У 1990 році на світ з’явилася книга доктора с/г наук Джекоба Міттлайдера «Курс овочівництва за Миттлайдеру» і практично зробила переворот у вирощуванні овочів і ягід, грядки яких були на відносно невеликих землеробських ділянках.
Зміст
Біографічна довідка
Як стверджував автор книги, який на той час був міжнародним експертом з землеробства Університету Південної Каліфорнії (США), можна з мінімальними витратами фізичної праці і фінансів на обробку землі отримувати гарантовано високі врожаї овочів в самих різних погодних і кліматичних умовах. Миттлайдер увійшов в історію як творець цього простого і універсального методу, автор 11 патентів по овочівництву. Його метод, як його у нас називають — вузькі грядки з митлайдеру і конструкція теплиці, знайшов застосування в 35 країнах світу. Неодноразово він бував і в Росії, де навчав ентузіастів-овочівників премудростям своєї технології в умовах Нечорнозем’я. Помер доктор Миттлайдер в 2006 році.
Суть методу вирощування овочів за Миттлайдеру
Особливостей в його методі кілька. По-перше, Миттлайдер прийшов до висновку, що не треба кожний рік перекопувати весь город, а достатньо один раз зробити вузькі, довгі, суворо горизонтальні грядки з високими земляними бортиками і широкими проходами між ними. І вже на них щорічно висаджувати овочі за певною системою, і точно за рецептами поливати розчинами добрив.
Рекомендацій Міттлайдера треба дотримуватися дуже строго. За його словами, які підтверджені вже 20-літнім досвідом використання вузьких грядок, саме такі їх габарити найбільш оптимальні з ряду причин.
Грядки Міттлайдера: довжина – 9 метрів, ширина – 45 см. Ширина проходів між ними – 105 см. Висота бортика – мінімум 10 див.
Такі розміри сам автор обгрунтував у постулаті «Достатньо життєвого простору і світла овочам!». А ще – вони дуже зручні в експлуатації. Доглядаючи за рослинами, городник може без праці дотягнутися до центру з будь-якого боку, широкі проходи дають достатньо простору і для рослин, і для обслуговування. По них можна навіть провезти тачку, протягнути систему поливу. Зробити такі грядки своїми руками нескладно, тим більше що їх можна експлуатувати протягом багатьох років, просто підправляючи бортики. Проходи бажано задернить – трава буде затримувати вологу в землі, створюючи здорову атмосферу. Якісне провітрювання гарантує стійкість овочевих культур до захворювань.
Друга особливість – на грядках рослини висаджуються в два ряди в 10-15 см від бортів. Між рядами виходить також 15-20 см Між рослинами в ряду відстань залежить від самої культури, але також вони не повинні бути загущеними.
Скептики такого методу вирощування вважають, що широкі проходи і рідкісне розміщення веде до зменшення кількості рослин на загальній площі, а отже, і врожай менше. Насправді -це хибна думка. Ми не будемо заглиблюватися в розрахунки, а тільки озвучимо їх результат: при стандартній системі посадки (міжряддях 0,7 м) на 1 гектарі суцільних посадок поміщається 43 тис. рослин. А вузькі грядки за методом Міттлайдера дозволяють розмістити 66 тис.
Бортики в 10 см і сувора горизонтальність (за чим треба стежити з допомогою будівельного рівня) – гарантія того, що цілюща волога не буде йти за межі грядок, і буде в рівних частках розподілятися на кожну рослину. З цією метою полив проводиться не в одне місце, а краще організувати систему крапельного зрошення.
Наші городники, як завжди, вдосконалили і метод Міттлайдера. По-перше, вони вважають, що і 90 см між грядками цілком достатньо, що важливо в умовах 6-сотковой дачі. А ще – основні рослини радять ущільнювати зеленими овочами, редисом, кущовий квасолею. Удосконалення торкнулися і інший особливості технології вирощування овочів за Миттлайдеру, але про все по порядку.
Добрива за методом Міттлайдера
Це, можливо, головний секрет цієї методики отримання дуже високих врожаїв: масований штучне харчування рослин. По-перше, ще в процесі підготовки грунту до посадки, в неї вноситься досить високий вміст сухих добрив. А потім, в період вегетації, кожні 7-10 днів рослини треба підгодовувати в суворо визначених дозах, які дуже високі. По суті, це вже якісь сольові розчини. В умовах безплідних ґрунтів Каліфорнії, Мексики та Африки дійсно такий підхід давав можливість отримувати фантастичні для тих місць врожаї. Для регіонів з родючими ґрунтами, до яких відносяться європейські країни, і Росія в тому числі, цей метод виявився неефективним. Більш того, навіть шкідливим для грунтів, так як через кілька років від таких інтенсивних підживлень грунт опинявся буквально перенасиченим солями, непридатним до подальшого використання і вимагав рекультивації. А ще, в ті часи було мало відомо про несприятливий вплив на здоров’я людини нітратів в овочах, яких при вирощуванні за методом Митлайдера в рази (а при безграмотному застосуванні добрив – у десятки разів) більше допустимих норм.
Суміші добрив
Автор технології розробив два типи сумішей добрив: №1 і №2. Він вимагає точного їх застосування.
