Часник – дуже корисна і цінна культура. Його вирощування на садовій ділянці важливо не тільки для здоров’я людини, але і для садових рослин. Смак часнику просто незабутній. Його не можна переплутати зі смаком інших овочів. До речі, він володіє величезною кількістю вітамінів і мікроелементів, в чому не поступається навіть луку. Часник містить вуглеводи, азотисті речовини і мінеральні солі. Його стійкий запах визначається наявністю ефірних масел. Час посадки прянощі залежить від виду рослини. Існує два сорти цієї культури: ярий та озимий. Обидва вони висаджують в різний час. Вирощування і догляд за ними також відрізняються.
Зміст
Особливості вирощування часнику
Процес вирощування і догляд за часником взагалі-то нескладний. Але все-таки цього овочу потрібні особливі умови для повноцінного росту і плодоношення. Часник дуже вимогливий до грунту. Він добре росте тільки в родючій землі супіщаного і суглинистого типу. Кислотність ґрунту повинна бути ближче до нейтрального показником.
Це світлолюбна рослина висаджують в окремому місці на грядках. При нестачі місця його можна висадити поряд з іншими овочами і ягодами. Його сусідству будуть раді практично всі садові культури – полуниця, смородина, цибуля, картопля, помідор, огірки та інші городні рослини. Також рекомендується посадка часнику поруч з квітами, такими, як гладіолуси, троянди і тюльпани.
Це все пояснюється тим, що часник має відлякуючим властивістю. Рослинам, що ростуть поруч з цією культурою, не страшні слимаків, гусінь і сверлильщики. Навіть кріт не любить господарювати на грунті, де росте ця рослина. Посаджений поруч з трояндами, часник захищає їх від появи чорної плямистості.
Але є і такі овочі, які не можуть рости поруч з часником. Це бобові і капуста. Незважаючи на те, що вони є попередниками часнику, цей овоч, будучи поруч, пригнічує їх ріст.
Особливості розмноження часнику
Вирощування часнику відбувається вегетативним методом. Яровий часник можна виростити тільки з допомогою зубков цибулин. Озимий часник розмножується повітряними бульбочками і зубками.
Щоб отримати цибулину з бульбочки, знадобиться два роки. На перший рік з бульбочки формується цибулина-сіянку, а на наступний рік – вже повноцінна цибулина, що складається з безлічі зубков. Однозубковая цибулина містить ті ж корисні речовини і смакові якості, що і дворічна цибулина.
Найчастіше вирощування часнику відбувається з використанням зубков.
Для того , щоб врожай був гарним і повноцінним, посадковий матеріал оздоровлюють, а також оновлюють сорту рослини.
Оздоровлення часнику полягає в наступному:
- Перед самою посадкою зубки калібрують, тобто, відбирають тільки здорові і найбільші. Хворі, дрібні і пошкоджені зубки витягають. Для одержання високої врожайності потрібно брати тільки щільний і з цільною оболонкою посадковий матеріал.
- Потім зубки дезінфікують. Для цього використовують зольний луг. Необхідно змішати два літри води з 400 г золи. Такий розчин слід прокип’ятити протягом 30 хвилин і остудити. Опускаємо в приготовану суміш зубки часнику на дві години.
Посадка та вирощування ярого часнику
З метою швидкого росту ярої часник можна пророщувати перед посадкою. Зубки потрібно загорнути в марлеву або будь-яку іншу вологу тканину, помістити в поліетилен на 2-3 дні. Процес пророщування здійснюється в умовах кімнатної температури. Зауважте, що це робити не обов’язково. Перед посадкою бульбочки також проходять процес калібрування. Відібраний посадковий матеріал добре просушують.
Вирощування ярого часнику найкраще робити навесні (квітень-травень). Як тільки ґрунт прогріється до 5-7 градусів і зійде сніг, можна приступати до посадки. Якщо ж снігу не було і грунт сухий, то перед висадкою часнику слід її зволожити. Посадка часнику здійснюється на глибину 5-6 см. Пророщені зубки слід заглиблювати дуже акуратно, так, щоб не пошкодити коріння. Відразу після висадки грунт слід замульчувати. Відстань між рядами повинна бути не менше 20 см, а дистанція між зубками – 20 див.
Часникові сходи не бояться холодів і заморозків, тому навіть при температурі 3-4 градусів вони успішно виростають.
Взагалі цієї культури потрібно різний температурний режим на різних стадіях зростання:
- Період вегетації – від 5 до 10 градусів.
- Стадія утворення цибулин – 15-20 градусів.
- Період дозрівання цибулин – 20-25 градусів.
