Холмогорская порода корів є однією з найпоширеніших молочних порід. Її вперше вивели в нинішньому Холмогорском районі Архангельської області ще в 18 столітті. Тварини цієї породи розмножувалися тільки природним шляхом і вирощувалися на пасовищах. Це збагатило раціон породи корисними травами і вплинуло на утворення молочного типу. Вважається, що створення і вдосконалення корови холмогорської проходило шляхом відбору кращих особин місцевого північного худоби і схрещування з голландськими тваринами. Її відмітними ознаками став високий рівень жирномолочности, відмінні смакові якості молока та продуктів з нього, а також висока пристосованість до північного клімату.
Зміст
- 1 Опис
- 2 Продуктивність
- 3 Достоїнства і недоліки
- 4 Відео «Холмогорская порода корів»
Опис
За конституцією і зовнішніми ознаками холмогорская порода корів неоднорідна. У більшої частини тварин помітні ознаки впливу голландських порід, в інших статура схоже з місцевою худобою. Загальна зовнішня характеристика: міцна статура, середнє і сухе розвиток мускулатури, потужний і міцний кістяк. Тулуб у корів на високих ногах, видовжене, середня третина добре розвинена. Спина і поперек тварин прямі, крижі піднятий, груди глибока і округла, а вим’я за розмірами середню і добре розвинене. Шкіра еластична і негрубая. Холмогорская корова в більшості випадків чорно-строката, хоча зустрічаються особини червоно-строкаті.
За останні років сорок холмогорская порода корів значно змінилася в статурі. З особин з невеликою вагою і багатьма пороками тварини стали великими, що мають високу м’ясність і набагато краще статура.
У зв’язку з тим, що корова холмогорская формувалася в умовах суворого Російського Півночі, тварини мало схильні до простудних захворювань: хвороб вимені, ревматизму, туберкульозу. По стійкості до лейкозу холмогорская порода переважає чорно-рябу, буру латвійську і айширскую породи. Генеалогічна структура складається з 7 старих і 14 нових споріднених груп, що позитивно впливає на загальну продуктивність стада.
Порода знаходиться на третьому місці за чисельністю серед усіх молочно-м’ясних і молочних порід в РФ (близько 9 %). Холмогорських корів успішно розводять у 18 регіонах країни, а також у Молдові та Україні. Популярність даних тварин в першу чергу обумовлена смаковими якостями молока. Холмогорку використовували, наприклад, для виведення тагильской і истобенской порід.
За відгуками фермерів, містять корів холмогорської породи, особини швидко додають у вазі і невибагливі до кормових добавок. Влітку, в сезон», хороша особина може давати до 30 літрів молока за одну доїння.
Продуктивність
В умовах нормального годування середня продуктивність телиць становить 3200 кг молока за рік. У кращих племінних стадах надій сягає до 5100 кг молока. В останні 10 років в частині племінних господарств вдалося підвищити середню жирність молока 3,8 %. Є особини, у яких жирність доходить до 4,8 %. В даний час шляхом селекції доводять середній вміст жиру в коров’ячому молоці до 4 %. Відзначається достовірна і висока кореляція удою з жиром (0,56-0,92). Цей зв’язок вказує на можливе отримання хорошого ефекту селекції за сумарним показником молочності.
У холмогорської породи корів хороша репродуктивність. При народженні жива вага бичків – 38 кг, теличок – 33 кг, Скоростиглість тварин задовільна – у племінних господарствах 18-місячні телиці досягають ваги в 350 кг.
Дорослі особини мають середню масу в 450 кг, у кращих племінних стадах до 550 кг Вага бугаїв – 900 кг, а в деяких випадках до 1200 кг. Великі габарити телиць позитивно впливають на виробництво високоякісного молока.
Забійний вага телиць середньої вгодованості зазвичай доходить до 45-51 % від живої ваги, а при хорошому відгодівлі до 60 %. Забійний вага бугаїв становить близько 57 %, а добре вгодованих – до 65 %.
Виробники холмогорських корів намагаються покращувати молочні та м’ясні характеристики вихованців. Це стосується тих параметрів, які впливають на масштаби використання тварин: підвищення молочної жирності, поліпшення конституції, прискорення віддачі молока.
Переваги і недоліки
Холмогорская порода корів має ряд переваг серед інших схожих за типом порід:
- невибагливість в змісті, пристосованість до холодної погоди;
- міцна конституція тіла і правильно поставлені кінцівки;
- великі надої молока;
- відмінна якість молочної та м’ясної продукції;
- стійкий імунітет до різних захворювань;
- широка поширеність.
Є, однак, і деякі недоліки в холмогорських корів. При вирощуванні в жарких південних і степових районах різко знижується продуктивність особин. Тварини в такому кліматі відчувають себе гірше. Також можна вважати недоліком погано розвинені спинні м’язи, вузьку груди і вислозадость.
В цілому холмогорка примітна міцним здоров’ям – серце і легені працюють добре, а травна система може переварити до центнери сіна на добу.
Відео «Холмогорская порода корів»
В інформаційному ролику розповідається про господарство по вирощуванню холмогорських порід і даються їх характеристики.
