Це рослина всі знають з дитинства, незважаючи на те, що його коріння (в прямому і переносному сенсі) – з субтропіків. Мова йде про лаврі благородній. Наші мами і бабусі, прабабусі додавали і додають таку знайому «лаврушку» в супи та другі страви для аромату, різні заготовки на зиму (які ж хрусткі солоні огірочки та без лаврового листа?).
Мабуть, це одна з найвідоміших спецій на просторах Росії, і одна з найулюбленіших і застосовуються в кулінарії. А хто ж не читав, все в ті ж часи далекої або недавній, юності давньогрецькі міфи, міфи країни, де благородний лавр шанувався, як священне дерево? Вінками з нього увінчували голови переможців, лаврові гаї також вважалися священними, в них проводилися ритуали, що мали метою умилостивити богів, попросити заступництва, слави, перемоги в бою, на ристалищі.
Так як у нас не субтропіки – спробуємо виростити це «священне» деревце в домашніх умовах, в умовах квартири, тим більше, що рослина досить невибаглива і воно значно прикрасить ваш інтер’єр. У дикій природі дерево досягає досить великих висот (10-15 м), в умовах квартирного проживання – значно менше, тим не менш, продумайте заздалегідь, де він у вас буде жити, у вітальні або на кухні, відведіть йому досить просторий і світлий кут.
Йому не потрібна занадто висока температура в зимовий період, цілком достатньо +15 градусів, в літній – краще винести горщик на балкон, веранду або на вулицю, якщо є така можливість – влаштуйте йому канікули на свіжому повітрі. Субтропічний гість любить світло, сонце, але не пекло – зробіть штучну півтінь, якщо прямих променів не уникнути, рясно поливайте, краще теплою водою, можна підгодовувати добривами, але не перестаратися в цьому благородному пориві: надлишок добрив може справити на рослину пригнічувальну дію.
Деревце росте повільно, тим не менше, вимагає щорічної пересадки, поки воно молоде. Пересадка являє собою зміну горщика, який став деревця малуватий, на горщик більшого обсягу, робіть це обережно і акуратно, не пошкоджуючи кореневу систему. Коли лавр досягне трьох-чотирирічного віку – можна пересаджувати його раз на два роки або за необхідності: в грунт для посадки додавайте торф, пісок, перегній, склад повинен бути досить легким, «дихаючим» і, в той же час, поживним. Можна додати трохи деревного попелу – кислі грунту рослина не любить, зола компенсує надмірну кислотність, якщо така є. Неодмінно, в міру необхідності, обприскуйте рослину водою, що накопичується на листах пил не дає їм повною мірою «дихати».
Мабуть, самий трудомісткий і мало передбачуваний процес – розмноження. Насіння, покладені на зберігання восени, на початку весни можуть і не зійти (це залежить від умов зберігання, вони не повинні ні пересохнути, ні перемерзнуть), а живці – теж дуже примхливий матеріал, вкорінюються довго. Гілочки довжиною 10-12 см потрібно посадити у легку (з досить великим вмістом піску) грунт, накрити плівкою або скляною посудиною. Ставимо рослина тепло – і чекаємо, поки не пустить коріння.
Це може статися через кілька тижнів після посадки, запасіться достатньою часткою терпіння, не забувайте поливати при висиханні грунту. Не поспішайте «общипувати» (з кулінарною метою) деревце, дайте йому підрости, і воно віддячить вас чудовими, смачно пахнуть, листочками, які не зрівняються з тими, які ми купуємо в магазині, адже вони свіжі, не втратили свій неповторний аромат при тривалих перевезеннях і зберіганні і, головне – вирощені вашими власними руками.
