані кубики, для яких знадобиться фруктовий сік, формочки під лід, харчовий барвник, фрукти і ягоди. Також для декорацій можна застосовувати намистинки, мотузочки, гуаш (або акварельну фарбу). Для приготування кольорового льоду сміливо можна брати фруктовий сік, наприклад, з вишні, яблука, апельсина. У форму заливаються соки і ставимо в морозилку, і через кілька годин виходить незвичайний харчової кольоровий лід, пригонный для прикраси будь-яких напоїв на самому важливому святі, навіть дитячому. Такий лід всіх гостей уб’є наповал.

Кольоровий лід для дитячих забав можна заморозити в пластикових стаканчика.

Просто додайте харчову фарбу в кульку з водою і залиште на морозі на ніч.

Як зробити кольоровий лід

Не самий безпечний, але дуже простий спосіб як зробити кольоровий лід, застосувати харчові барвники, що продаються в будь-якому кондитерському відділі, а також в магазині для миловарів. При такій покупці важливо уточнити безпечну концентрацію барвників. Спочатку харчовий барвник розчиняється в воді згідно з інструкцією, а потім розливається в пакети або форми, які занурюються в морозилку.

Шматочками можна красиво прикрасити двір.

З них можна спорудити сніговика… Або в нашому випадку — ледовика)))

Для більш акуратного заповнення комірок використовується шприц. Форму для льоду можна замінити спеціальної пластикової ємністю, що йде в комплекті холодильника. Силіконова формочка коштує дорого, хоча вона цікава тим, що не обмежує формат звичайними кульками і кубиками: форму випускають у вигляді сердечок, зірочок, півмісяця і різних фруктів. Найекономніший спосіб — придбати спеціальний пакет для льоду. Хоча пакети бувають не настільки різноманітної форми, але їх невисока ціна всіх тільки порадує. Дуже ефектно виглядає лід з скибочками фруктів або ягодами зсередини. Щоб отримати такий лід, потрібно акуратно розкласти шматочки нарізаного вишні, апельсини, ківі, суниці та смородини в підготовлену форму. Оригінальності додадуть листочки м’яти. Форма заповнюється солодкою водою і ставиться на заморожування. До речі, в літній час немає нічого розумніше і приємніше, як зробити кольоровий лід на вулиці. Це особливо доречно, якщо вам треба просто розвеселити дитину, показати малюкові що-небудь незвичайне, запропонувати зробити що-небудь разом. Причому можна зробити навіть комбінований лід : на шпажки нанизати різні карамельки, ягідки, скибочки фруктів і посипати їх цукром. Після того, як заготовлено достатню кількість «шашличків», їх можна помістити в разові стаканчики, а потім, природно, відправити в морозилку. Причому стаканчики краще вибрати вузенькі, типу тих, в яких робиться заморожений сік. Це буде схоже на стаканчиковый лід (пальчиковий), який випускається у вигляді циліндра, забезпеченого отвором, що дійсно схоже на склянку. У нас лід такої форми так само популярний, як і звичний кубикові. Причому вважається, що такий лід швидше і краще охолодить напої, адже володіє вищою мірою теплообміну з-за більшої поверхні.

З малюками можна зробити і іграшковий лід з намистин і ниток. Природно, він не буде їстівним, але ваші ігри на вулиці в холодні зимові дні однозначно скрасить.