Як зберігати мед. Доброго дня шановні читачі нашого сайту, сьогодні наша стаття зацікавить в першу чергу пасічників, адже в ній ми поговоримо про те, як правильно зберігати мед у домашніх умовах, щоб він не втратив своїх лікувальних властивостей.
Тара для зберігання меду в домашніх умовах
Мед в домашніх умовах, як правило, зберігають у скляних банках, також в керамічному посуді, в пластмасових герметичних лотках, також для зберігання меду підійдуть герметичні ємності з харчового алюмінію. Зберігають мед в чистих не вологих приміщеннях, вологість не повинна бути вище 80%. Якщо ви не хочете, щоб мед втратив свій аромат і справжній запах, не тримайте його поруч з продуктами, речовинами, з сильним запахом, такими як квашена капуста, оселедець , мариновані огірки, часник, всі ці продукти переб’ють запах меду замінять його своїм різким замахом.
Також не рекомендується зберігати мед у оцинкованої або мідному посуді, також не підходить тара з чорного заліза.
Раніше мед було прийнято зберігати в дерев’яних бочках, але з’ясувалося, що ця тара не кращим чином підходить для зберігання меду, адже мед в таких тарах часто набував гіркоту, міняв смак і аромат, чорнів.
Як зберігати мед у домашніх умовах
Зіпсувати мед важко, якісний мед зберігається не один рік, а якщо він зіпсувався то значить він був не якісним чи ж ви не правильно його зберігали. Але мед з легкістю може втратити свої якості, завдяки яким він так цінний і любимо, наприклад, постоявши пару днів на сонячному світлі, він практично повністю втрачає свої лікувальні властивості. Температурний режим для зберігання меду коливається від плюсових до мінусових значень дуже сильно, але оптимальні рамки для зберігання меду в домашніх умовах складають значення в межах +6 -11°С. Також помічено, що цвіль ніколи не з’являється на сучасному, якісному меді.
Деякі переживають, що при захарении меду він втрачає свої лікувальні і корисні властивості, поспішаємо запевнити, що це не так. Але якщо вам не подобається його смак або зовнішній вигляд, то все досить просто повернути, для цього мед потрібно помістити на водяну баню, і там трохи потримати, при цьому потрібно стежити за тим, щоб температура води була не вище 50°С.
На цьому наша розповідь про те , як зберігати мед у домашніх умовах, підійшов до кінця, бажаємо вам з користю і радістю використовувати ваші запаси меду, а наші поради допоможуть зберегти подовше, до нових зустрічей.