Як приготувати смачну окрошку з простих продуктів.

Як приготувати смачну окрошку з простих продуктів.

Як приготувати смачну окрошку? У кожної господині є свій рецепт. На своєму блозі дам кілька моїх улюблених рецептів. Думаю вони вам сподобаються.

У попередній моїй статті я писала про те, як робити квас, ці рецепти знадобляться вам для приготування окрошки.

Як приготувати смачну окрошку.

1) Окрошка овочева.

Інгредієнти:

На 1 літр хлібного квасу —

Картопля — 2 шт;

Цвітна капуста — 0,5 качана;

Ріпа — 1 шт.;

Свіжі огірки — 1-2 шт.;

Яйця — 2 шт.;

Зелена цибуля — 1 пучок;

Свіжий кріп — 1 пучок;

Сметана — 2 ст. ложки;

Цукор — 1 ч. ложка;

Гірчиця — 1 ч. ложка;

Сіль за смаком.

Приготування:

Відварюємо і охолоджуємо ріпу, цвітну капусту і картоплю. Нарізаємо всі овочі кубиками. Цибуля кріп дрібно ріжемо і розтираємо з сіллю, щоб зелень дала сік. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо білки і дрібно рубаємо їх, а жовтки розтираємо з гірчицею. В розтерту зелень кладемо картоплю, жовтки, сметану, заливаємо квасом і перемішуємо. Потім додаємо цвітну капусту, білки, огірки і ріпу.

2). Окрошка збірна м’ясна.

Інгредієнти:

На 1 літр хлібного квасу —

Варені сосиски і шинка — 250 гр.;

Картопля — 1-2 шт.;

Яйця — 2 шт.;

Свіжий огірок — 2 шт.;

Зелену цибулю і кріп — по 1 пучку;

Сметана — 0,5 склянки;

Цукор — 1 ч. ложка;

Гірчиця — 1 ч. ложка;

Сіль за смаком.

Приготування:

Відварити і охолодити картоплю, нарізати його кубиками. Шинку і сосиски теж нарізаємо кубиками і змішати з картоплею, дрібно порізаними огірками і рубаними білками. Зелень дрібно ріжемо і розтираємо з сіллю. Жовтки розтираємо з гірчицею і сметаною. Всі інгредієнти змішуємо і заливаємо квасом.

Читайте також:
Обліт бджіл навесні відео

3) Окрошка на мінеральній воді.

Інгредієнти:

На 1 літр мінералки —

Шинка — 250 гр.;

Картопля — 2 шт.;

Яйця — 2 шт.;

Свіжий огірок — 2 шт.;

Зелену цибулю і кріп — по 1 пучку;

Сметана — 0,5 літра;

Гірчиця — 1 ч. ложка;

Лимонна кислота — на кінчику ножа;

Сіль за смаком.

Приготування;

Відварити й остудити картоплю. Шинку нарізати кубиками,з’єднати з нарізаною картоплею, білками і огірками. Зелень дрібно порізати і розтерти з сіллю. Жовтки розтерти з гірчицею і сметаною, добре розмішати з мінеральною водою і залити все подрібнені інгредієнти. Додати лимонну кислоту. За смаком можна додати чорний перець.

Сподіваюся мої рецепти допоможуть тим, хто ще не знає як приготувати смачну окрошку. У перші теплі дні особливо хочеться цієї страви, так і зелень у багатьох вже з’явилася. Ну а якщо у вас немає ще зеленого цибулі, раджу почитати статтю, про те як виростити цибулю-батун. Приємного апетиту.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання