Простий помідор, зазвичай вирощується для їжі, досить часто можна зустріти на домашньому підвіконні. Томати дуже ефектно відтіняють інтер’єр будинку. Заодно можна і скористатися цією рослиною за прямим призначенням – збирати з нього плоди в кулінарних цілях.
Для розведення в домашніх умовах підходять дрібноплідні сорти. Такі як Груша рожева, Сластьони, Малюк, Велика сливка. Методик розведення томатів багато. У цій статті піде мова про найбільш поширеною методикою, яка зарекомендувала себе з хорошої сторони.
Як вирощувати помідори на підвіконні
Посів насіння треба робити в кінці січня. Невелика ємність заповнюється торфом. І підготовлені насіння висаджуються в цей торф. Злегка поливаються тепленькою водичкою, накриваються зверху плівкою або склом і ставлять у тепле місце. Через тиждень, при температурному режимі 22-24 градуси, з’являться перші паростки. За тиждень полив проводиться один раз, зовсім трохи.
Як тільки з’являться паростки, треба шукати більш прохолодне місце, де температура не перевищує 17 градусів. Це робиться для того, щоб паростки йшли не до зростання, а зміцнювали кореневу систему. Коли з’являться перші листочки, паростки слід пересаджувати. Беруться горщики об’ємом 0,5 літра, заповнюються сумішшю торфу й перегною.
Не слід забувати про дренажі. На дно треба покласти кілька шматочків керамзиту (не будівельного!). Як тільки саджанці приживуться і підуть в ріст, знадобиться лампа денного світла, бажано потужністю 80 Вт. Розташувати її треба зверху, на відстані 30 см від верхівок саджанців. До початку березня включно молодим помідорчики необхідна 6-ти годинна підсвічування щодня. Для поливу заварювати слабкий чай, ледь жовтого кольору. Самі чаїнки використовуються як мульча.
Коли з’являться перші суцвіття (зазвичай це відбувається в кінці березня), потрібно зробити перевалку (пересадка разом зі старим грудкою землі) в ємності (пластикові відра) об’ємом 3-5 літрів і підв’язати до опори. Після припинення заморозків, в травні, можна перенести їх на свіже повітря (лоджія, балкон). Але якщо залишити їх на підвіконні, в компанії інших кольорів, вони теж будуть відчувати себе непогано.
На 8-10 день пересадки почнуть з’являтися пасинки (відростки в пазухах листків). Їх обов’язково треба видаляти, так як вони забирають поживні речовини у рослини. Молоді пасинки видаляються легко. Якщо час згаяно і пасинки стверділи, їх треба видаляти ножицями, залишаючи близько сантиметра. Якщо виламати отверділий пасинок, утворюється ранка, яка буде довго гоїтися (якщо заживе взагалі). До речі, видалення пасинків також додасть красу рослині, а заодно збільшиться урожай. Також треба видалити нижнє листя, коли вони починають відмирати.
Помідор, як і смородина, випускає гілки, вкриті плодами. На кожній гілці у томатів виростає близько 16-ти дрібних плодів, 1 см в діаметрі. Смакові якості відповідають звичайним, «вуличним», помідорів. Можна використовувати і в салатах, і в гарячих стравах.
З історії… На початку 16 століття іспанці завезли помідор з Південної Америки. Тривалий час помідор вважали смертельно отруйним. З-за цього навіть стався історичний курйоз. У 1776 році Джорджа Вашингтона хотів убити його власний кухар, який приготував м’ясо в томатному соусі. Вашингтон блюдо оцінив, а для кухаря історія закінчилася плачевно – покінчив життя самогубством, побоюючись розплати. Південноамериканські тубільці називали цю рослину – томатиль. Звідси і сучасна назва. Також томат називали «любовним яблуком» («пом-амур» – звідси «помідор»).
Помідори розводили виключно для краси. У кінці 18 початку 19 століть помідор все-таки визнали овочевою культурою, і вони з’явилися на прилавках Парижа. Тільки після цього, вже визнані їстівними, томати їдуть з переселенцями на історичну батьківщину – Америку.