Все-таки не перестаю дивуватися нашим людям, вірніше тієї кмітливості та винахідливості, яку вони проявляють. Чого тільки ми не придумаємо! Кабачки смак ананаса виявляється можуть прийняти! От уже ніколи б не подумав, поки не натрапив на такий рецепт. І робиться все досить просто. Якщо ікру з кабачків Ви вже зробили і інші салати теж, і не знаєте, що ж з них ще можна зробити, то такий ось простий рецепт як раз для Вас. Знаю, що коли кабачки на городі ростуть, буває так, що вони, як кажуть «пруть і пруть» і дівати їх нікуди. Виявляється можна пустити їх на варення або навіть приготувати з них свої доморощені ананаси, що вельми непогано. Ось цим можете зайнятися.
Робимо кабачки з соком ананаса
І так, кабачки знайти зараз не проблема. Хто сам вирощує, а хто цим не займається, то легко можна купити на ринку або в магазині. Тепер переходимо безпосередньо до їх перетворенню в ананаси! Такі кабачки дійсно набувають смак ананаса і багато хто навіть не можуть зрозуміти, що їдять вони зовсім не ананас, а овоч, який йому навіть зовсім «не рідна». У салатах, де за рецептурою повинні бути ананаси, відрізнити від них такі кабачки і зовсім нереально.
Як же зробити кабачки практично як ананаси? Насамперед самі кабачки потрібно буде почистити (1 кілограм), адже в банках ананаси завжди без зайвої оболонки. Крім того, що чистимо кабачок, з нього ще й видаляємо всю серединку. Для цього підійде кабачок будь-який, але все-таки краще готувати все це з молоденьких і зовсім невеликих плодів. Смак у таких кабачків краще, та й вони м’якше. Крім кабачків потрібно буде запастися ананасовим соком (нам знадобиться 350 гр). Можете купити його в магазині, і зовсім не обов’язково брати дорогий, цілком підійде і найдешевший. Такий сік для заготовок саме те! Також знадобиться, звичайно, і цукор. Його беремо половинку склянки. Плюс до цукру беремо ще і лимонну кислоту (приблизно 2/3 частини чайної ложки), і останній компонент це ванілін. Його взагалі потрібно взяти зовсім трошки, як мовиться, на кінчику ножа. Якщо з ваніліном Ви переборщіть, то Ваші «кабачкові ананаси» можуть гірчити. Замість ваніліну набагато краще взяти ванільний цукор, але його тоді потрібно буде покласти трішечки більше.
Всі інгредієнти Ви зібрали, тепер можна братися вже безпосередньо сам процес приготування. Про обробку кабачків для наших ананасів ми вже сказали (тобто їх почистили і прибрали серединку). Далі вже всі інші інгредієнти просто змішуються в каструлі можна прямо на вогні. Потім в цей сироп Ви опускаєте вже підготовлені кабачки і проваріть їх хвилин 15. Час вважаємо від моменту закипання сиропу. Все, наші кабачки під ананаси готові, їх потрібно буде скласти в стерилізовані банки і залити цим сиропом. Далі банки закатуємо. Закутуємо наші банки в теплу шубу, поки вони там самі не охолонуть. Думаю, дітям такі кабачки сподобаються більше, ніж ікра з них. Якщо кабачки у Вас старі вже, то і рідини (тобто самого сиропу) Вам знадобиться більше. Тоді кількість соку потрібно буде збільшити, або прямо в нього додати води. Бажаю удачі у приготуванні цієї смакоти.
А ось і відео рецепт таких кабачків під ананаси. Дивимося, все дуже просто.
P. S. Стаття була корисною для Вас? Поділіться їй з друзями в соціальних мережах. Буду дуже Вам вдячний.