Агрус часто називають північним виноградом – і не дарма! У нього дуже схожі ягоди такого ж забарвлення – білі, жовті, рожеві, зелені, червоні та чорні. Так і за хімічним складом аґрус, який ще має назви берсень, агрус, гусяча ягода, дуже схожий з виноградом, а в стиглому вигляді – за смаком. Жодна ягідна культура не має стільки сортів. Вибравши для свого саду аґрус, посадка і догляд за яким зовсім нескладні, ви завжди будете з вітамінним урожаєм.
Зміст
Корисні властивості агрусу
Ягода ця дуже урожайна. Вже на другий рік після посадки на постійне місце, кущі дають перший урожай, а до 4-5 років агрус вступає в період максимального плодоношення. Якщо навесні доглядати за агрусом правильно , то з одного куща можна отримати до 15-20 кг ягід, причому середня врожайність – 6-8 кг Висока продуктивність цієї культури забезпечує їй не тільки любов з боку садівників-любителів, але і інтерес для промислового виробництва ягід. Окупність вирощування висока — навіть з невеликої плантації агрусу через 5-6 років можна отримувати досить пристойний дохід. Ця культура вимогливі до грунтів, стійка до спеки, посух і морозів. З одного гектара можна отримувати 200-300 ц, продавши що за мінімальної оптової ціни скупникам (а аґрус забирають відразу), дохід буде в кілька разів більше, ніж при вирощуванні на такій же площі картоплі, і це без обліку трудових затрат, витрат на добрива і полив.
А, крім того, ця культура має ще одну величезну перевагу перед іншими – його ягоди можна використовувати різною мірою зрілості:
- нестиглі зелені ягоди беруть на виготовлення неймовірно смачного варення янтарно-смарагдового кольору (іноді з додаванням волоських горіхів);
- полусозревшие плоди варять у компотах, роблять з них соуси для м’яса;
- у стадії повної зрілості ягоди їдять свіжими, роблять соки, в тому числі і з м’якоттю, а також, виготовляють дуже смачне, незвичайного золотистого або рожевого кольору вино. Також з агрусу роблять мармелад, пастилу, повидло, зефір та інші солодощі.
Склад ягід аґрусу дуже корисний і навіть цілющий для організму людини – це ще одна причина, щоб посадка його в своєму саду не викликала сумнівів. Природних, а отже, здорових і легкозасвоюваних цукрів – до 14%, органічних кислот – 2-3%, пектинових речовин – 1,2 %, вітамінів – близько 50 мг%. Ягоди агрусу володіють потужним антиоксидантним дією, входять в ряд лікувальних дієт – для поліпшення обміну речовин, при гіпертонії. Речовини, які містяться в повністю стиглих ягодах, збільшують еластичність судин, підвищують згортання крові, а також зміцнюють імунітет.
Темна сорти, наприклад, Краснославянский, за своїм корисним властивостям стоять врівень з чорною смородиною і так само успішно виводять радіонукліди, солі важких металів та інші токсини.
В ягодах зеленого і жовтого кольору багато легкозасвоюваного заліза, тому їх рекомендують використовувати в дитячому харчуванні для підвищення рівня гемоглобіну.
Трохи історії
Вперше агрус згаданий у 18 столітті, як кисла і терпка ягода, завезена в Англію. Звідти вона потрапила до Франції і там припала дуже до смаку аристократам. Вже до кінця того століття було виведено 20 європейських сортів, в 19 столітті вже відомо більше 700, а до кінця двадцятого століття було їх далеко за 5000, і на сьогодні ніхто точно не знає кількість сортів. З обмежень, за яким посадка цієї культури була скорочена, і з-за чого догляд ускладнився – це завезена в 1905 році з США хвороба агрусу – сферотека. Практично всі старі сорти виявилися дуже вразливі перед нею — і це сильно знизило інтерес садівників до вирощування цієї ягоди, так як дієвих способів боротьби із захворюванням не було. І тільки коли були виведені сучасні сорти, більш стійкі до сферотеке, а також хімічні засоби захисту – агрус знову повертається в приватні і промислові сади.
