Вирощуванням яблук займаються по всьому світу. Це, мабуть, найпоширеніший, смачний і дуже корисний фрукт. Щороку сучасна селекція радує новими сортами цієї культури. Найбільшу цінність представляють зимові сорти яблук. Вони характеризуються гарною лежкістю і збереженням плодів, які можна вживати протягом всього року.
Існує дві групи зимових сортів яблук. До першої належать гібриди, виведені українськими селекціонерами. Другу групу представляють сорти, які є досягненням іноземних селекціонерів.
Зміст
Кращі вітчизняні зимові сорти яблук
Ренет Симиренка
Це один з найстаріших і найпопулярніших видів. Цей сорт славиться високими показниками врожайності дуже смачних і соковитих плодів зеленого кольору із солодко-винним смаком. Завдяки стійкості до посухи, морозів і гарною лежкістю, даний вид вирощують не тільки приватники, але й великі фермерські господарства. Перше плодоношення молодих дерев наступає на шостому році життя. Фрукти кулястої форми дозрівають до кінця жовтня. Зберегти їх можна до літа наступного року. Крім того, вони не втрачають свого первісного смаку і зовнішнього вигляду. Їх забарвлення стає злегка жовтуватим. Недоліком є висока вимогливість у догляді – профілактична обробка від шкідників і хвороб, формована обрізка крони та ін.
Антонівка
Не менш популярний стародавній сорт, назва якого відомо багатьом. Особливо він популярний в Росії. На її основі виведено безліч гібридів – Степова, Солодка, Смугаста, Осіння і Біла.
Це високоврожайний вигляд, стійкий до хвороб і різких перепадів температур. Підвищеною стійкістю до морозів володіють не тільки дорослі дерева, але й молоді саджанці. Ця елітна культура відмінно підходить для вирощування як на присадибній ділянці, так і в промислових садах.
Ароматні яблука, солодко-кислі на смак, містять жовту на колір і дуже соковиту м’якоть. Стиглі фрукти мають жовто-зелений відтінок. При тривалому зберіганні їх забарвлення змінюється на світло-жовтий колір. Яблука Антонівка – відмінна сировина для приготування напоїв, повидла, мармеладу і пастили. Збір врожаю фруктів починається наприкінці жовтня.
У холодному приміщенні плоди можна зберегти до весни, але їх м’якоть буде вже не такою соковитою, а більш пухкою.
Прикубанское
Дерева починають плодоносити вже на п’ятий рік після посадки. Плоди смачні, з гарною лежкістю, транспортабельністю і відмінним товарним виглядом.
Цей вид призначений для вирощування в регіонах з суворими зимами, оскільки володіє підвищеною стійкістю до сильних морозів і посухи. Крім цього, сорт Прикубанское не вражає борошниста роса, бура плямистість і парша.
Зимова медуниця
Соковиті фрукти володіють медовим смаком і добре зберігаються. Недолік – плоди дрібні і сильно уражуються паршею. Це зимостійкий сорт, який підходить для вирощування в регіонах середньої смуги.
Грушівка Московська
Дуже популярний і старий вид з раннім терміном дозрівання плодів. Характеризується високою врожайністю і декоративністю крони.
Сорт Грушівка плодоносить дрібними фруктами. Маса одного яблука становить не більше ста двадцяти грам. Стиглі яблука сорту Грушівка володіють приємним ароматом і містять соковиту і білу м’якоть. Шкірка плодів може бути світло-жовтого, світло-зеленого або білого кольору, вкрита темно червоними або рожевими смугами.
Відмінною особливістю гібрида Грушівка є висока зимостійкість – до -50 градусів. Перше плодоношення наступає на п’ятому році життя. Перший урожай яблук можна збирати вже в кінці липня – на початку серпня. Врожайність яблук Грушівка варіюється від вісімдесяти до ста п’ятдесяти кілограм плодів. Ця культура підходить для вирощування в регіонах з помірним і холодним кліматом.
Є у сорту Грушівка і недоліки:
- Неодночасне дозрівання фруктів на деревах.
- Цей гібрид не стійкий до посухи і хвороб.
- Нестабільна врожайність.
- Плоди придатні тільки для вживання в свіжому вигляді.
- Урожай не підлягає тривалому зберіганню.
На основі цього виду був виведений новий гібрид під назвою Сибірський Сувенір.
Зимова Красуня
Пізній зимовий сорт, який був отриманий в результаті схрещування двох відомих сортів – Ред Делішес і Антонівка. Це гібрид, виведений селекціонером Камендровским Е. Н.
Дана культура характеризується змішаним типом плодоношення. Плоди середнього розміру, світло-зеленого кольору з рожевим рум’янцем. Всередині фруктів міститься дрібнозерниста біла м’якоть з приємним ароматом, кисло-солодка на смак. Гібрид Зимова Красуня характеризується дружним дозріванням плодів. Період зберігання яблук становить близько семи місяців. Це скоростиглий гібрид, перше плодоношення настає на четвертий-п’ятий рік після посадки саджанців. Морозостійкість даного виду становить до 37 градусів. Головні переваги даного сорту – високий товарний вигляд фруктів, їх стійкість до морозів і добра збереженість.
Кращі зимові сорти яблук зарубіжної селекції
Крім вітчизняних сортів, великою популярністю користуються іноземні зимові сорти яблук, які відрізняються за смаковими якостями, розміром і кольором плодів, а також термінів їх достигання.
- Джонатан. Дерева середньорослі, плодоносять фруктами середнього розміру. Стиглі фрукти володіють приємним ароматом, винно-солодким, десертним смаком. Джонатан належить до групи високоврожайних сортів. Урожай стиглих яблук можна збирати вже в жовтні. Плоди відрізняються високою здатністю до зберігання. Вони не втрачають смакові якості та товарний вигляд до травня місяця.
- Голден Делішес виведений селекціонерами США. Дерева середньорослі. Плоди середнього розміру золотистого кольору містять жовту, дуже соковиту м’якоть. Збір стиглих фруктів починається на початку осені. Плоди характеризуються гарною схоронністю, зимостійкістю і транспортабельністю.
- Айдаред – американський сорт з ароматними і дуже смачними плодами. Всередині яблук міститься солодка м’якоть світло-жовтого кольору з кислинкою. Термін зберігання плодів з моменту їх збору становить шість місяців. Час дозрівання фруктів припадає на другу декаду жовтня. Айдаред цінується за стабільну і високу врожайність, а також скоростиглість фруктів.
- Банан зимовий – досягнення грузинської селекції. Цей гібрид дарує плоди середнього розміру. Вага одного яблука становить сто двадцять грамів. Банан відноситься до позднезимним сортам з середніми показниками врожайності. Він цінується за високу стійкість до морозів і хвороб. В регіонах з теплим кліматом сорт Банан відрізняється стабільною і гарною врожайністю. Термін зберігання плодів становить близько шести місяців. Вони добре транспортуються, володіють відмінним товарним виглядом і відмінним смаком. Сорт Банан використовується для вирощування в промислових садах. Перше плодоношення наступає на шостий або сьомий рік після посадки саджанців.
- Старкінг. Характеризується високою та стабільною врожайністю. Плоди володіють чудовим смаком. Червоні, великі яблука містять кисло-солодку м’якоть. Карликові дерева, скороплідні, з низькою здатністю утворення пагонів і міжвузля. Період дозрівання плодів припадає на вересень місяць. Термін зберігання фруктів становить п’ять-шість місяців. Даний гібрид стійкий до ураження шкідниками і хворобами.
- Ріхард – рясно плодоносний сорт. Стиглі фрукти дуже великі, насиченого червоного кольору, вкриті щільною шкіркою і містять м’якоть світло-рожевого кольору. На смак плоди соковиті та ароматні, з легкою кислинкою. Збір врожаю проводиться в жовтні. Плоди можна зберігати до весни. Це зимостійкий і високоврожайний сорт, який охоче вирощують садівники.
Класифікація сортів яблук
Існує певна класифікація зимових сортів яблук по масці (кількістю літер):
- Чотири літери – Сара, Аніс і Лобо.
- П’ять літер – Апорт, Імант, Ранет, Ренет, Фуджі, Старт, Пепінка та ін.
- Шість літер – Голден.
- Сім літер – Айдаред.
- Вісім літер – Грушівка, Джонатан, Кальвіль, Мирончик, Макінтош та ін.
- З дев’яти літер – Антонівка, Боровинка, Бабусине, Симиренка, Малинівка та ін.
Докладний опис кожного сорту яблук можна знайти в спеціальному довіднику по термінології плодово-ягідних рослин.