Бук лісовий, або як його ще називають європейський – величне дерево. Ці потужні і стрункі дерева утворюють чудові парки, в яких панує тиша і заспокійливий сутінок. Крізь крону цього дерева майже не пробиваються промені сонця, що відмінно рятує в спекотні літні дні. Бук дуже добре піддається формуванню і стрижку, тому їх активно використовують для створення хитромудрих, трохи чарівних живих огорож та стін.
Батьківщиною європейського буку є північне півкуля. Насправді одного погляду на це дерево достатньо, щоб вгадати місце його споконвічного походження, воно відчувається інтуїтивно. Бук любить світло і хороший рясний полив. Може виростати до 50 метрів вгору. І на законних підставах, може вважатися деревом довгожителем. Висаджується насінням.
Опис дерева бук лісовий
Якщо робити опис дерева, то варто відзначити наступні особливості: в першу чергу бук – це велике розкидисте дерево, що має світло-сірої гладенькою корою. Восени листя бука жовтіє і опадає. Стовбур дерева в діаметрі досягає півтора метрів. Стовбури дерев, яким перевалило за сотню років, можуть бути в діаметрі до трьох метрів. Розлога Крона бука, яйцеподібна, високо піднята над землею. При цьому тонкі гілки дерева, розпростерті, в насадженнях виглядають так, наче хочуть дотягнутися до дерева-сусіда.
Плодоносить бук вже в зрілому віці, досягнувши двадцяти – сорока років, у разі якщо дерева знаходяться в насадженні в шістдесят – вісімдесят. У сприятливих умовах доживає до 500 років, при цьому приріст дає до 350 років.
На молодих деревцях кора має буруватий колір, на дорослих сірий, при цьому вона гладка і тонка, ця особливість кори зберігається у рослини на все життя.
Окремої згадки заслуговують коріння бука. Вони дуже потужні і при цьому неглибокі, у дорослих дерев вилазять на поверхню. Яскраво виражений стрижневий корінь відсутній. Часто буває так, що коріння букових дерев розташованих по сусідству в лісі переплітаються між собою, створюючи чарівні і трохи моторошнуваті скульптури, що тягнуться по землі, які можуть нагадувати клубки великих змій.
Бруньки дерева дліннозаостренние. Листочки європейського буку розташовуються черговий, дворядно, з опущеними черешками. Листя має широкозаостренную еліптичну форму, мають світло-зеленим кольором, до осені жовтіють, потім набувають бурого забарвлення.
Квітки бука різностатеві, зацвітають тоді, коли розпускається листя. Плоди букового дерева – це тригранні горішки з гострими реберцями. Оболонка такого горіха тонка і блискуча, розмір приблизно півтора сантиметра в довжину. Час дозрівання кінець літа – початок осені. Осипання горіхів відбувається в жовтні-листопаді місяці. У середньому урожай з одного бука європейського близько восьми кілограмів горішків. Збори врожаю відбуваються по мірі повного визрівання плоду.
Корисні властивості дерева бук
Букове дерево володіє безліччю корисних і унікальних властивостей. Зміст значимих корисних речовин в горісі бука вражає.
Крім того, великою цінністю володіє букова кора і листя. Цікавий факт, що за смаком букові горіхи мало відрізняються від кедрових. Вони є їжею для лісових мешканців і справжнім делікатесним ласощами для людини. Проте в необробленому вигляді для людей вони дуже шкідливі і в сирому вигляді їх вживати не можна, необхідно піддати їх обжарке, оскільки в них міститься гіркий сік фагін, шкідливий для людини.
З букових горіхів отримують масло схоже за своїми якостями і властивостями з мигдальним і оливковою. Використовується воно в багатьох галузях людської діяльності: кулінарії, медицині, косметології та інших. Має светловато-жовтий колір. Макуха букових плодів насичений білками і активно використовується для годування худоби, який в свою чергу не проти насолодитися цим корисним у всіх відносинах продуктом. У листі європейського буку міститься вітамін К і дубильні речовини. Букова кора і листя споконвіку активно використовується в народній медицині для лікування шлункових і кишкових недуг.
Бук європейський по своїй суті універсальне дерево, воно легко і невибаглива в обробці. Деревина бука перевершує за своїми властивостями дубову деревину. Бук повсюдно і дуже активно використовують у різних галузях, оскільки дерево зарекомендувало себе міцністю, довговічністю і чудовим зовнішнім виглядом, як до обробки, так і після неї. Висушування деревини проходить швидко, а після цього процесу на готовому продукті практично не залишається тріщин, завдяки щільній структурі дерева. Після обробки суха дошка набуває абсолютну гладкість і може бути використана в якості сировини для виготовлення музичних інструментів, паркету і багато чого іншого.
Бук досить невибагливе дерево. Він прекрасно уживається на ґрунті будь-якого складу, дуже любить тепло і рясну вологу, морозостійкий, але при дуже сильних заморозках може постраждати.
Шкідники і хвороби бука лісового
Як не дивно, але така могутня рослина як європейський бук піддається багатьом неприємних хвороб і атаці шкідників.
Таким чином, при несприятливих життєвих умовах у бука європейського може розвинутися грибкове захворювання (мармурова гниль, рак стовбурів, гниль сіянців, біла периферична гниль коренів). З представників фауни найнебезпечнішими вважаються шкідниками всім відомі короїди і лубоеды, а так само пернаті представники живої природи, і ссавці любителі скуштувати букової кори і листя.
Використання лісового бука
Деревина бука європейського має величезну популярність у різних галузях людської діяльності. З неї виробляють різні види меблів і активно використовують у будівельному виробництві. Європейський бук – це джерело отримання дьогтю, який активно використовується в народній медицині і є одним з важливих елементів у догляді за шкірою і волоссям. Зола бука – один з інгредієнтів для отримання скла, а дрова букового дерева ідеальні для розпалювання каміна. Також цікавий факт, що деревина бука європейського також як і березова – це саме доступне сировину для виробництва паперу. Якщо брати харчову промисловість, то тріска бука широко використовується для копчення ковбас, в медицині і косметології використовуються букові нирки для омолоджуючих кремів.
Бук вважається унікальним декоративним рослиною завдяки своїм формам і кольором, чудово виглядає в парках і алеях, складе відмінну компанію в будь-якій композиції чагарників, квітів і дерев. Крім того крона дерева надає рятівну прохолоду в спекотний день. Дивно гармонійно виглядає бук з такими представниками рослинного світу як ялиця, берізка, клен, дуб, ялина, а також з кущами бузку та ялівцю. Якщо місцевість відкрита, то європейський бук стане яскравим акцентом у такий одиночній посадці.
З-за своєї затребуваності в багатьох галузях людської діяльності, букові ліси піддалися знищенню з боку «хомо сапієнсів». На даний момент такі ліси перебувають під пильною охороною відомої організації ЮНЕСКО. Місця, де європейський бук вирощено штучно, також знаходяться під наглядом і ретельно охороняються.