Де краще вирощувати аґрус
Посадка цієї культури проводиться на окультурених грунтах з високим вмістом гумусу, слабокислих, без застою води. Грунтові води повинні бути не вище 1,5 м. Місце повинно бути відкритим, добре освітленим, провітрюваним. Схема посадки 0,7-1,4 м між кущами в залежності від родючості грунту і сили росту куща. Така рідкісна посадка спрощує догляд за агрусом, гарне провітрювання гарантує відсутність захворювань, а щорічна обрізка — урожай.
Посадка саджанців агрусу
Кращий строк для закладання плантації – рання осінь (не пізніше середини жовтня), так як потім кущ не встигає вкоренитися і навесні довго не буде рушати в зростання, незважаючи на якісний догляд. Кущ треба садити на 10 см глибше, ніж він ріс в розпліднику. Після посадки агрусу потрібна сильна обрізка — залишити 2-3 скелетні гілки з 5-6 сильними нирками (довжиною близько 10 см). 
Обрізані пагони можна відразу прикопати для розмноження сорту. Мичкувате коріння треба намагатися зберегти – вирізати тільки пошкоджені. Взагалі, обрізка служить для врівноваження надземної та підземної частини куща – вони повинні бути за розміром приблизно рівними.
Агрус любить родючі грунти, але посадка краща на ділянки, де вносився гній за рік перед цим. Безпосередньо в ями треба вносити лише мінеральні добрива, старий перегній і деревний попіл. Дуже важливий момент – ретельно очистити ділянку від злісних бур’янів, тому, що більшість сортів аґрусу сильно колючі і прополювати посадки досить складно. На одну посадкову ямку треба вносити 20-30 мг азотних добрив і близько 10 г фосфорних. Або 30 г нітроамофоски, а також, близько склянки попелу. Таку ж кількість підживлень необхідно вносити щороку навесні. Перший місяць після посадки потрібно щотижневий полив – мінімум відро води на кущ.
Догляд за агрусом
Перший рік кущі треба створити умови для освоєння на новому місці і закладки квіткових нирок першого врожаю. Кожен рік на кущі проводиться обрізка — треба залишати 3-4 найміцніших пагони, які ростуть з основи куща. На 4-5-річному агрусі їх повинно бути 10-14 — більше не варто залишати, так як це знизить врожайність і збирати ягоди буде важко. Є сорти, які мають менше пагонів – 6-10, але вони більш високі, обрізка йде також по довжині пагонів. Надалі обрізка щороку навесні здійснюється за таким принципом — кількість гілок треба підтримувати таке ж, кожну весну вирізаючи ті, яким більше 4 років, так як кількість ягід на них різко падає, як і їх якість. Натомість треба залишати міцні однорічні пагони. Така обрізка щороку навесні гарантує, що кущ активно буде плодоносити 10-12 років. Всім подмерзшим і пошкодженим пагонам, і тим, що розташовані в землі, потрібна повна обрізка – так мороки буде менше.
Правильна обрізка, можливо, найголовніший догляд, що забезпечує стабільно високі врожаї щороку.
Хвороби і шкідники
В теплі сонячні дні агрусу хвороби не загрожують, хіба що тля нападе. З нею боротися просто – щедро обсипають кущ попелом (і землю біля основи – щоб мурашки не лізли), уражені пагони можна змочити водою і вмочити в попіл. А через 10-12 годин змити зі шланга або лійки.
А ось при тривалих дощах, прохолодною сирій погоді агрус швидко уражається сферотекой. Якщо після дощу настане спекотна погода, то борошниста роса може зникнути сама собою, але краще перестрахуватися. Досить під час цвітіння, і коли плоди досягнуть розміру горошини, обробити кущі препаратом Топаз. Навіть сильно заражені кущі повністю оновлюються вже через день-два після обробки.
