Ще з часів появи перших людей на Землі, як це описується в Біблії, одним з найулюбленіших плодів фруктових дерев є яблуко. Його неймовірна популярність пояснюється не тільки красою форми плоду та приємним смаком м’якоті, але і величезною кількістю корисних речовин, що містяться в яблуці, для людського організму. В даний час яблуні вирощують в будь-яких, але не дуже суворих, кліматичних умовах по всій земній кулі. Ось і наша країна, не відрізняється м’яким кліматом, не є винятком з вирощування цих плодових дерев. Серед безлічі різноманітних сортів цього фрукта хочеться особливо виділити осінній сорт яблук Штрифель, який наші садівники люблять за його високу врожайність і дивовижний (декілька пряний) смак (на фото). У деяких місцевостях можна зустріти і таку назву цього фруктів, як яблуко осіннє смугасте, що дає привід думати про місцеве походження сорту. Насправді, Штрифель (офіційна назва сорту – Штрейфлінг) був виведений селекціонерами Прибалтики. Правда, хто і коли це зробив, достеменно невідомо!
Яблуня Штрифель – особливості та догляд
Характерною особливістю даного плодового дерева є його потужність, що рідко зустрічається в інших садових дерев (на фото стара яблуня). Сформувалася яблуня має крону, яка за своєю формою нагадує звичайний котел. Така ілюзія виникає з-за кінчиків гілок крони, які загнуті в напрямку землі. Садівникам, які хочуть добитися хорошої врожайності від дерева, необхідно своєчасно виконувати обрізання та проріджування гілок яблуні. Стовбур дорослого дерева сорту яблук Штрифель може досягати висоти до 8 метрів, а його крона – до 8 метрів в діаметрі. Тому при посадці яблунь даного сорту в саду необхідно враховувати, що дереву в майбутньому знадобиться дуже великий вільний простір.
Дерево, як вже говорилося вище, дуже невибаглива до кліматичних умов свого зростання, тому воно прекрасно себе почуває в середній смузі нашої країни. Яблуня легко переносить навіть найсуворіші зими. Якщо ж трапляється, що якась частина рослини все-таки вимерзне, то, завдяки своїм унікальним властивостям, дерево протягом якихось двох років повністю відновиться, а його врожайність стане такою ж високою, як і була до обмороження! Це особливо важливо для садівників, оскільки нові яблуні Штрифель починають плодоносити лише на 8-9 рік свого життя. Найбільшою ж своєї врожайності яблуня досягає в п’ятнадцятирічному віці (на фото).
Ще одна чудова особливість даного сорту яблук – довговічність. Наприклад, щоб дереву, вік якого досяг 20 років, повернути молодість, його достатньо лише правильно обрізати.
В результаті такої омолоджувальної чищення, дерево швидко пустить нові пагони, які вже незабаром знову принесуть вам рясний урожай плодів.
Особливого догляду за собою яблуня Штрифель не вимагає. Необхідно лише:
- Вчасно проводити її обрізку.
- Рясно поливати (особливо в посушливий літній період).
- Періодично (навесні і восени) підгодовувати, вносячи в білякореневую грунт мінеральні та органічні добрива.
- Боротися з шкідниками і хворобами, оскільки дерево має погану стійкість до парші – грибкового захворювання, яке, вражаючи плоди, викликає появу на їх ніжною шкірочкою некрасиві плями коричневого кольору (на фото). Крім того, дерево, уражене паршею, буде давати менше плодів, ніж здорова яблуня.
Плоди
Якщо яблуня протягом літа отримувала достатньо вологи, то вже у вересні ви зможете отримати відмінний урожай плодів (від 80 до 100 грам) кулястої форми, які у самої підстави мають не гладку, а ребристу поверхню. Зеленувато-жовта з оранжево-червоними смужками шкірка яблук Штрифель покрита нальотом, по своєму зовнішньому вигляду, що нагадує восковий наліт (на фото). По мірі повного дозрівання плодів (зазвичай це відбувається в листопаді), яблука змінюють своє забарвлення на насичений жовтий, а смужки набувають бурий відтінок. Хоча у деяких різновидів сорти яблук Штрифель плоди можуть бути яскраво-червоними вже у вересні, коли тільки відбувається знімання яблук з гілок і закладання їх на зберігання.
На зрізі яблуко має соковиту м’якоть, пофарбовану в блідо-жовтий колір в основній масі і в ніжно-рожевий біля самої шкірочки фрукта (на фото). Плід багатий корисними речовинами, серед яких:
- сахароза (до 10%);
- кислоти, в тому числі і аскорбінова кислота (вітамін С) (до 0,8%);
- пектини (до 12%);
- різні мінерали (до 124 мг у 100 г плодів).
При цьому кількість вітаміну С в плодах дерев, які ростуть в північних районах, буде набагато більшим, ніж у плодах дерев, які ростуть в більш південних районах.
Ті, хто хоча б раз спробував сорт яблук Штрифель, що володіє приємним кисло-солодким смаком і ніжним пряним ароматом, надалі віддають перевагу саме цим плодам при наявності вибору з декількох сортів яблук.
На жаль, довго яблука не зберігаються (максимум до грудня, та й то за умови їх зберігання в холодильнику). Проте з них можна приготувати відмінну сушку, сік або яблучне пюре, щоб насолоджуватися яблучним смаком і ароматом плодів Штрифель ще довгий час (хоч до нового врожаю).
Таким чином, незважаючи на те, що потрібен тривалий період вирощування яблуні Штрифель (15 років – термін не маленький!), воно того варте. Адже не тільки ви, але і ваші діти, і онуки зможуть насолоджуватися цим чудовим фруктом, які не мають аналогів серед інших сортів яблук за своїм ароматом і смаком!