Яйця индоутки користь та шкода: коли несуться индоутки

Зміст

  • Що собою являють яйця індокачок
  • Користь і шкода
  • Як индоутки несуться
  • Як зберегти яйця
  • Використання яєць
    • В кулінарії
    • Косметика

Мускусна качка – птах вигідна для господарства, їсть небагато, не турбує гучним криком, непогано несуться, а м’ясо у неї дуже смачне, не таке жирне, як у звичайних домашніх качок. Що собою являють яйце индоутки, їдять їх, чи є від них користь організму, або вони можуть завдати шкоди? Чи можна в домашніх умовах вивести пташенят?

Яйця индоутки користь та шкода: коли несуться индоутки

Індокачка дає багато великих яєць

Що собою являють яйця індокачок

Яйце мускусної качки, ще її називають индоуткой, трохи більше курячого, маса його зазвичай близько 65-75 р. Шкаралупа товста міцна, колір їх не чисто-білий, має відтінок топленого молока. Форма яйця трохи видовжена, з одного кінця воно трохи загострено. Жовток великий яскраво-оранжевий, це пояснюється великою кількістю каротину. Поживна цінність продукту представлена в таблиці.

Хімічний склад
Ккал / 100 г
Жири %
Білки %
Вуглеводи %
Каротиноїди %

Яйце
190-205
14-15
52-54
1,0-1,3
18-20

Користь і шкода

Можна їсти яйця мускусних качок? Багато їх люблять, за смаком вони майже не відрізняється від звичних курячих, хоча володіють незначним своєрідним присмаком і запахом. Багатий склад яєць здатний принести користь організму людини:

  • Вітаміни В6 і В12 благотворно впливають на нервову систему, покращують склад крові.
  • А, Е – допомога у зміцненні імунітету.
  • Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію.
  • Магній і калій забезпечать безперебійну роботу міокарда.
  • Кальцій, фосфор, селен – несе здоров’я зубів, кісток, волосся і нігтів.
  • Фолієва кислота – хороший кровообіг, активна діяльність мозку.
  • Білки – будівельний матеріал для м’язів, тим, хто ходить в спортзал або страждає низькою вагою, дієтологи рекомендують періодично включати в раціон качині яйця.

З цього напрошується висновок: яйця мускусних качок можна, в особливих випадках навіть корисно. У деяких країнах вони вважаються делікатесом, з них готують оригінальні страви. Приміром, на Філіппінських люди їх вживають в їжу, коли зародок вже сформувався.

Читайте також:
Яку швидкість може розвивати кінь: огляд і відео

Яйця индоутки користь та шкода: коли несуться индоутки

Яйця индоутки можна є, але вони володіють специфічним смаком

У нас спробувати яйця наважується не кожен. Чому? Своєрідний смак і аромат не дозволяють є їх безоглядно. Але, коли їх використовують у складі інших страв, різниця стає абсолютно непомітним. У нас традиційно їх кладуть в салати, додають в холодні супи. Жири надають білку в’язкість і маслянистість, від цього здобне тісто стає пухким і м’яким, а локшина, приготовлена на яйцях, надзвичайно смачна.

Так що користь очевидна, чи можуть вони принести шкоду?

  • На шкаралупі присутня маса бактерій, здатних спровокувати розвиток різних кишкових інфекцій, включаючи сальмонельоз. Щоб цього не сталося, перед вживанням її треба добре помити, варять яйце довго, не менше 30 хв.
  • Категорично забороняється вживати в їжу сирі яйця, ймовірність захворіти дуже висока.
  • Це продукт важкий, тому годувати маленьких дітей їм небажано, їх шлунку вони можуть завдати шкоди.
  • У ньому велику кількість жирів, людям з підвищеною вагою, їх краще є в обмеженій кількості.
  • Шкода може бути заподіяний людям, у яких є алергія на цей продукт.

Зберігати яйця для прийому в їжу в домашніх умовах, дозволяється 30 днів. Якщо правильно їх приготувати, є помірно, то шкоди від них не буде ніякого, а користь виявиться безцінною.

Яйця индоутки користь та шкода: коли несуться индоутки

Яйця индоутки можна зберігати до 1 місяця

Як индоутки несуться

Скільки яєць несе мускусна качка? Несучість для цього виду птиці висока, в рік вони несуть до 120 шт., за умови, теплого пташника і достатнього освітлення. Несуться качки рано вранці, зазвичай до 12 години, всі самки вже закінчують яйцекладку.

Навесні в теплих районах дорослі самки починають нестися ще в лютому. У середній смузі процес припадає на квітень. Качки несуть яйця кожен день, зрідка, роблячи добовий перерву. Коли набереться близько 20 шт., і индоутки перестали нестися, вони сідають висиджувати пташенят, паралельно починають линяти. Скільки це триває? На заміну пера йде близько 2 місяців, за цей час пташенята встигнуть вилупитися і трохи підрости, Потім, самки знову линуть, інколи встигають виростити друге потомство за літо.

