Айва японська – це досить грубий фрукт, який однаково схожий на яблуко, так і на грушу. Проте він легко стає незрівнянним делікатесом в переробленому вигляді – желе, варення, конфітюр. Айва японська, посадка і догляд за якою дуже прості, рекомендується для вирощування в декоративних цілях, так і в кулінарних.
Зміст
Родовід айви
Як плодово-ягідну культуру айву культивують уже більш ніж 4 000 років. У Стародавньому Римі одним з найбільш вишуканих страв вважалися цілі плоди айви, поміщені у мед з додаванням солодкого вина і спецій. Стародавні греки ставилися до цього плоду з величезною повагою і розглядали його, як символ краси, любові і родючості. Середньовічні ченці вважали варення з айви найсильнішим афродизіаком. І стародавні знахарі, і сучасні лікарі одностайно визнають, що айва позитивно впливає на роботу травної системи.
Батьківщина айви — Середня Азія і Кавказ. В даний час айва вирощується в багатьох країнах Європи, Північної Америки, Східної і Центральної Азії і навіть у Північній Африці. Однак, наприклад, у Центральній Європі айву найчастіше використовують в декоративних цілях.
Японська айва була завезена в Європу з Японії в кінці XVII століття і стала одним з найулюбленіших рослин садівників в основному з-за свого пишного цвітіння.
Основні характеристики
Айва японська або Chaenomeles — це красива декоративна рослина-чагарник, що досягає в довжину 3 м, а в ширину – 5 м, догляд за яким не доставляє ніяких особливих турбот. Дуже цікаво те, що маленькі листочки айви японської (близько 3 см) мають дуже довгі прилистки, чого не побачиш в інших плодово-ягідних чагарників. Кора рослини не має яких-небудь особливостей – вона трохи шорстка на дотик. Навесні айва цвіте великими яскравими вогненно-червоними квітами, а влітку – перетворюється у великий, красивий, з блискучими листям кущ, дуже схожий на вічнозелена рослина, а восени починається збір плодів лимонно-жовтого кольору, які також їстівні, але більш кислі у порівнянні з іншими сортами айви. В основному вони мають округлу форму до 6,5 см в діаметрі. До речі, двостатеві квітки цієї рослини – мають як жіночі, так і чоловічі ознаки, і запилюються бджолами. Айва – дуже хороший медонос.
Умови вирощування
Використання цього раннецветущего чагарнику в декоративних цілях різноманітно: як одиночного рослини, посадка в групових композиціях, оформлення міксбордерів, формування живоплотів та ін.
Грунт. Айва японська добре росте в будь-досить доброму грунті, але віддає вологу, добре дренованому суглинних грунт. Також любить глинисті ґрунти з рівнем pH від 6 до 8. Посадка айви в дуже лужну грунт може призвести до уповільнення росту, зміни кольору листочків і т. д.
Розташування. Айва японська чудово витримує умови повної затененности, однак для кращого врожаю чагарнику потрібно все-таки сонячне світло. Тому обов’язкові умови, які висуваються до місця посадки цього чагарника залежать від мети його вирощування:
- Як одиночного плодового чагарнику посадка рекомендована на сонячній стороні ділянки або в саду між плодовими деревами в умовах півтіні.
- В якості декоративного прикраси в умовах повної тіні, як декоративна огорожа або елемент великої ландшафтної композиції.
Розведення і посадка хеномелесу
Розмножувати айву японську можна кількома способами.
Розмноження насінням
Висаджувати в підготовлений грунт необхідно дозрілі насіння в кінці лютого – початку березня. Їх виростання зазвичай відбувається протягом 6 тижнів, після чого сіянці необхідно перенести в окремі горщики для розсади (переважно – паперові або торф’яні стаканчики). У травні-червні підрослу розсаду можна висаджувати у відкритий грунт, однак у першу зиму їх необхідно захистити від морозу. Якщо догляд за саджанцями в зимовий час неможливий, то в цьому випадку краще посадити молоді саджанці у відкритий грунт в кінці весни наступного року.
Розмноження живцями
Обрізка живців проводиться зазвичай з зрілих пагонів пізньої осені. Зберігати живці потрібно в прохолодному сухому місці до весни ,а висаджувати укорінені живці у відкритий грунт слід якомога раніше (квітень – початок травня).
Розмноження поділом куща
Це найпростіший спосіб. Ідеальний час для такого способу розмноження — кінець весни або кінець осені. Висаджувати кущі айви (або саджанці) необхідно на відстані 0,5 -1 м один від одного, а проміжок в міжряддях повинен бути не менше 2-3 м.
Основні правила догляду
Полив. Не потребує рясному поливі. Тільки в період росту молодих екземплярів необхідно дотримувати режим помірного поливу.- Добриво. Удобрювати чагарник слід також, як і інші ягідні рослини, наприклад, смородину або агрус.
- Формування. Щоб не допустити загущення куща, рекомендована щорічна обрізка: кількість гілок не повинна перевищувати 10-20. Вертикальні пагони слід обрізати ще до появи бруньок. Обрізка в весняний період – це найоптимальніше рішення, оскільки обрізка восени може призвести до вимерзання куща взимку.
- Санітарна обрізка. Щороку навесні чагарнику необхідна обрізка горизонтальних гілок, які лежать на землі. Старі, неплодоносящие гілки, яким більше 5 років, слід також безжально видаляти.
- Зимовий догляд. Взимку чагарник обов’язково повинен бути захищений від вітру. Для цього рослину необхідно вкрити лапником і, можливо, встановити додаткові снегоудерживающие щити, щоб рослина була максимально вкрите снігом.
Полив. Не потребує рясному поливі. Тільки в період росту молодих екземплярів необхідно дотримувати режим помірного поливу.Таким чином, догляд за цим чагарником досить простий – в основному це добриво і обрізка, і не вимагає великих фінансових витрат.
Переваги японської айви
- Дуже витривалий вид плодово-ягідних чагарників – витримує до -25 С.
- Універсальна рослина. Культивують як плодово-ягідне рослини (в середині минулого століття було встановлено, що цей чагарник навіть у різко континентальному кліматі здатний давати дуже високий врожай), так і в якості елемента хеджування декоративного ландшафту .
- Дуже терпиме рослина по відношенню до міських забруднень.
- Якщо забезпечити айві японської правильний догляд, то цей чагарник здатна плодоносити до 40 років поспіль.
- Плоди у свіжому стані зберігаються до лютого при температурі +2-3 С.
- З плодів айви японської виходить дуже смачне і ароматне варення і компот.
Дуже витривалий вид плодово-ягідних чагарників – витримує до -25 С.Корисні властивості айви японської
Плід айви японської містить фруктозу, дубильні речовини, ефірна олія, яблучну і лимонну кислоту.
Завдяки такому складу айва має ряд корисних властивостей:
- Тонізуючий.
- Сечогінне.
- В’яжучий.
- Жовчогінний.
- Антибактеріальне.
- Протизапальна.
Насіння айви застосовуються всередину в якості проносного, обволікаючий, відхаркувальний і пом’якшує кошти.
Однак у великій кількості вживання подрібненого насіння айви неприпустимо, оскільки вони містять досить небезпечна отрута – амігдалін. Відвар використовують для лікування болю в суглобах, позбавлення від токсикозу різної етіології і в якості заспокійливого засобу для лікування хвороб нервової системи.
Корисно! Рецепт варення з айви японської
Перед приготуванням айву необхідно помити, розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки, і лише потім нарізати на часточки по своєму смаку.
Готуємо сироп в такій пропорції: на 1 кг айви — 2кг цукру і 1,5 склянки води. Потім в киплячий сироп покласти нарізану часточками айву , доводимо до кипіння й тушкуємо ще близько 10 хвилин на слабкому вогні. Знімаємо пінку, залишаємо і через 8-12 годин повторюємо всю процедуру. Варення готове, коли часточки стануть прозорими.
Поміщаємо готове варення в баночки і чекаємо зимового чаювання!
До речі, варення зберігає всі корисні якості свіжої айви.