Суміш №1
Ще вона називається передпосівна. Її треба виготовляти в залежності від типу ґрунтів, який треба визначити з допомогою лакмусового папірця з аптеки, або за методикою кількості середньорічних опадів.
Для кислих ґрунтів (рН менше 4,5, колір фарбування лакмус – червоний) — це регіони, де більше 500 мм річних опадів, суміш №1 готується за таким рецептом:
- 5 кг вапняної або доломітового борошна або порошкового крейди;
- 40 г борної кислоти або 60 г бури.
У разі, якщо лакмус убрався у фіолетовий або синій колір, або кількість річних опадів менше 450 мм, суміш №1 має такий склад:
- 5 кг гіпсу;
- 40 г борної кислоти або 60 г бури.
Зберігати цю суміш треба в сухому приміщенні протягом необмеженого часу.
Суміш №2 – живильне
Тут мова йде про процентному вмісті найбільш важливих для рослин речовин. Так ось, за методом Міттлайдера, співвідношення повинно бути таким: 11% азоту, 11% калію, 6% фосфору. У спеціалізованих магазинах можна придбати готову суміш №2 або складові, з яких можна зробити її своїми руками:
- Сечовина — 1 кг,
- Амофос — 600 г,
- Хлорид або сульфат калію — 1 кг,
- Сульфат магнію — 450 г,
- Бура — 15 г,
- Сіль молібдену — 15 р.
Термін зберігання цій суміші – не більше трьох тижнів. А при попаданні вологи ,її треба використовувати негайно.
Застосування сумішей №1 і №2
Коли ви підготували вузькі грядки своїми руками за стандартними розмірами, в грунт треба рівномірно закрити 900 г суміші №1 і 450 г суміші №2. Ретельно граблями перемішати грунт на глибину щонайменше 20 см і вирівняти. Зробити по периметру замкнуті бортики.
Після висадки розсади овочевих культур, кожні 7 днів у сонячну погоду треба по поверхні грядки, з розрахунку 25 г на погонний метр, додавати суміш №2 і ретельно поливати грунт з розрахунку 10 л на пог. метр. Коли погода дощова або похмура, підживлення та поливання можна робити раз в 10 днів.
І так треба робити буквально до останнього тижня плодоношення овочевих культур. Як бачите, за сезон на грядки вноситься відчутне кількість солей, більшість з яких поглинають рослини. Щоправда, прихильники такого хімічного способу вирощування овочів стверджують, що рослина сама регулює кількість всмоктується солей і бере з ґрунту рівно стільки, скільки потрібно. З цим твердженням можна посперечатися – тоді б не було арбузов і томатів, перенасичених канцерогенними нітратами взагалі. Так і з грунту ці «зайві» добрива нікуди не діваються, а з часом вимиваються у підземні води потрапляють знову до людей з водою.
Де не можна застосовувати метод Міттлайдера
Про обмеження говорив ще сам автор технології. Вона непридатна для місць з високим рівнем підземних вод, в низинних місцях, де після злив вода застоюється або бувають весняні паводки. Також не підходять вузькі грядки для схилів і майданчиків з нерівним рельєфом, так як неможливо домогтися горизонтальності. Не можна застосовувати вузькі грядки на місцях з вітрової ерозією, на погано освітлюються і затінених ділянках. І взагалі неможливо – в місцях, де немає постійного джерела поливної води. А, як правило, більшість наших дачних і городніх ділянок розташовані на непридатних землях, непридатних, на болотах і пустирях. Тобто, застосовувати у повноцінному вигляді грядки Міттлайдера просто не представляється можливим.
Освоюємо вузькі грядки без хімії
Наші городні умільці впровадили два нововведення, які дозволили зменшити трудовитрати, щоб зробити вузькі грядки своїми руками і зробити овочеву продукцію екологічно чистою. Розміри залишаються тими ж: 45 см в ширину, довжину – скільки треба. Міжряддя – 75-90 див. Але, самі грядки треба робити не з високими бортиками, як вимагає технологія Міттлайдера, а поглиблені — нижче рівня землі на 10-12 див.
З осені викопується канавку глибиною до 40 см, далі вона заповнюється різними рослинними відходами, в тому числі дрібними гілками, картоном, сухими листям – шаром до 20 см. Потім шар гною на 5 см і зверху все засипається родючим грунтом в рівень землі. Грядки бажано полити ЕМ-розчином (про ЕМ-технології окрема стаття). За зиму рослинна сировина перепріє, грунт ущільниться і просяде на потрібні 10 див. Такі грядки не треба оновлювати кожен сезон, і вони можуть служити 15-20 років — просто періодично вноситься перепрілий гній. Щороку в кінці сезону бажано засівати сидератами для поліпшення структури грунту.
Міжряддя рекомендується засівати травою. Найбільш підходяща – мітлиця паросткова, яка стелиться по землі і не вимагає косіння, дуже м’яка і приємна для ходіння босоніж.
Такі грядки і підхід до збереження родючості і підгодівлі рослин виключає застосування хімічних добрив і гарантує чистий і безпечний, але відмінний врожай з мінімальними витратами.