Посадив діда ріпку, виросла вона велика-превелика… Цю народну казку всі ми пам’ятаємо з дитинства, а от хто знає, яка ріпа на смак? Істинно російська, корисний, прекрасно зберігається овоч чомусь незаслужено забутий, і давно втратив свої володіння на городі.
А якщо вживати щодня свіжу ріпу, вона зможе повністю наситити організм вітаміном С, зменшити шанси утворення злоякісних пухлин і цукрового діабету, підвищити імунітет і, у багатьох випадках, навіть посприяє схуднути.
А може повернемо ріпці законні земельні угіддя? Вирощувати її зовсім не складно, потрібно лише знати основні правила догляду.
Грунт під ріпу
Одне з базових правил розведення овоча говорить: соковиті і великі коренеплоди ростуть тільки там, де грунт пухка. Глинистий грунт їм не подобається.
Як і будь-який представник хрестоцвітих, ріпа не дасть хороших врожаїв на тому місці, де минулого літа росла її рідня – редис, капуста, гірчиця. Сприятливими будуть місця після суниці, гарбуза, картоплі, бобових, кабачків.
Коренеплоди можна отримувати двічі. Посієте насіння навесні, відразу ж як зійде сніг (молоді ріпки, не бояться невеликих заморозків) – і будете вживати в їжу влітку; а посадіть в липні або на початку серпня – зберете овочі для зимового зберігання.
Підготовка насіння і садіння ріпи
Посівний матеріал дасть більш активні сходи, якщо його завчасно прогріти в дуже теплій воді. Зернятка кладуть на тканину, згортають і близько п’яти хвилин тримають у воді температурою 40-50°С. Після чого їх трохи підсушують і перемішують з піском.
Насіння закладають в підготовлені канавки (до 4 см). Їх до половини засипають піском, далі притрушують золою і добре проливають – краще скористатися розчинами ЕМ-препаратів. Так як ріпа не любить густоти, ідеально буде терпляче висаджувати по два-три зернини кожні 10 див. Це кропітка праця, зате потім відпаде необхідність кілька разів проріджувати, що може пошкодити корінці.
Висаджені насіння спершу присипають піском, далі компостным складом або рихлим грунтом. Потім посіви закривають нетканим матеріалом – якщо сіємо рано, можна взяти плівку. Через два дні полотно знімають, і на третю добу вже проклюнуться перші паростки. Ріпа холодостійка культура, вона дає сходи навіть при 2-3°С. Кращими температурними умовами для вирощування культури вважаються 15-18°С.
Догляд, полив і підживлення ріпи протягом сезону
Після появи сходів їх відразу присипають золою. Вона і крестоцветную блошку відлякає, і добривом послужить. Грядку з ріпою краще замульчувати, в іншому випадку буде потрібно постійне розпушування. В якості мульчі беруть сіно або солому.
Якщо ви вважаєте, що розпушування більш оптимальний варіант для ріпи, не забувайте кожного разу при цьому підсипати в грунт золу.
Деревна зола по праву вважається кращим добривом для цих коренеплодів. Тому раз на два тижні підгодуйте рослини зольним настоєм (на десятилітрове відро води близько склянки золи). У перші тижні зростання, коли з’являться кілька справжніх листочків, можна полити паростки трав’яним настоєм. Але не більше того! Послід, сечовина, гній ріпі не потрібні. Надлишок азоту додасть коренеплодів гіркоту і страшний вигляд.
Полив здійснюють один-два на тиждень виходячи з погодних умов. Щоб ріпки були великими і рівними, грунт потрібно добре зволожувати і стежити за ступенем висихання. І тут відмінно допоможе мульча, яка утримає вологу у корінців.
Збір врожаю ріпи
Прибирання в строк дуже важлива, інакше коренеплоди загрубеют, погіршать смакові якості і погано зберігатися. Тому збережіть пакетик від насіння, де вказано час дозрівання (близько 40-60 днів).
Викопавши коренеплоди з грунту, тут же обріжте гичку і лише потім просушуйте овочі на повітрі. Якщо цього не зробити, частина корисних елементів перейде в бадилля. Це характерно не тільки для ріпи, але і для інших коренеплодів.
Зберігаються міцні і здорові ріпки добре, у прохолоді погреби вони без особливих проблем дочекаються наступного врожаю, але тільки якщо залишаться. Адже смачний овочевий салат зі свіжої ріпи змусить всю сім’ю забути дорогу до поліклініки та аптеки і не згадувати про простудах в холодний період року.
