Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.

Свій фірмовий рецепт цієї страви є в кожної господині, як загасити курку з картоплею смачно і швидко. Я теж сьогодні представлю вам свій рецепт, бо готую його часто і нам дуже подобається таке просте блюдо.

Ці прості продукти завжди під рукою. Куряче м’ясо легко засвоюється і його цілком можна їсти хоч кожен день.

Для цієї страви можна взяти домашнього бройлера, буде тільки смачніше, тому що домашні курочки мають насичений смак м’яса, не те що магазинні. Але якщо немає у вас такої можливості, доведеться задовольнятися тим, що є.

Найзручніше в цьому блюді те, що можна використовувати цілу курочку або її окремі частини, можна гасити філе або з кісточками, іноді ми готуємо його з курячими крильцями.

А ще для такої страви є багато варіантів добавок, можна використовувати спеції, які вам подобаються. До картоплі можна додати кабачок, порізати свіжі помідори. Загалом, включити фантазію. Можна навіть прикрасити його так, щоб можна було подати до святкового столу.

Як загасити картоплю з куркою, покроковий рецепт

Продукти для рецепта:

  • Куряче м’ясо, з кісточками або філе — 500 грам
  • Картопля середніх розмірів — 6 штук
  • Морква середня — 1 штука
  • Цибуля ріпчаста — 1 головка
  • Помідори свіжі — 2 штуки
  • Олія для обсмажування
  • Селеру і пастернак подрібнені — 1 ст. ложку
  • Часник — 1 зубчик
  • Сіль, перець за смаком
  • Зелень і спеції на ваш смак

Як гасити:

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Миємо, чистимо і ріжемо на кубики моркву. Взагалі, чим більше його, тим красивіше і смачніша страва, але моя донька її всюди виловлює, тому кладу трохи.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Цибулю чистимо і нарізаємо теж кубиками.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Викладаємо все обсмажувати на олії. Для гасіння я використовую велику, глибоку сковороду.Відразу туди ж висипаю сушені корінці пастернака з селерою, перемішані в рівних кількостях. Вони дуже корисні і додадуть страві особливий аромат.

Читайте також:
Як позбутися від клопів у квартирі: виводимо постільних паразитів назавжди

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Поки овочі обсмажуються, ріжу м’ясо шматочками. Якщо ви використовуєте курочку з магазину, не забудьте її гарненько промити проточною водою.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Шматочки курки відправляю обсмажуватися до овочів, а поки займаюся помідорами.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Я використовую свої домашні помідори, заморожені з осені. Розморожуються вони швидко і з них легко зняти шкірку. Щоб очистити від шкірки свіжі помідори, їх потрібно буквально кілька секундочок потримати в окропі.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Томати нарізаю кубиками і викладаю в сковороду до курки і овочів. Чому в такій послідовності? Помідори, особливо заморожені, дають багато рідини, тоді інші інгредієнти будуть не обсмажуватися, а тушкуватися.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Тепер дійшла черга до картоплі. Мию, чищу і ріжу невеликими кубиками. Завжди, коли готую тушкована картопля, згадую, як раніше його подавали в харчувальних столовках, в школі, піонертаборі. Картопля була порізана величезними шматками і завжди не зручно було її їсти. Порізані шматочки викладаю в сковороду до курочці.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Солю, посипаю спеціями. Для гасіння я завжди використовую приправу для картоплі, мені подобається її аромат, спробуйте, може і вам сподобається.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.До складу моєї улюбленої приправи до картопляних страв входять: часник, чабер, коріандр, цибуля, перець солодкий, майоран, чилі, чорний перець.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Після додавання спецій залишилося додати води так, щоб тільки-тільки приховало картоплю. Тепер чекаємо, поки закипить і зменшуємо вогонь. Так буде тушкуватися 30 хвилин.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Приблизно хвилин за 7 до готовності додаємо половинку лаврового листа.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Поки страва не готове я ріжу дрібними шматочками зубчик часнику.

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Додаю його вже в готову страву, так само зверху додаю зелень кропу, у мене заморожений. Даю хвилинку покипіти під кришкою і залишаю на 15 хвилин, щоб аромат свіжого часнику перейшов до всього страви.

Читайте також:
Вміст, годування і догляд за индоутками: фото та відео

Як загасити курку з картоплею, покроковий рецепт з фото.Блюдо готове. Приємного апетиту.

Тушкована картопля — відео-рецепт

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання