Зміст
Якщо у ваші плани входить почати власний бізнес, то на кожному кроці виникають нові й нові запитання. Перш за все, необхідно зрозуміти, чим конкретно ви хочете займатися. Чи це банальна купівля-продаж, дрібне виробництво чи фермерське господарство. А може, вас цікавить вівчарство як бізнес? Це напрям сільського господарства не дарма є перспективним і прибутковим навіть для тих, хто готовий розпочинати з нуля.
Перш ніж зайнятися розведенням овець, потрібно скласти детальний бізнес-план
Перший крок
Якщо ви плануєте розведення овець як бізнес, то починати треба з оцінки своїх можливостей, складання плану, та державної реєстрації. Цей бізнес реєструється, як селянське фермерське господарство. Юридична особа реєструвати не обов’язково. У цьому питанні можна звернутися за консультацією та допомогою до фахівців, щоб оформити документацію без помилок.
Щоб розвивати господарство на законних підставах, необхідно звернутися в податкову інспекцію, сплатити державне мито, взяти дозвіл санітарного нагляду і пожежників. Далі – потрібно отримати дозвіл від ветеринарної служби, щоб можна було почати збут м’яса.
Перед відкриттям фермерського господарства слід вирішити юридичні та податкові питання
Складання бізнес-плану. Оренда землі
Після збору необхідних дозволів та документів, у бізнес-плані повинна значитися оренда землі. Чому оренда, а не покупка? Для початківців фермерів це більш прийнятний варіант, оскільки обходиться дешевше, і спрощує оформлення СФГ. Як мінімум з пожежною інспекцією буде спілкуватися господар, а не орендар.
У бізнес-плані варто відразу передбачити кількість закуповуваних тварин, оскільки від цього залежить кількість орендованих сільськогосподарських земель. Для створення нормальних умов випасу, на одну голову треба планувати 1 га простору.
Вівчарство як бізнес, початкуючим фермерам зручніше будувати на залишках занедбаних тваринницьких господарств.
Можна орендувати ділянку з великими пасовищами і декількома господарчими будівлями, в яких доведеться зробити невеликий ремонт. Це дозволить скоротити видаткову частину бізнес-плану, оскільки з нього буде виключена будівля стайні. Вівці не занадто вимогливі до змісту, вони добре себе почувають у будь-яких умовах, і при розвитку справи з нуля, перший час цілком можуть перебувати у відкритих загонах, а взимку в приміщеннях старих ферм. З часом, коли господарство почне приносити дохід, фермер може викупити ділянку.
Пасовище необов’язково купувати, для початку можна взяти в оренду
Вибір і покупка тварин
Окремий розділ бізнес-плану повинен бути присвячений закупівлю овець і баранів. Для цього варто ознайомитися з можливими варіантами порід, і обов’язково знайти перевіреного постачальника. В кліматичних умовах Росії і України вигідніше розводити овець і баранів м’ясного напряму. Але якість вовни теж буде мати значення.
Шерстяний покрив тварин ділиться з наступного типу:
- Тонкорунні породи м’ясо-вовняного напрямку. Поширені види – перекіс, казахська, грузинська, жирнохвостая, вятська.
- Напівтонкорунних баранів, яких поділяють на довгошерсту і короткошерстих м’ясо-шерстную спрямованість. Основні види – ромні-марш, куйбишевська, тянь-шанська, горьковская, литовська і німецька чорноголова, суффолк і так далі.
- Напівгрубововняні породи м’ясо-сально-вовняного напрямку. Це вівці і барани сараджинской породи.
- Грубововняні тварини м’ясо-сального, овчинно-м’ясного і м’ясо-вовнового напрямів. Сюди входять гиссарская, романовська, кучугуровская вівця.
Для початківця фермерського господарства оптимальною є романовська порода. Виведена вона була більше 200 років тому в Ярославській області Росії і швидко прижилася в домашніх господарствах. Основна вигода вирощування – багатоплідність овець і баранів, і швидке досягнення м’ясного приросту. Вівці і барани романівської породи до семимесячному віком можуть важити майже 35 кг. Вага дорослих баранів – майже 90 кг, а доросла вівця важить майже 50 кг.
Романівські вівці демонструють високу рентабельність
Романовську породу відносять до овчинно-м’ясного напряму. На фермах і в домашніх господарствах їх можна стригти до трьох разів на рік. З баранів, а точніше одного барана отримують близько трьох кг вовни, з самки – майже 2 кг. Оскільки продаж вовни буде врахована в плані розвитку господарства, то витрати окупляться швидше.
Великий плюс закупівлі та вирощування романівських овець – скоростиглість. Якщо у приплоді вівці троє ягнят, то м’ясної приріст за 7 місяців – близько 110 кг. Якщо у приплоді 5 ягнят – близько 200 кг. Матки цієї породи здатні приходить в охоту в будь-яких умовах. Пора року для них не має значення. За рік самка може принести потомство 2 рази.
Ще одним пунктом плану може стати отримання молока. Від вівці романівської породи можна за час лактації отримати до 110 кг молока. Їй не потрібно створювати особливих умов, достатньо скласти повноцінний раціон годівлі, а в зимовий час забезпечити приміщення з сухими підлогами і мінімальним утепленням.
Враховуючи всі плюси, початкуючим фермерам вигідно починати вирощування і розведення овець і баранів саме з цієї породи.
При розведенні в домашніх і фермерських господарствах необхідно оформляти документи на тварин, в яких буде вказана порода, вік, перенесені хвороби, зроблені щеплення. Це важливо для подальшої реалізації м’яса.
Вівці вимагають суворого ведення санітарної документації
Необхідний персонал
В домашніх господарствах догляд за тваринами здійснюється силами сім’ї господаря, але для ферми цього буде недостатньо. Тому в бізнес-плані необхідно врахувати кількість найманого персоналу, і оплату його праці.
Для забезпечення повноцінної роботи, і створення нормальних умов на фермі знадобляться:
- чабани, з розрахунку 1 на 300 голів худоби;
- доярка;
- кваліфікований ветеринар;
- працівник для стрижки овець і баранів.
Ветеринар і фахівець з стрижці можуть бути приходять працівниками. Але від ветеринара доведеться складання плану ветеринарно-санітарних заходів, в який повинні входити вакцинації, профілактичні огляди поголів’я, санітарна обробка приміщень, де утримуються тварини.
Спеціаліста зі стрижки овець можна наймати тимчасово
Отримання і збут продукції
Вівчарство як бізнес, ґрунтується на отриманні трьох основних продуктів: м’яса, вовни і молока. Для реалізації м’яса варто домовитися з великими торговими точками і ринками, але окремі договори варто укласти з ресторанами і кафе, де потреба у свіжому м’ясі стабільно висока. У міру розвитку, можна буде налагодити продаж розділеного м’яса, а не живих баранов. Для цього необхідно взяти в штат м’ясника, а на території ферми відвести місце під бійню.
Продаж стриженої вовни і вичинка шкур після забою – приносить додатковий прибуток, але це направлення не здатне повністю забезпечити рентабельність домашнього або фермерського господарства. Стрижену вовну закуповують дешево, і для неї достатньої кількості потрібно стадо не менше 1000 голів. Для реалізації выделанных шкур можна укладати договори з взуттєвими фабриками або цехи з пошиття верхнього одягу.
Продаж овечого молока на ринку не стане надто прибутковим напрямком бізнесу. Але реалізувати цей продукт можна на молокозаводах, або підприємствах з виробництва сирів.
Коли розведення овець налагодиться, і можна буде розглядати додаткові джерела доходу, маленький власний цех з виробництва овечих сирів, може бути цікавим варіантом.
Як додаткове джерело доходу можна розглядати виробництво виробів з натуральної овчини. Це жилети, пояси, тапочки, ковдри дитячі зимові конверти.
Баранину можна продавати у ресторани
Пункти фінансового плану
Фінансова частина бізнес-плану повинна складатися з перерахування витрат, в які увійде закупівля овець, оплата оренди пасовищ і приміщень, виплата зарплат, накладні витрати.
Дохідна частина бізнес-плану формується з сум продажу м’яса, особин для розведення, реалізації молока та вовни.
Виходячи з отриманих сум, розраховується окупність бізнесу. У середньому вона становить близько двох років.
Основні ризики вівчарства пов’язані з падежем худоби та природними катаклізмами. Але ці ризики існують в будь-якій галузі сільського господарства. Оскільки вівці – тварини витривалі, і рідко хворіють, то ймовірність падежу стада не висока. Починаючому фермеру необхідно заручитися підтримкою професіоналів, оскільки самостійно скласти ефективний бізнес-план досить складно.
Незважаючи на те, що вівчарство має невисоку рентабельність, воно приносить стабільний дохід при грамотному розподілі ресурсів. Якщо ваш вибір – вівчарство, то ви маєте всі шанси побудувати прибутковий бізнес.
