Ця дивовижна сонячна ягода сімейства Пасльонових поки маловідома на території Європи. Якщо розглядати рослину в ботанічному співвідношенні, то санберрі є гібридом звичайного пасльону, який прийнято вважати бур’яном в наших краях. Вперше це декоративна рослина було виведено американськими селекціонерами, після чого почалося активне його вирощування.
Зміст
Опис санберрі
Невелика багаторічна деревце, що досягає висоти до 1,5 м, має гарні чорні ягоди, зібрані в китиці по 8-10 штук, розміру вишні. Вони чимось схожі з помідорами, хоча сама рослина менш чутливе, і має посухостійкістю і холодостійкістю.
Санберрі не може похвалитися красивими і великими суцвіттями. Його маленькі квіточки, зібрані в гроно по 10-15 штук, на зовнішній вигляд схожі з квітами картоплі і пасльону. Для суцвіть характерний довгий період цвітіння.
Рослина має масивний стебло, на якому утворюються велика кількість пасинків. Листя такого ж виду і форми, як у пасльону.
У період масового цвітіння і дозрівання ягід, рослина набуває дуже гарний декоративний вигляд.
На території Європи санберрі вирощують як однорічна рослина. Подивіться на фото цієї шикарною ягоди, її розміри значно відрізняються від звичайного плодів пасльону.
Цей гібрид має масу корисних властивостей. Його плоди містять речовини ідентичні гормонів надниркових залоз. Ягода добре допомагає при знятті різних запалень: пневмонія, миокарды та артрити; надає протисудомну, сечогінну і заспокійливу дію. Вміст барвника в плодах позитивно впливає на поліпшення складу крові. Найголовнішою перевагою санберрі є протиракову дію на організм, а також уповільнення процесу старіння. Але не тільки плоди, навіть листя цього невеликого куща мають лікувальні властивості. Не варто тільки забувати, що ця рослина відноситься до сімейства пасльонових, а значить, може бути отруйним. Тому стебла і листя треба використовувати з обережністю. З настою сухих листочків роблять відвари, які добре допомагають при гастритах, неврозах, циститах, колітах і гіпертонії, різних розладах психіки, а також при шкірних захворюваннях.
Як самостійно виростити санберрі в саду
Як таких, офіційно названих сортів, санберрі поки не має. Дуже часто його називають «Чорниця форте». І якщо ви зважилися на вирощування цієї рослини, то вам порада – купуйте насіння тільки в спеціалізованих насінницьких магазинах. Оскільки дуже часто відбувається обман і цю цінну культуру видають за звичайний дикий паслін.
Вирощування санберрі здійснюється абсолютно на всіх видах грунту, так як ця рослина відноситься до розряду невибагливих. Єдине, що не рекомендується, бо це саджати ягоду на кислому грунті, так як це знизить її високу врожайність. Дуже позитивно санберрі висловлюється на грунт з наявністю гною. Для ягоди ідеально підійде земля, яка раніше була використана на висадку огірків або кабачків. Практикують вирощування рослини прямо на грядках між садовими культурами. Правда є винятки – санберрі погано росте серед помідорів, баклажанів, перцю і картоплі, але ви сміливо можете посадити його поруч з цими культурами. Паслін цілком можна вирощувати як однорічна рослина, принаймні, перший рік, так як саме в цей період він дає дуже великий урожай.
Ягода санберрі має величезну кількість насіння, але для успішного розмноження краще використовувати розсаду. Та й сам тривалий вегетаційний період не дуже-то дає можливість розмножити рослина з допомогою насіння на грядці.
Умови для сонячної ягоди
Паслін санберрі краще вирощувати на ділянці, де немає вітру і протягів. Метод обробітку ґрунту перед садінням такий же, як і для помідор. Роблять склад з двох частин дернової, садовій і лісової землі, додають 1 частину піщаної землі або просто піску, і всю цю суміш змішують з одним літром дернової золи. В цілому у вас повинно вийти повне відро суміші. Ямки для посадки робити не потрібно.
Як отримати розсаду санберрі
Використання насіння в розмноженні прямо в грунті не актуально. Їх застосовують для виведення розсади. Посів насіння зазвичай здійснюється в кінці зими або на початку весни. Перед посадкою насіння рекомендується замочити в розчині марганцівки на 20 хвилин, а потім промити під проточною водою. Оскільки насіння туго проростають, то їм потрібно допомогти.
Спочатку насіння потрібно прорізати в тому місці, де воно буде виростати, після цього – помістити у вологе середовище, наприклад у мокру ганчірку і загорнути на пару днів, щоб вони проросли. В землю з вже заготовленої сумішшю садять насіння, але не дуже глибоко, приблизно на глибину в півсантиметра. Обов’язково перед посадкою, потрібно зробити хороший дренаж. Оскільки глибока висадка може призвести до гниття сіянців. Ви навіть можете їх посіяти в одному ящику з перцем і помідорами.
Насіння цілком успішно будуть виростати при кімнатній температурі. Не забувайте їх зрідка поливати. Вже через 3 місяці з’являться перші сходи, які можна пікірувати в окремі контейнери або горщики. Потім поставте молоду розсаду у тепле і добре освітлене місце.
Санберрі у відкритому грунті
Після появи 5-7 листочків і припинення всіх морозів і заморозків, рослини сміливо можна висаджувати у відкритий грунт. Зазвичай це відбувається в кінці травня або на початку червня. Саджанці потрібно садити на відстані не менше 70 см один від одного. На протязі всього періоду росту і плодоношення ягоду рекомендується підгодовувати мінімум два рази коров’яком. При бажанні отримати свої насіння вам необхідно їх витягати з заздалегідь поспевших плодів санберрі. Вирощування насінням, як було вже сказано, мало використовується садівниками, зате є шанс збільшити скоростиглість плодів.
Період цвітіння у пасльону санберрі починається спочатку літа і триває до самих заморозків. До речі, на відміну від помідор, суцвіття не пасинкують. І тільки перед самими першими холодами рекомендують вищипувати у рослини кілька пасинків, щоб уповільнити цвітіння і направити всю енергію рослини на дозрівання плодів. Паслін не боїться ранніх заморозків, але для самозаспокоєння ви можете просто накрити кущ покривним матеріалом.
Зважаючи на загальну невибагливості санберрі, та ще й стійкості до будь-яких хвороб і шкідників, догляд за рослиною – одне задоволення.
Ягоди санберрі – як використовувати
Декоративний паслін, маючи дуже високу врожайність, особливо в перші роки, може подарувати вам з п’яти кущів повне відро ягід. Їх дозрівання припадає на вересень. Але не поспішайте відразу збирати їх. Навіть якщо вони переспеют, то це не зіпсує їх смаку, вони не мають властивості підгнивати, а просто стануть трошки млявими. У своєму свіжому вигляді вони не дуже смачні, з-за відсутності кислого смаку. Саме час на збір урожаю – це жовтень місяць, коли пройдуть перші заморозки. А ще смачніше паслін стає, якщо його обшпарити окропом.
Оскільки ягода санберрі не має тривалої збереженням, то її можна просто перетерти з цукром або вичавити на сік.
Основний догляд за санберрі включає наступні правила:
Грамотний догляд в період обрізки також дуже важливий. Як така обрізка рослини не проводиться, головним у цій справі є своєчасне і правильне зривання бутонів і пасинків. Рекомендується це робити в осінній період, до настання перших холодів.
Також догляд за рослиною і його вирощування, як і будь-якої іншої культури, вимагає прополки і розпушування.
Плоди цього корисного пасльону можна їсти в простому свіжому вигляді. Також ягода охоче використовується в приготуванні варення, компотів і начинки для пирогів.
Рецепти з ягодами санберрі
Особливо смачне варення з плодів санберрі. Ви можете взяти 4-5 кг ягід, пропустити через м’ясорубку. А якщо туди додати ще один лимон, то смак буде просто чудовим. За рахунок вмісту пектинів паслін має властивість добре застигати. Тому ви можете приготувати чудове желе. Потрібно перетерти перемелені ягоди через сито, щоб позбутися від насіння і щільної шкірки. Потім проварити разом з перемеленим лимоном. Ось і все – желе готове. Ви успішно можете поєднувати паслін з аґрусом, журавлиною, червоною смородиною і барбарисом.
Щоб не втратити всі його цілющі властивості, рекомендується варити варення не більше 5 хвилин.
Дуже смачно виходить санберрі в томатному соку. Рецепт досить простий: опустити на кілька хвилин ягоду в окріп, потім помістити в заздалегідь приготовані банки для стерилізації і залити киплячим томатним соком. Простерилізувати їх 20-30 хвилин і закрутити.
Досить популярна маринована ягода санберрі. Існує маса рецептів, як замаринувати плоди декоративного пасльону. Всі їх ви можете знайти в інтернеті, або в журналах з рецептами.