Розмноження аґрусу
Найбільш популярні способи – живцювання та відводки. Насіннєве розмноження застосовується тільки в селективних цілях. На живцювання треба брати верхівкові живці близько 10-12 см і прикопувати на 2/3 в землю. Робити це треба в червні – і до осені будуть маленькі укорінені кущики (якщо не забувати поливати в жарку погоду). Вкорінюється більше 90% живців. Бажано пересаджувати тільки на третій рік.
Розмноження відсадками ще легше – навесні прикопати посередині низько розташовані гілки, а восени або наступної весни їх відокремити від маточного куща і пересадити на постійне місце. При цьому, гілка навіть буде плодоносити, але краще колір обірвати, щоб всі соки йшли на утворення коренів.
Аґрус на штамбі
Виростити агрус таким чином простіше простого, а догляд потрібен набагато менший, ніж за кущовий формою. Вигляд у нього дуже привабливий, рослина практично не хворіє, кущі можна розташовувати впритул один до одного. Після посадки треба залишити один, самий міцний пагін, який підв’язати до вертикальної опори, все решта видалити. Догляд полягає в постійному видалення кореневої порослі та бічних пагонів на штамбі. Для такого вирощування годяться тільки високорослі сорти зимостійкі, або ж робиться щеплення на штамб сорту Чорний Негус.
Кращі сорти агрусу
Як ми вже згадували, існує понад 5000 сортів цієї культури. Ягоди різняться не лише за забарвленням, але й розміром – від горошини до великої сливи, по опушенности, за смаком. Кущі також дуже різні – високі і низькі розлогі, гіллясті і рідкісні, дуже колючі і безколючкові, довголітні і з коротким терміном життя, але інтенсивним плодоношенням.
Один з найпоширеніших – агрус Краснославянский. Це сорт середньораннього дозрівання, з темно-червоними соковитими ягодами масою 5-9 р. десертний Смак. Кущ високий, нераскидистый, сильно шипована, більшість шипів подвійні. Стійкий до сферотеке. Сорт Краснославянский відрізняється високими смаковими і дієтичними властивостями і рекомендований для дитячого харчування у вигляді соків, пюре та солодощів.- Сорт Грушенька – один з найбільш солодких. Ягоди близько 4.5 м дозрівають в середині літа. Кущ середнього зросту, розкидистий, шипів практично немає. Урожай 6-7 кг з куща. Стійкий до сферотеке. Розмноження – живцями. Молоді кущики плодоносять на другий рік.
- Сорт Командор – дуже великоплідний, рожево-червоні десертні, дуже ароматні ягоди, кущ високий, пагони тонкі, шипи поодинокі дрібні. Врожайність 12-15 кг з куща.
- Агрус Безшипный — сорт середнього терміну дозрівання. Ягоди великі, видовжено-грушоподібної форми, червоно-рожевого забарвлення. Догляд за агрусом спрощено з-за повної відсутності шипів.
- Сорт Джерело – середньоранній, ягоди 5-10 г, у стиглому стані жовто-зелені, десертні. Дуже смачні. Кущ дуже компактний, шипи дрібні поодинокі. На другий рік після посадки вже дає до 4 кг плодів. Середня врожайність – 8-10 кг. Дуже стійкий до захворювань.
- Агрус Кооператор — середньораннього терміну дозрівання, ягоди темно-червоні, майже чорні, різні за розміром – від 4 до 8 м, смак кисло-солодкий, приємний. Кращий для приготування соків і вина. Врожайність 10-20 кг
Один з найпоширеніших – агрус Краснославянский. Це сорт середньораннього дозрівання, з темно-червоними соковитими ягодами масою 5-9 р. десертний Смак. Кущ високий, нераскидистый, сильно шипована, більшість шипів подвійні. Стійкий до сферотеке. Сорт Краснославянский відрізняється високими смаковими і дієтичними властивостями і рекомендований для дитячого харчування у вигляді соків, пюре та солодощів.
Сорт Командор – дуже великоплідний, рожево-червоні десертні, дуже ароматні ягоди, кущ високий, пагони тонкі, шипи поодинокі дрібні. Врожайність 12-15 кг з куща.