Тому мульчування грунту для рослини є обов’язковою умовою, особливо, якщо садова культура виростає в теплому кліматі.
Дуже важливий догляд за рослиною в період вегетації. Йому потрібен правильний полив. В період активного зростання часник потрібно часто поливати. На етапі формування цибулин зволоження ґрунту має бути помірним. Якщо ж у регіоні зростання часті дощі, то полив взагалі слід припинити. На другій стадії зростання надлишок вологи для часнику дуже шкідливий, оскільки це може призвести до розвитку захворювань, а також – випрівання цибулин.
Вирощування часнику супроводжується двома підгодівлями:
- Навесні, відразу після того, як піде сніг, підживлюють розчином коров’ячого гною в пропорції 1:10 або пташиним послідом – 1:12.
- В середині літа – червень-липень. Для другого годування використовують розчин золи (200 г золи розчинити в одному відрі води).
Більше ніякі інші добрива для часнику використовувати не потрібно. Тут важливий грамотний догляд, щоб не переборщити з годуванням. Догляд за часником, як і будь-якої іншої садовою культурою, вимагає регулярного розпушування грунту, а також боротьби з шкідниками. Використання мульчування у догляді виключає необхідність в прополюванні та частих поливах.
Вирощування озимого часнику
Посадку здійснюють восени. Найкраще це робити у вересні-жовтні. Тут дуже важливо висадити посадковий матеріал вчасно. Рано посаджені зубки будуть чутливі до холодів і морозів, і просто можуть загинути. Пізня посадка не дасть можливості їм вкоренитися, і вони знову-таки можуть загинути від морозів.
Грунт для посадки слід заготовлювати заздалегідь. На грунті необхідно зробити борозенки, і на їх дно покласти шар грубозернистого піску. Замість піску можна використовувати золу. Шар цього матеріалу повинен бути не менше 3 див. Він захищає зубки від контакту з грунтом, що може призвести до їх загнивання. Озимий часник висаджують на такій же відстані, як і ярий.
Глибина висадки цибулин для цього виду повинна бути більше, ніж для ярого часнику. 
Озимий часник заглиблюють до 20 см в грунт. Справа в тому, що за зиму грунт багаторазово замерзає і відтає, при цьому виштовхує цибулини назовні, якщо вони посаджені неглибоко. На таку глибину можна садити часник того, у кого грунт більш пухка і повітропроникна. На важких грунтах достатньо 15 див.
Озимий часник рекомендується мульчувати. Адже мульча забезпечує додатковий захист для рослин під час морозів. Товщина мульчі повинна становити 2-3 см. Для цього можна застосувати торф або тирсу. У разі відсутності снігу взимку, рослини потрібно накрити поліетиленом чи іншим покривним матеріалом. Як тільки піде сніг, укриття потрібно зняти. Як варіант можна просто зробити більш товстий шар мульчі.
Посів бульбочок озимого часнику для розмноження сорту
Цибулини-бульбочки можна висівати в такий же час. Глибина їх посадки становить 3 див. Також практикують посадку бульбочок на початку весни. Цибулини з одним зубком потрібно викопати восени, добре просушити і знову посадити, щоб вже на наступний рік отримати повноцінну цибулину з великою кількістю бульбочок.
Озимий часник є морозостійкою культурою. При успішному укоріненні зубки добре переносять низькі температури. Навіть при температурі ґрунту -20 градусів цей сорт успішно зберігається і в результаті дає відмінний урожай. Але при малосніжних зим і більш низьких температурах озимий часник може вимерзнути.
Догляд за цим видом садової культури абсолютно такий же, як і за ярим часником.
Коли рослина випускає квітучі стрілки, їх слід видаляти. Але тільки тоді, коли вони виростають до 10 см у висоту. Це сприяє підвищенню врожайності. Якщо ж ви надалі плануєте вирощування цього сорту часнику з бульбочок, то слід залишити кілька стріл до моменту їх дозрівання.
Головні хвороби часнику
У часнику є шкідники і хвороби. Ретельний догляд за рослиною потрібно у вегетаційний період. Саме в цей час часник може вражатися паразитами:
Бактеріальна гниль. Про її появу свідчать виражені виразки коричневого кольору на зубки часнику. Таке захворювання супроводжується зміною кольору овоча і появою неприємного запаху. Також уражаються листя.Заходами боротьби і профілактики цих захворювань є використання тільки здорового посадкового матеріалу для розмноження. Надавши рослині грамотний і своєчасний догляд, вам не знадобиться приймати заходи боротьби з шкідниками цієї садової культури.