Проростки пшениці – це джерело потрібних для людського організму вітамінів і мікроелементів. Пшеничні паростки нормалізують обмін речовин, покращують кровообіг, нормалізують мікрофлору кишечника, мають омолоджуючий ефект, покращують стан волосся, нігтів і ін Проростки пшениці рекомендується регулярно вживати на сніданок. Щоб цей продукт став частиною щоденного раціону, необхідно навчитися його пророщувати самостійно. Як проростити пшеницю в домашніх умовах? Це питання цікавить багатьох.
Зміст
Пророщування пшениці відбувається за певною технологією
В першу чергу необхідно запастися якісним посадковим матеріалом – твердими насінням озимої пшениці. Насіння можна придбати в аптеці, в магазинах здорового харчування або замовити по інтернету.
- Перед посівом посадковий матеріал проходить процедуру замочування. На один контейнер розміром 40х40 см потрібно дві склянки пшеничних насіння.
- Насіння ретельно промивають в холодній воді, потім висипають в друшляк, щоб вода скла. Потім їх перекладають в макітру і заливають холодною водою. На дві склянки насіння потрібно шість склянок води. Процедура замочування пшеничних зерен сприяє їх швидкому проростанню.
- Залиті насіння щільно закривають поліетиленовою плівкою і залишають в такому стані на десять годин. Потім воду зливають і проводять повторну процедуру замочування більш холодною водою в такому ж обсязі. Через десять годин воду знову потрібно злити і повторити її заміну.
- Цей процес необхідно повторити не менше трьох разів. Якщо не порушена технологія замочування, і все зроблено правильно, то на останньому етапі у зерен з’являться корінці. А це значить, що вони готові до посадки.
Пророщування пшениці в домашніх умовах здійснюється в спеціальній ємності – лотку з дренажними отворами. Його дно вистилають паперовими рушниками, що запобігає проростанню корінців крізь отвори на дні горщика. Дно посадкової ємності заповнюють пятисантиметровым шаром живильного субстрату. Також у цих цілях можна використовувати органічний компост.
- Е
слі мова йде про те, як проростити пшеницю для їжі, то дно лотка рекомендується устеляти паперовими рушниками, які не піддавалися обробці барвниками або хімічними речовинами. Цей матеріал продається в магазинах здорового харчування. - Пророщування пшениці в домашніх умовах здійснюється з використанням екологічно чистого компосту або ґрунту, в яких не містяться пестициди або інші хімічні речовини. Обов’язково перед посадкою насіння субстрат зволожують.
- При використанні грунту, збагачених органікою, можна отримати максимальну користь від пшеничних паростків. Це найголовніші секрети, як проростити пшеницю для їжі в домашніх умовах правильно.
слі мова йде про те, як проростити пшеницю для їжі, то дно лотка рекомендується устеляти паперовими рушниками, які не піддавалися обробці барвниками або хімічними речовинами. Цей матеріал продається в магазинах здорового харчування.Догляд за посівами
Посадка насіння здійснюється поверхнево. Для кращого контакту з грунтом і активного проростання, сіянці злегка придавлюють до ґрунті. Зерна висівають не густо, залишаючи невелику відстань між ними для росту і розвитку.
Після посадки проростки рівномірно і рясно зволожують з пульверизатора. Надалі сіянцям знадобитися захист у вигляді укриття. Для цього можна використовувати звичайну газету. У цей період паростки потребують особливого догляду. Їм потрібна висока вологість повітря, яка захистить їх від пересихання на стадії зростання.
Забезпечити цю умову можна за допомогою частих, але помірних поливів. Грунт з насінням повинен бути злегка вологим, але не залитим. На ніч проростки рекомендується обприскувати з пульверизатора. Для отримання кращого ефекту деякі садівники зволожують укривний матеріал.
По закінченню п’яти днів, укриття знімають, а пророслу зелень поливають не частіше одного разу на день.
Розсіяне сонячне світло або півтінь – ідеальне місце для пророщування пшеничних паростків. Збір врожаю можна починати в момент появи двох листів на одному стеблі. При цьому висота трави повинна бути не менше п’ятнадцяти сантиметрів. Як правило, паростки можна зрізати на десятий день зростання з моменту їх посадки.
Як збирати проростки і зберігати їх?
Пшеничні проростки зрізають гострими ножицями, складаючи урожай в глибоку ємність. З молодих листків можна отримати живильний сік. Проростки пшениці зберігають всі корисні властивості протягом тижня після зрізки, якщо їх помістити в холодильник. Але правильніше вживати проростки бажано відразу після зрізання. Так вони набагато смачніше і максимально корисні для організму.
Після того, як урожай повністю зібраний, посадки не припиняють поливати в цілях отримання другого врожаю трави. Її збирають одразу після того, як вона дозріє. Деяким садівникам вдається домогтися третьої хвилі врожаю. Але така трава буде менш солодкою і смачною. Потім лотки очищають, ретельно вимивають і готують до наступної посадки. Щоб процес пророщування насіння був безперервним, важливо заздалегідь підготувати посадковий матеріал.
Краще всього використовувати одночасно кілька ємностей, в яких проростки будуть перебувати на різних стадіях розвитку. Так у вас з’явиться можливість щодня насолоджуватися соковитою і живильної травою. Деякі садівники рекомендують знезаражувати насіння пшениці перед посадкою. Їх опускають в слабкий розчин перманганату калію на кілька хвилин, після чого кілька разів промивають.
Пророщена пшениця – поживний продукт не тільки для людини, але й для домашньої живності. Пшеничні проростки дуже корисні для курей. Вони підвищують несучість курей, завдяки великому вмісту вітаміну Е, кальцію і багатьох інших мінералів, які так необхідні в період гніздування птахів.
Як проростити пшеницю в домашніх умовах для курей?
Для цього можна використовувати вже наведену технологію. Правда, при цьому потрібно більше посадочних ємностей.
Після дозрівання, приблизно через 7-10 днів, траву зрізають і відразу ж згодовують птахам. Проростки першого врожаю вважаються самим цінним продуктом для курей. Вони містять максимальну кількість поживних речовин. Повторно підрослу траву можна використовувати в якості компосту.
Годівля курей паростками пшениці проводиться за певною схемою. Крім поживних і життєво важливих компонентів, проростки пшениці багаті залізом. Надлишок цього мікроелемента в харчуванні для курей небажаний. Птахам досить давати по одній жмені трави чотири рази в тиждень.
Харчування пшеничними проростками в комплексі з іншими корисними компонентами часто проводять для племінних курей і курей-несучок. Сорок грам зелені припадає на одну курку. Такий прийом дозволяє збільшити продуктивність птахів.
Пророщування пшениці в домашніх умовах – дуже простий і доступний процес, який доступний кожному, головне, зробити все правильно. Вище наведена технологія допоможе вам у цьому.