Це один з найбільш цінних сортів цибулі, який відрізняється високою урожайністю, холодостійкістю і корисними властивостями. Цибуля порей, вирощування якого вимагає деяких спеціальних знань, користується великою популярністю в кулінарії. Його вживають в свіжому вигляді, морозять, солять, використовують для приготування різних страв і салатів. Однією з головних особливостей цього овочу є здатність не втрачати, а накопичувати вітамін С в процесі тривалого зберігання.
Зміст
Про користь порею
Знаючи всі агротехнічні особливості, виростити цю культуру може кожен. Завдяки невибагливості до умов вирощування і високої здатності пристосовуватися до різного клімату, цибуля порей стали обробляти в багатьох країнах. Велику цінність цей продукт представляє на території Західної Європи, оскільки є джерелом вітамінів і рекордсменом за вмістом вітаміну С.
Найбільшу цінність представляє коренеплід – ложностебель, власне заради якого і вирощують цю культуру. Важливо те, що вживати коренеплід можна на будь-якій стадії розвитку рослин. Листя порею мають слабкогострий смак. Їх використовують для приготування різних салатів. Цей продукт налагоджує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту та поліпшує обмін речовин, тому він часто входить до складу дієт для схуднення.
Розсадне вирощування порею
Вирощування цибулі порею здійснюється двома способами – через розсаду і з допомогою насіння у відкритому ґрунті.
У регіонах з прохолодним кліматом віддають перевагу першому методу вирощування. Для отримання якісної товарної продукції потрібно не менше шести місяців вегетаційного періоду.
Посівний цибуля порей вирощують з метою отримання зелені. Збір урожаю проводять у липні. Досвідчені садівники рекомендують використовувати посівний матеріал імпортного виробництва. З імпортних насіння виходить хороший і якісний урожай.
Підготовка насіння
Одним з головних етапів у процесі вирощування цієї культури є передпосівна підготовка насіння. Спочатку насіння замочують в теплій воді на двадцять п’ять хвилин, потім загортають у вологу тканину і залишають в такому стані на п’ять діб.
Посів насіння на отримання розсади в домашніх умовах проводиться у лютому-березні. Контейнери під розсаду заповнюють живильним грунтом на дві третини глибини. Наверх ґрунту укладають тонкий шар снігу і рівномірно розкладають по його поверхні насіння. Зверху сіянці присипають двухсантиметровым шаром землі і накривають прозорою плівкою, створюючи тепличні умови. Для успішного пророщування насіння контейнери поміщають в темне і тепле місце.
Подальший догляд за насадженнями полягає в частих проветриваниях і увлажнениях грунту по мірі його просихання. Як тільки з’являться паростки, приблизно через два-три тижні, укриття можна прибирати, а розсаду ставлять на добре освітлюване сонцем місце. Щоб захистити сходи від промерзання, під контейнер кладуть пінопласт.
Як тільки температура стабілізується, і повітря прогріється, розсаду можна винести на балкон або веранду, створивши захист від прямих сонячних променів. В цей час догляд за насадженнями полягає в регулярних помірних поливах.
Висадка на гряди
Підготовка ділянки під посадку розсади цибулі порею або насіння проводиться з осені. Ділянка удобрюють органікою. Для отримання поживної підживлення змішують п’ятдесят грам суперфосфату, сорок грамів калійної солі, шістдесят грамів аміачної селітри і сто двадцять грам аммофоскі. Після цього проводять глибоку перекопування ділянки.- З приходом весни вносять мінеральні добрива і проводять повторну перекопування ділянки. Перед тим, як садити розсаду, ділянка рясно поливають. Дуже добре цибуля порей відгукується на підживлення курячим послідом або коров’яком.
- В процесі підгортання під корінь кожної рослини підсипають деревну золу з розрахунку двісті грамів речовини на 1 м2 площі.
- Підживлення цибулі порею проводиться з моменту висадки розсади у відкритий грунт і до кінця серпня.
- Найкращими попередниками для цієї культури вважається горох, картопля, томати, капуста, боби і огірки. Погано росте ця культура на ділянці, де раніше ріс цибулю, часник і моркву.
Підготовка ділянки під посадку розсади цибулі порею або насіння проводиться з осені. Ділянка удобрюють органікою. Для отримання поживної підживлення змішують п’ятдесят грам суперфосфату, сорок грамів калійної солі, шістдесят грамів аміачної селітри і сто двадцять грам аммофоскі. Після цього проводять глибоку перекопування ділянки.
Посадка розсади або насіння у відкритий грунт здійснюється після того, як пройдуть всі заморозки, і земля трохи прогріється. Початок і середина травня – найкращий час для цієї процедури в регіонах з прохолодним кліматом.
Перед тим, як висаджувати рослини, коріння і листя розсади вкорочують на третину довжини. Така маніпуляція підвищує приживлюваність рослин до нових умов зростання.
Висадка рослин здійснюється у заздалегідь підготовлені борозенки глибиною п’ятнадцять-сімнадцять сантиметрів. Дно борозенок вистилають тонким шаром живильної суміші з гною і деревної золи.
Посадка пророслих рослин проводиться на відстані десяти сантиметрів один від одного. Після цього розсаду присипають землею. Траншеї, утворені в результаті посадки, послужать відмінним захистом для цибулі від сильних вітрів.
Щоб отримати хороший і якісний урожай коренеплодів, розсаду садять на сонячному ділянці з живильним і пухкою землею. Найкраще цибуля порей росте на суглинних грунтах.
Догляд за посадками порею
Велику роль у розвитку ложностеблей відіграє системний полив. Недолік вологи негативно позначається на врожаї. Тому тут дуже важливий своєчасний догляд. У літню спеку на ділянку з насадженнями площею 1 м2 витрачають двадцять літрів води. Найрезультативнішим вважається полив по борознах.
Крім перерахованих вище умов, догляд за цією культурою включає регулярне розпушування грунту, прополки і своєчасне видалення смітної трави. Щоб зберегти вологу в грунті і запобігти зростанню бур’янів, розсаду мульчують торфом, соломою або бадиллям. Погодьтеся, такий прийом істотно полегшує догляд за рослинами в подальшому.
Грамотний догляд за цією культурою включає регулярну процедуру обгортання. По мірі росту рослинам постійно підсипають землю, в результаті чого виростає великий ложностебель у вигляді білої ніжки. Без підгортання отримати хороший і якісний урожай практично неможливо.
На початковому етапі зростання ця культура розвивається досить повільно. Посадка насіння цибулі порею проводиться спільно з іншими ранневесенними рослинами, такими, як редис, салат і зелень. Цибуля порей цілком добре переносить сусідство буряків і огірків.
Збір і зберігання врожаю
Збір врожаю проводиться по мірі необхідності, починаючи з кінця літа і закінчуючи пізньою осінню. Цибуля викопують, обтрушують кореневище від залишків землі, зв’язують у пучки і зберігають у ящиках у вертикальному положенні. Через деякий час у зібраних рослин підрізають коріння і видаляють забруднені листя. На продаж ложностебли миють, просушують і укладають в сітки. Завдяки високому вмісту сухої речовини, плоди цієї культури відрізняються гарною і тривалої збереженням. Навіть при тривалому зберіганні, близько трьох місяців, цей продукт залишається корисним і смачним.
Хвороби і шкідники
В процесі вирощування цю культуру можуть вражати шкідники і хвороби. Найчастіше цибуля порей хворіє несправжньої борошнистої росою, шейковой гниллю, фузаріозом, іржею, чорною пліснявою.
Ця культура потерпає від нашестя цибулевої мухи і стеблових нематод. Неправильний догляд – одна з головних причин таких наслідків.
У незапущених формі лікування проводиться народними методами. Уникнути появи шкідливих комах можна, якщо посадити поруч з цибулею рослини, які будуть відлякувати шкідників.
Якщо всі ці заходи даремні, лікування проводиться хімічними препаратами – інсектицидами або фунгіцидами.
Грамотний і своєчасний догляд, трохи турботи і уваги дозволять уникнути цих проблем і отримати рясний урожай смачних і дуже корисних плодів.