В якому віці мускусні качки стають дорослими? Це відбувається в 8 місяців. Молоді несучки починають нестися на місяць пізніше, несучість їх підвищиться на наступний рік.

Тому яйця другої черги, підкладати для висиджування, сенсу немає, їх можна використати для своїх цілей.

Читайте також:
Огляд ярославської породи корів, їх фото та відео

Іноді час прийшов, а качки не несуться, чому це трапляється?

  • якщо качки перестали нестися, пора сідати в гніздо:
  • коли харчування недостатньо, качці необхідно заповнити нестачу поживних речовин:
  • индоутки володіють відмінним імунітетом, хворіють рідко, але виключити таку можливість не можна, тому, якщо вони перестали нестися, птицю необхідно відсадити, посилити раціон, уважно спостерігати за її поведінкою.
  • мускусна качка в період кладки вимоглива до чистоти, якщо в приміщенні брудно, протяги, солома сира, то в гніздо вона не сяде.

Яйця индоутки користь та шкода: коли несуться индоутки

У гнізді индоутки зазвичай буває до 20 яєць

Як зберегти яйця

Скільки зберігають яйця? Виведені яйця, коли потрапляють у несприятливі умови, швидко старіють, втрачають свої продуктивність, якщо в планах отримати потомство, їх важливо правильно зберігати, щоб виводимість була максимальною:

  • У гнізді шкаралупа піддається постійному впливу, птах переносить на лапах послід, бруд, Це неодмінно позначиться на якості яєць, тому після знесення їх слід забирати з гнізда. Робити це треба обережно, коли птах йде на прогулянку, інакше, побачивши, що її яйця забирають, качка може змінити місце кладки, почне ховатися або відмовиться насиживать.
  • Зберігання потрібно організувати в горизонтальному положенні в спеціальних лотках, потрібно їх щодня перевертати на 180 градусів. Це не дасть жовтка зміститися і пересохнути.
  • Температурний режим повинен триматися не нижче 8, не вище 15 градусів. Якщо вони будуть лежати не більше 5 днів, температуру дозволяється підвищити до 18.
  • Вологість повітря слід підтримувати близько 80%.
  • Максимальний термін зберігання в цих умовах – близько 10 днів.
  • Коли передбачається потримати їх більше, якість допоможе зберегти короткочасний прогрів до 37 градусів протягом 4 годин, через 2 дні. Якщо інкубатора немає, яйця після знесення на 2 діб залишають в гнізді, попередньо позначивши, потім забирають, залишаючи нові.
Читайте також:
Чорно-ряба порода корів та її особливості

Добре, якщо в гнізді буде постійно лежати яйце-імітація, тоді качки не підозрюють про каверзу, спокійно линуть в одному місці.

Коли мускусні качки перестали нестися, яєць буде достатня кількість, зазвичай це близько 20, вони починають готуватися до насиживанию:

  • довше затримується в гнізді;
  • дбайливо вистилає його пухом.

Після того, як квочка добре рассидится, буде щільно сидіти в гнізді 3 дні, можна підкладати яйця. Перед тим, як класти їх під несучку, їх уважно дивляться, виключають:

  • занадто брудні;
  • дрібні;
  • великі;
  • з насічками;
  • нерівній шкаралупою.

Скільки кладуть яєць під качку? Підкладають стільки, скільки вона здатна якісно вкрити. Для мускусної породи це не більше 16 шт., деяким достатньо і 12.

Яйця индоутки користь та шкода: коли несуться индоутки

Потрібно підкладати під квочку лише ідеальні яйця

Використання яєць

Як і у курки, яйця мускусних качок використовуються широко.

В кулінарії

Багато кулінарні рецепти передбачають використання яєць мускусних качок. Деякі господині навіть воліють їх курячим, але в магазинах яйця купити складно, їх купують в особистих господарствах або на фермах.

У магазинах продають майонез на качиних яйцях, відрізняється високою калорійністю і відмінним смаком.

Косметика

Народні косметичні рецепти давно визнали перевагу качиних яєць, багатий склад, підвищена кількість жирів допомагають поліпшити стан, слабких, ламаються і випадають волосся. Ефективна поживна маска вийде, коли жовтки змішують з оливковою олією, через кілька процедур ефект буде приголомшливим. При втиранні в шкіру голови, жовтки, змішані з йогуртом, допомагають при випаданні волосся.

З білка роблять маски для жирної шкіри, незабаром пори звузяться, зморшки розгладяться. Жовток підійде для жирної шкіри, вона стає м’якою і гладкою.

Індокачок в домашніх умовах тримати вигідно, користь від яєць безсумнівна, ось чому вони стають все більш популярними. Хороші умови утримання, якісна їжа допоможуть мускусним качкам активно розмножуватися, що дозволить забезпечити сім’ю смачним м’ясом і поживними яйцями.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання