Амарант, або щириця – вже давно популярна однорічна рослина сімейства Амарантових (на фото). Ця стародавня культура, що має досить довгу історію в 8 тис. років, привезена до нас з Американського континенту. Її вирощуванням займаються садівники Південної і Північної Америки, Австралії та Індії. Посадка цієї квітки і догляд за ним вимагають помірного і теплого клімату. Налічують близько 60 видів трав’янистої рослини. Воно має густе колосовидно-волотисте суцвіття з дрібними квітками. Його зовнішній вигляд настільки барвистий, що не може залишити байдужим.
Деякі види амаранту вважаються бур’янами, наприклад амарант запрокинутый. Є й такі види рослини, які є найдавнішими зерновими культурами і розводяться в деяких країнах. У Східній Азії ця квітка культивується взагалі як овочеву рослину. Всі інші види зі звисаючими суцвіттями і забарвленим листям застосовуються в декоративних цілях.
Зміст
Опис садової щириці
Свою популярність ця екзотична рослина отримала за рахунок шикарного суцвіття у формі яскраво-бордових сережок. Головне те, що ця краса буде стояти до самих морозів. Довжина стебел квітки може досягати 140 див. Амарант має стрежневой корінь і зовсім не вибагливий до ґрунту. Земля повинна бути легкою, а місце посадки – добре освітленим. Сам квітка володіє високою посухостійкістю.
Крім своєї краси і популярності, щириця має дуже цінні лікувальні властивості. Вона використовувалася як засіб проти старіння в стародавній китайській медицині. За змістом корисних речовин амарант перевершує багато зернові культури.
Зараз його успішно використовують для лікування різних запальних процесів сечостатевої системи як у жінок, так і у чоловіків.
Також він дуже ефективний при лікуванні геморою, анемії, діабету, занепаду сил, авітамінозу, різних захворювань шкіри і опіків, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, атеросклерозу.
Сорти садової амаранту
Найбільш популярними сортами цього дивного квітки є:
- Триколірний;
- Хвостатий;
- Волотистий;
- Сумний;
- Червоний.
Всі вони є абсолютно декоративними видами.
Триколірний сорт (див. фото) може досягати висоти в 150 див. Свою назву ця квітка отримав за рахунок триколірної забарвлення. Його листя мають червоно-жовто-зелений колір. Процес цвітіння триває до самих заморозків. Догляд за цим видом не вимагає особливих зусиль. Необхідно регулярно поливати квітку і періодично прополювати. До речі, саме триколірний вид особливо привабливий у молодому віці. Аврора, Иллюминейшн, Ерлі Сплендор – найпопулярніші сорти цього виду.
Найбільш, мабуть, найпоширенішим декоративною квіткою з цієї серії вважається амарант хвостатий. Це однорічна рослина досягає до 1,5 м висоти. Воно має форму куща, що стоїть на прямому потужному стеблі і займає досить багато місця. Дрібні квіти зібрані в довгі звисаючі суцвіття. Цей сорт щириці, як і триколірний вигляд, виробляє величезну кількість насіння. Насіння висіваються, і на наступний рік можуть зробити молоді рослини. Догляд за цією квіткою такий же простий, як і за трибарвним сортом. Найбільш популярні сорти амаранту хвостатого:
- Грюншванц – світло-зелені суцвіття;
- Ротшванц – червоні суцвіття.
Посадка цієї рослини відбувається шляхом висівання насіння.
Амарант волотистий – однорічна рослина, що досягає висоти 75-150 див. Воно має бурі і червоні листя. Його посадка відбувається сама по собі, так як цей вид дає рясний самосів. Ця квітка має кілька поширених форм:
- Ротер Дам;
- Ротер Париж з бордовими суцвіттями і темно-червоним листям;
- Питай торч – славиться темно-пурпуровими суцвіттями, які потім забарвлюються в темно-коричневий колір;
- Цверг факел – суцвіття темно-червоного кольору;
- Грюне факел – яскраво-зелені суцвіття.
Амарант темний – це однорічна рослина, що має вертикально-стоять китиці квітів різного забарвлення, але найчастіше пурпурової. Його листя теж мають своєрідну форму: зеленувато-пурпурові ланцетно-довгасті і загострені. Рослина має криваво-червоний колір і звисаючі суцвіття.
Догляд і посадка даного виду нічим не відрізняється від процесу вирощування інших видів щириці.
Це рослина дуже популярна і в кулінарії. Саме амарант салатний знайшов в цьому своє застосування. Із зелені цього сорту готують чай, компот, фарші, холодні і гарячі страви. Сухим амарантом посипають м’ясні та рибні страви. Посадка цієї рослини відбувається як висадкою розсади, так і шляхом посіву насіння.
Оскільки амарант вважається ще й зерновою культурою, то він є відмінним кормом для домашньої птиці. Листя дуже добре поїдають свині і крупнорогатый худобу. У літній період посіви цієї рослини використовують для вигодовування худоби, а взимку – для заготівлі силосу.
Розмноження насінням амаранту
Розмноження цього однолетника відбувається зернятками-насінням. В основному посадка здійснюється в середині травня, але не пізніше 20 числа. У цей період земля вже достатньо прогріта. Сіяти насіння необхідно удобрені грядки органічними і мінеральними речовинами. Вже в кінці травня мають з’явитися молоді рослини. Перші дві-три тижні їх зростання буде повільним. Потім стебло стрімко піде вгору.
Догляд за сіянцями квітки дуже простий. Основною умовою є своєчасне проріджування саджанців так, щоб відстань між ними було не більше 20 см, а також регулярний полив і прополка. Це що стосується посіву щириці в грунт.
Розмножувати можна також живцями – восени відщипнути невеликі гілочки 7-10 см і укоренити або у воді, або в стаканчику з грунтом при постійному поливі. По весні у вас буде міцна, готова до цвітіння розсада.
Вирощування садового амаранту та догляд
Також практикують посадку рослини в горщиках. Це більше застосовується в тих місцях, де прохолодний клімат. Спочатку здійснюється посів насіння амаранту в горщики, а потім, рівно через місяць, проводиться посадка його в грунт. В горщику має бути не більше однієї рослини. Перед посадкою в землю молоді саджанці повинні мати міцну кореневу систему і стебла. Не можна допускати витягування розсади. Для цього проводять спеціальне загартовування шляхом зміни температурного режиму. Перед садінням рослини, потрібно рясно полити, щоб можна було його легко дістати і не пошкодити.
Пересадку амаранту найкраще робити в похмуру погоду, або в кінці дня, щоб сонце не було таким яскравим.
Як і будь-яке інше рослина, щирицю після посадки потрібно полити. Висаджувати її рекомендують під ухилом і в глибину не нижче першого листка.
Догляд за висадженим квіткою такий же, як і за розсадою. Якщо ви хочете збільшити розгалуження однолетника, то необхідно провести прищипування верхніх частин рослини. Це рекомендується робити на початку липня або в кінці червня. Ще цей процес сприятиме збільшенню зав’язі плодів амаранту.
Дбайливий догляд з вашої сторони, і це дивовижне рослина буде радувати барвистими квітами і шикарним декоративним видом весь сезон.