Редис – один з перших овочів, який насичує наш виснажений після зими організм корисними вітамінами та мінералами. Його користь дуже складно перебільшити, адже він багатий такими речовинами, як вітаміни групи B, позитивно впливають на нервову систему, вітамін PP – корисний для серця, вітамін C підвищує наш імунітет, допомагаючи при цьому боротися з простудними захворюваннями, корисний для здоров’я кісток і зубів кальцій, залізо, яке так необхідно для підтримання гемоглобіну в нормі та ін Крім того, цей овоч містить дуже мало калорій, тому його сміливо можна їсти намагається схуднути. Ще редис здатний нормалізувати обмін речовин в організмі, вивести холестерин, а також поліпшити травлення. Корисний не тільки сам коренеплід, але і його бадилля, яку ми найчастіше викидаємо у сміття. Її можна додавати при приготуванні різних страв. Свіжовіджатим соком плодів можна лікувати кашель, ну а його олію використовують для очищення печінки і нирок. Щоб редис приніс максимальну користь нашому організму, його виростити самому, а як здійснюється посадка навесні, ми розповімо далі.
Зміст
Сорти коренеплоду
Правильно підібравши сорти редиски, можна насолоджуватися приготованими вітамінними салатами протягом всієї весни, а при бажанні навіть і влітку. Самими популярними і цінними смаковими якостями вважаються такі:
Скоростиглі:
- «Ранній червоний». Характеризується високою врожайністю, можна вирощувати і в парнику. Коренеплід темно-червоний з білою м’якоттю. Має дуже ніжний смак.
- «Корунд». Має круглі коренеплоди карміново-червоного кольору.
- «Французький сніданок». Насолоджуватися редисом з ніжним без натяку на пекучість смаком ви зможете вже через 3 тижні після посадки. Коренеплоди дуже яскраві, червоні і мають білого кольору кінчик.
- «Вісімнадцять днів» — як говорить сама назва, достигає за вісімнадцять днів. Завдяки цій особливості сорт користується великою популярністю у садівників. Плюс до всього, м’якоть його відрізняється своєю соковитістю і ніжним смаком.
- «Родос». Коренеплід яскраво-червоний з трохи пористої м’якоттю.
- «Рубін» — овоч яскраво-червоного кольору, округло-плоскої форми. Має високу врожайність і відмінні смакові якості.
Середньоранні сорти:
- «Славія». Рожево-червоні коренеплоди мають трохи гострий смак.
- «Віра МС». Сорт відрізняється високою врожайністю і стійкими до розтріскування коренеплодами.
- «Сакса». Насичено-червоний коренеплід з острокислым смаком.
- «Геліос». Цей сорт манить садівників не тільки своїми ніжними смаковими якостями, але і великими коренеплодами жовтого кольору.
- «Віола» — цікавий тим, що має фіолетову шкірку.
- «Кавуновий редис» — це редиска, немов вивернутий навиворіт. Шкірка біла, а всередині – рожева м’якоть. Погодьтеся, дуже незвично! Подивіться фото і відео, і ви самі в цьому переконаєтеся.
Пізні сорти:
«Рампоуш». Цей сорт відрізняється білим кольором як м’якоті, так і шкірки. Коренеплід має видовжену форму і смак середньої гостроти.- «Вюрцбурзький» — характеризується дуже високою врожайністю. Червоно-малиновий плід має округлу форму.
- «Червоний велетень» — його характеристики відповідають назві, так як плоди червоного кольору виростають великими масою до 120 грамів. Посадивши редис цього сорту влітку, ви зможете їсти його взимку, так як він має тривалі терміни зберігання.
«Рампоуш». Цей сорт відрізняється білим кольором як м’якоті, так і шкірки. Коренеплід має видовжену форму і смак середньої гостроти.Осінній редис — улюблений овоч східний країнах – дайкон. Іноді його помилково вважають редькою, але насправді він відноситься до редисам.
Весняна посадка
Посадка редиски навесні в грунт здійснюється, як тільки розтане сніг. Насіння краще всього придбати в спеціалізованих магазинах. Так ви захистите себе від непридатного посадкового матеріалу і від розчарувань (адже завжди прикро, якщо праця не увінчується успіхом). Висівати насіння можна відразу у відкритий ґрунт, але якщо температура навколишнього середовища не досягла +18 градусів, редис рости не буде. Тому, краще всього вирощувати його в парнику.
Щоб цей овоч порадував вас своїм урожаєм, скористайтеся такими порадами досвідчених садівників:
- Насамперед, необхідно визначитися з місцем посадки. Воно повинне добре освітлюватися сонцем.
- Грунт повинна бути достатньо пухким, інакше рослина може можуть стрілкуватись.
- Стрілкування також сприяють занадто високі температури, довгий світловий день (що характерно для літа), недостатня кількість вологи.
- Для більш дружній схожості насіння краще калібрувати – сортувати за розміром. Варто зауважити, що більш великі насіння зійде раніше, ніж дрібні.
- Після відбору, насіння краще замочити у воді. Як тільки ви побачите маленькі паростки – можна приступати до посіву.
- Так як схожість редиски задоволена висока, то посадка здійснюється зразу в тому вигляді, в якому коренеплід буде дозрівати (междурядное відстань – близько 15 сантиметрів, між рослинами – 5-6 сантиметрів).
- Закладати насіння в грунт не потрібно занадто глибоко, досить півсантиметра, максимум до двох.
- Перших сходів слід очікувати вже через кілька днів.
Насамперед, необхідно визначитися з місцем посадки. Воно повинне добре освітлюватися сонцем.Більш детальну інформацію як вирощувати редиску навесні можна дізнатися, подивившись це відео.
Далі залишається забезпечити достатній полив, розпушування грунту і знищення бур’янів. І вже в найближчі терміни, залежно від сорту та погодних умов, можна радіти врожаю. Від посадки і до прийому редиски в їжу пройде всього кілька тижнів!
Догляд за редисом
Редис – досить невибаглива культура, з її вирощуванням впорається навіть новачок. Основний догляд за даними рослиною полягає в таких моментах:
- Помірний полив. У спекотні дні, коли немає дощів, це особливо важливо. Без вологи м’якоть редиски стане рихлою і сухий — він втратить свої смакові якості.
- Перестаратися з поливом теж небажано, особливо коли коренеплід майже дозрів. У такому разі від надлишку води він трісне.
- Після того, як з’являться сходи, редис можна підгодувати калійними добривами. Їх можна придбати в спеціалізованих магазинах. Але будьте уважні, перед використанням добрив, почитайте прикладену інструкцію! Адже всьому повинна бути міра.
Шкідники і хвороби
Як і будь-яке інше рослина, редис може дивуватися шкідниками і хворіти. Якщо ви помітили, що з рослиною щось не так (його листя жовтіє, з’являються плями чи інші ознаки хвороби), потрібно скористатися спеціальними хімічними препаратами.
Можна також скористатися народними методами боротьби з шкідниками редиски, такими як зола, наприклад. Для цього нею потрібно посипати грунт. Але народні засоби менш ефективні при сильних ураженнях. Як правильно обробляти хворі рослини можна дізнатися, подивившись відео вище.
Зберігання редису
Зберігання редису – це найменш клопіткий процес. Перед тим, як приступити до збору врожаю, грунт потрібно зволожити водою. Так і висмикувати без пошкоджень овоч буде краще, і насититься вологою. Так його м’якоть буде більш соковитою.
Якщо ви вирішили не вживати редис відразу в їжу, а зберігати, то в такому випадку необхідно обрізати бадилля і вкоротити хвостик.
А якщо оброблений таким чином коренеплід помістити в пакет або відро з поліетилену і забезпечити прохолодні умови в темному місці, то тоді строки зберігання триватимуть ще на деякий час.